自制汽水校本课程省名师优质课赛课获奖课件市赛课一等奖课件.ppt

,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,自制汽水,身边的科学,第1页,炎炎的夏日，你想喝点什么呢？,第2页,是怡宝？还是奶茶？还是碳酸饮料？,第3页,为什么大家会喜欢汽水呢？,第4页,碳酸饮料利与弊,第5页,碳酸饮料,什么是碳酸饮料？,碳酸饮料有哪些？,第6页,第7页,第8页,什么是碳酸饮料？,碳酸饮料主要成份包含：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气,“,碳酸饮料,”,中几乎不含营养素。碳酸饮料主要成份为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，普通不含维生素，也不含矿物质。,第9页,认识甜蜜素,学生普通都不了解甜蜜素，教师用课件展示甜蜜素相关信息。甜蜜素 是一各种甜味剂，它甜度约相当于蔗糖,50,倍，也就是说假如一瓶水加,50,克蔗糖，用甜蜜素只需,1,克就能够了，现在被广泛地应用食品中。,第10页,？,汽水中的汽是哪儿来的呢,第11页,水,第12页,盐水,第13页,白糖水,第14页,白醋,第15页,小苏打,第16页,水,盐水,糖水,白醋,小苏打,谁跟谁混合能产生气泡呢？,第17页,试验室制取二氧化碳方法是不行，不能够作为使用汽水“气”，这么就需要寻找食用酸和易溶于水食用碳酸盐或碳酸氢盐,第18页,酸,+,小苏打,二氧化碳,第19页,材料：,醋、小苏打、水、糖、气球,4,个，矿泉水瓶,4,个,寻找气体的产生源,第20页,将小苏打与瓶中白醋混合,结论：,实验一,第21页,小苏打与糖水混合,结论：,实验二,第22页,将小苏打与水混合,结论：,实验三,第23页,将气球中小苏打与瓶中柠檬酸混合,结论：,实验四,第24页,酸,（口感,),+,小苏打,二氧化碳,第25页,开始啦,第26页,科学,DIY,材料,:,塑料瓶，小苏打，白糖，果汁，温水，纸杯，标签，搅拌棍,第27页,小苏打和柠檬酸配比,质量,质量,质量,小苏打,1,、,5,克,3,克,3,克,柠檬酸,1,、,5,克,3,克,1,、,5,克,第28页,1.,取洁净纸杯一个，加入适量果汁。,第29页,2.,在纸杯中加入适量白糖。,第30页,3.,再在纸杯中加入适量温水，并搅拌。,第31页,4.,倒入适量小苏打。,5.,将调好汽水倒入塑料瓶中,第32页,6.,贴上标签，好喝果汁汽水做成了,第33页,相互交流,1,、小组内相互品尝，看谁饮料最好和。,2,、谈一谈：你碳酸饮料味道怎样、配制时心情怎样、是怎样配制？,第34页,怎样成为一名小小科学家？,多动手,善于思考,多动脑,第35页,碳酸饮料,碳酸饮料好处,碳酸饮料危害,哪些人不宜喝碳酸饮料,我提议,第36页,碳酸饮料益处,天气闷热时，来上一口冰镇碳酸饮料使人以为清凉无比而且能防暑降温。,碳酸饮料因含有二氧化碳，它有抑制细菌繁殖和氧化作用，所以可存放较长时间也不会变质。,碳酸饮料最主要成份是水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉水分和一部分糖、矿物质，对维持体内水液电解质平衡有一定作用。,第37页,碳酸饮料危害,1,、磷酸造成骨质疏松,碳酸饮料成份大部分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都是有要求，大量磷酸摄入就会影响钙吸收，引发钙、磷百分比失调。,2,、腐蚀牙齿,二氧化碳气容量是碳酸饮料一个特征性指标，足够二氧化碳气容量能使饮料保持一定酸度，常喝碳酸饮料会令,12,岁青少年齿质腐损几率增加,59%,，令,14,岁青少年齿质腐损几率增加,220%,。假如天天喝,4,杯以上碳酸饮料，这两个年纪段孩子齿质腐损可能性将分别增加,252%,和,513%,。,第38页,3.,影响人体免疫力,为了便于保留，为富于诱人口感，现在饮料是离不开食品添加剂。如,:,雪碧厂家为了尽可能地降低成本，总是对添加剂情有独钟，甚至不惜超标准使用。尽管很多标签上并没有标注所含添加剂名称，但检验结果表明它存在是不争事实。营养学家认为，健康人体血液应该呈碱性，而且当前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多，又因为近年来人们摄入肉、鱼、禽等动物性食物比重越来越大，许多人血液呈酸性，如再摄入较多酸性物质，使血液长久处于酸性状态，不利于血液循环，人轻易疲劳，免疫力下降，各种制病微生物乘虚而入，人轻易感染各种疾病。,4.,对消化系统影响,碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处，而且还会影响消化。因为大量二氧化碳在抑制饮料中细菌同时，对人体内有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。一下子喝得太多，释放出二氧化碳很轻易引发腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功效紊乱。饮料中过多糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长久饮用非常轻易引发肥胖。最主要是会给肾脏带来很大负担，这也是引发糖尿病隐患之一。,第39页,5.,影响神经系统,妨碍神经系统冲动传导，轻易引发,儿童多动症。,6.,对胃影响,长久饮用碳酸饮料会造成,夜间胃痛,。睡觉时胃痛一直以来不为人所重视。睡眠质量不高成为妨碍当代人白天有效地进行工作生活主要原因之一。经过对,15315,名美国人进行相关调查，教授结果发觉，过多饮用碳酸饮料会造成睡眠时出现胃痛。因为碳酸饮料中含有较多酸性物质，从而造成胃中酸度增加，进而产生不良刺激作用，甚至会,损害胃黏膜,。,第40页,教授们认为碳酸饮料里一个常见防腐剂能够破坏人体,DNA,一些主要区域，严重威胁人体健康。喝碳酸饮料过多最终会造成,肝硬化,和,帕金森病,等疾病。苯甲酸钠是苯甲酸衍生物，天然存在于各种浆果之中，当前被大量用作许多著名碳酸饮料防腐剂。苯甲酸会破坏人体线粒体,DNA,中一个主要区域。线粒体属于人体细胞中一个细胞器，被称为人体细胞中,“,能量工厂,”,，它为人体提供,95,能量，我们肌肉在收缩时候，我们在思索时候，线粒体都在时刻地工作着，为我们神经元细胞和肌纤维细胞提供能量。这些化合物能够严重破坏线粒体,DNA,，从而完全阻止了线粒体活动。线粒体能使有机物氧化而且释放能量。假如线粒体遭到了破坏，细胞就会出现严重故障。,7.,破坏人体细胞,“,能量工厂,”,第41页,不宜饮用碳酸饮料人群,一些特殊人群如,高血压,、,心脏病,、,糖尿病,患者以及,肥胖人群,不宜饮用，,婴幼儿,、,孕妇,最好禁用。因为胎儿对咖啡因尤为敏感，而一些饮料中甚至含有,2.4%,2.6%,咖啡因、可乐宁等生物碱，所以有孕妇喝了以后会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加紧等轻微中毒症状，由此可能会影响胎儿大脑、心脏和肝脏发育，甚至会造成孩子出生后患上先天性疾病。而处于发育时期,青少年,也最好少喝。,第42页,我提议,既然碳酸饮料有这么多危害，那我们还是要适量少喝一些，为了自己以后健康着想，为了父母着想，少喝碳酸饮料！,第43页,再见，朋友们,第44页,