人教版文档-中国美食教学设计.docx

《中国美食》教学设计
一、 教学目标：
1、 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”两个生字。
2、 能用自己喜欢的方法识记生字。
3、 能说出用“炒、烤、煮”等方法制作的美食。
4、 能运用部首查字法理解字义，发现“火”字旁和“四点底”的联系。
二、 教学重点：
识记生字。
三、 教学难点：
发现火字旁和四点底之间关系。
四、 教学准备：
学生制作生字头饰。
五、 教学时间：第一课时
六、 教学过程：
一、 视频导入新课。
1、 老师给大家带来了一段视频，请大家认真看，仔细听，看看他在做什么？
（播放“鱼香肉丝”的做菜视频）学生回答
2、 简介“鱼香肉丝”。（ 出示鱼香肉丝图片，这道菜色泽红润、富有鱼香味，肉丝柔滑软嫩，吃起来具有咸甜酸辣的特点，是下饭菜的必选，也是一道家喻户晓的中国美食。）
3、 揭题。今天老师将带你们走进“中国美食”，去品尝各色佳肴，我们这堂课将会是充满香味的一堂课，一定会让你垂涎三尺的。
（板书课题，齐读）
二、 （我会读）正确朗读菜名，了解烹饪方法。
1、 出示图片，认读菜名。
2、 直接认读菜名。
3、 你从菜名中可以看出这道菜的制作方法吗？（引导学生找出烹饪方法：煎、炸、烧、烤、爆、炒、炖、蒸、煮）
4、 说说你还知道制作哪些食物时需要用到这些方法。
三、 （我会记）识记生字，。
精美的菜肴我们品尝过了，那藏在这些菜里的生字你记住了吗？
1、 （出示所有生字）你会读吗？开火车读生字。
2、 这么多生字，你是怎么记它们呢？
3、 如果让你把这些生字分个类，你会怎么分？（草字头，火字旁、四点底）为什么？（体会形声字的特点，形旁表义）
4、 在这些字里有一个多音字，你发现了吗？（学习“炸”）
四、 （我会写）指导书写。
今天我们学的是美食，所以这节课里火字旁的字特别多，我们一起来写两个火字旁的字。
1、 出示“烧”字。
2、 用换偏旁的方法识记形近字。（晓、浇、绕、饶、挠）
3、 观察，发现火作偏旁时的变化。
4、 示范书写。
5、 学生描红一个，自己写一个。
6、 学习书写“烤”字，方法一样。
7、 学生点评。
五、 我会查。
1、 出示要求，用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
2、 全班学生进行分组查字。
3、 汇报查到的结果，读出字音和字义。
4、 找出“火字旁”和“四点底”的关系。
六、 我会玩。
我们认了生字，写了生字，现在我们一起来做个游戏好不好？这个游戏的名字就叫“组菜名”。
在游戏中，大家认生字，练习说话。
“我们组成了一道（ ）的（ ）。”
七、小结。
一会儿，我们组合出了这么多的美食。我们家家户户，天南海北做出的美食就成了“中国美食”，而中国美食不仅仅只是我们的一日三餐，为我们解决饥饱，“中国美食”更是一种文化，营养的搭配，象征的含义等，都在这一道道美食之中，课下同学们可以查阅相关资料，以“家乡的美食”为主题办一份小报，还可以和爸爸妈妈学着做一道菜，下节课我们进行交流。
七、 板书设计。
识字4
中
国 烧 烤 炒
美 一日三餐 → 文化
食