娱乐部各岗服务人员岗位职责.doc

娱乐部各岗服务人员岗位职责

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2020年5月29日
文档仅供参考
高星级酒店
岗位职责
部门:娱乐部
职务:各岗服务人员
直属上级:各中心领班
下属:
生效日期: /01/01
编号:F&B—JOB—029

工作描述:

1. 各岗人员总则:
1)着装整洁,文明礼貌,服从指挥。
2)负责擦净所有的用具和有关餐具,搞好营业场所的卫生工作。
3)负责有关布草的送洗、点数与记数工作。
4)负责场所内物品的摆设,做好服务前的一切准备工作,保证所有的器皿无斑无迹,准备好所有的营业所需物品。
5)负责补充所缺的出售品。
6)熟悉各项营业内容,做好推销工作。
7)熟悉各项服务项目,了解其价格,掌握服务方式。
8)按所规定的服务程序与规格,为宾客提供尽善尽美的服务。
9)负责将各类用过的物品分类送至指定的地点摆放,并及时补充。
10)负责服务后恢复场地,为下一班做好准备。
11)负责做好结束工作。

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