人教版文档-中国美食.docx

中国美食
　　[教学目标]
　　1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
　　2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
　　3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
　　[教学重点]
　　1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
　　2.继续了解生字中形旁表义的特点。
　　[教学课时]
　　1课时
　　第一课时
　　教学过程
　　一、视频导入
　　1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
　　同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
　　2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
　　3.出示课题。（齐读课题）
　　二、看图说美食，学习生字词
　　1.出示美食图片。
　　2.指名学生看图说出美食的名称。
　　3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
　　4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
　　5.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。游戏巩固词语
　　三、了解食物的制作方法
　　1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
　　拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
　　2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）
　　3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？
　　（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）
　　4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？
　　蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……
　　四、了解一日三餐中食物的不同
　　1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论）
　　2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
　　3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。
　　中餐或晚餐：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
早餐：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
汇报交流。你最喜欢哪道菜，先读读你喜欢的菜肴，再用一句话夸夸你喜欢的菜肴。