中班优秀美术公开课教案《做月饼》.docx

中班优秀美术公开课教案《做月饼》
一、教学内容
本节课选自《幼儿园中班美术活动手册》第四章“美食篇”，主要内容为“做月饼”。通过让幼儿动手制作不同形状和口味的月饼，培养他们对传统节日美食的认识和喜爱，提高幼儿的动手能力和创造力。
二、教学目标
1. 让幼儿了解月饼的制作过程，认识各种形状和口味的月饼。
2. 培养幼儿的动手操作能力和创造力，激发他们对美术活动的兴趣。
3. 增进幼儿对传统节日的了解，培养他们的爱国情怀。
三、教学难点与重点
1. 教学难点：如何引导幼儿动手制作出形状美观、口味独特的月饼。
2. 教学重点：让幼儿掌握月饼的制作方法，培养他们的创造力和审美能力。
四、教具与学具准备
1. 教具：月饼模具、面粉、馅料、食用色素、烤箱等。
2. 学具：小桌椅、围裙、模具、面粉、馅料、食用色素等。
五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
邀请幼儿品尝不同口味的月饼，让他们观察和描述月饼的形状、颜色和口味。
引导幼儿谈论制作月饼的过程，激发他们的兴趣。
2. 例题讲解（10分钟）
向幼儿展示制作月饼的步骤，如揉面、包馅、压模等。
讲解如何使用模具制作不同形状的月饼，以及如何用食用色素给月饼上色。
3. 动手实践（20分钟）
指导幼儿分组进行月饼制作，鼓励他们发挥想象力和创造力。
教师巡回指导，解答幼儿在制作过程中遇到的问题。
4. 随堂练习（15分钟）
让幼儿互相展示自己制作的月饼，评选出最美观、最有创意的月饼。
鼓励幼儿分享制作心得，提高他们的表达能力。
将幼儿制作的月饼进行展示，让他们感受到成功的喜悦。
六、板书设计
1. 月饼制作步骤：
a. 揉面
b. 包馅
c. 压模
d. 烤制
2. 月饼形状及口味：
a. 圆形、方形、心形等
b. 莲蓉、豆沙、五仁等
七、作业设计
1. 作业题目：请小朋友们回家后，与家人一起制作月饼，并拍照留念。
2. 答案：无固定答案，鼓励幼儿发挥创意。
八、课后反思及拓展延伸
1. 反思：本次活动中，幼儿的参与度较高，动手能力得到了锻炼。但在指导过程中，应注意引导幼儿注意安全，避免使用烤箱等高温设备时发生意外。
2. 拓展延伸：让幼儿了解其他传统节日美食的制作过程，如粽子、汤圆等，培养他们的爱国情怀。同时，鼓励幼儿将所学知识分享给家人和朋友，增进人际交往能力。
重点和难点解析
1. 制作月饼过程中的安全性
2. 幼儿动手操作的指导
3. 教学内容的拓展延伸
一、制作月饼过程中的安全性
1. 使用无害、易于清洗的模具和食材，避免幼儿误食或过敏。
2. 烤箱操作应由教师或专业人员负责，严禁幼儿接触高温设备。
3. 在活动前，向幼儿讲解安全知识，如不触摸热模具、不将手伸入烤箱等。
4. 活动过程中，教师应密切观察幼儿的操作，及时纠正不安全行为。
二、幼儿动手操作的指导
为提高幼儿的动手操作能力，教师需提供细致的指导：
1. 分步骤讲解制作过程，让幼儿了解每个环节的操作要领。
2. 示范操作，让幼儿直观地学习制作技巧。
3. 针对不同能力的幼儿提供个别指导，确保每个孩子都能掌握基本技能。
4. 鼓励幼儿互相交流、合作，培养团队精神。
三、教学内容的拓展延伸
1. 介绍其他传统节日美食的制作过程，如粽子、汤圆等，让幼儿了解我国的饮食文化。
2. 组织亲子活动，让幼儿与家人共同制作月饼，增进亲子关系。
3. 邀请家长参与课堂，分享家庭传统节日的习俗，提高幼儿对传统文化的认识。
4. 结合语文、社会等学科，让幼儿通过绘画、写作等形式表达对传统节日的感悟。
本节课程教学技巧和窍门
一、语言语调
1. 使用亲切、生动的语言，吸引幼儿的注意力。
2. 语调抑扬顿挫，富有感染力，让幼儿感受到教师的热情。
二、时间分配
1. 合理安排各环节时间，确保教学过程紧凑、有序。
2. 实践环节给予幼儿充足的时间，让他们充分展示自己的创造力。
三、课堂提问
1. 设计有趣、富有启发性的问题，激发幼儿的思考。
2. 鼓励幼儿积极回答，及时给予肯定和鼓励。
四、情景导入
1. 利用实物、故事等手段，创设有趣、贴近生活的情景，吸引幼儿的兴趣。
2. 结合幼儿的生活经验，引导他们积极参与课堂活动。
教案反思
一、优点
1. 教学内容丰富，涵盖了月饼制作的各个环节，让幼儿全面了解传统节日美食。
2. 教学方法多样，注重实践操作，提高了幼儿的动手能力。
3. 拓展延伸环节，让幼儿了解到更多传统文化知识。
二、不足
1. 安全教育环节需进一步加强，确保幼儿在活动中安全无忧。
2. 课堂时间分配不够合理，个别环节时间紧凑，影响教学效果。
3. 课堂提问环节，部分问题设置不够具有针对性，导致幼儿回答积极性不高。
改进措施
1. 加强安全教育，增加安全提示标志，提醒幼儿注意安全。
2. 优化时间分配，适当延长实践环节时间，确保幼儿有足够的时间操作。
3. 课堂提问时，注意问题的针对性和启发性，提高幼儿的参与度。
4. 针对不同能力的幼儿，提供个别指导，确保每个孩子都能在活动中得到锻炼和提升。
通过本次教学反思，为今后的教学活动提供有益的借鉴，不断提高教学质量，让幼儿在愉快的氛围中学习、成长。