烟叶特色定位与质量评价指标体系研究.doc

子项目：烟叶特色定位与质量评价指标体系研究
一、武陵山区烟叶在卷烟企业的应用潜力分析与评价
1、调查研究
在铜仁烟草公司的配合下，选定3～4个卷烟企业并与之接洽（待定），结合现代烟草农业基地单元规划，调查研究如下内容。
（1）调查了解武陵山区德江、思南、石阡、江口四县各基地单元（待定）所产烟叶的主销卷烟企业；
（2）调查了解武陵山区烟叶原料在卷烟品牌的利用情况（品牌、比重及主要作用）；
（3）收集各卷烟企业对武陵山区烟叶原料所作的质量分析与评价资料以及卷烟品牌的配方资料（希望卷烟企业能提供）。
（4）调查了解卷烟企业对武陵山区烟叶质量及可用性的主要优点与不足的评价；
（5）了解不同卷烟企业希望改进和完善的质量指标和希望农业生产环节改进的措施。
2、总结
根据调查了解和收集的资料，归纳、总结和分析武陵山区烟叶在卷烟企业对武陵山区烟叶质量的评价及其应用的潜力与前景。
二、 烟区烟叶质量特色定位研究
1、武陵山区烟叶质量特异性研究
（1）研究目的
通过选点取样分析烟叶品质，包括外观质量、化学成分、烟气质量、物理特性、致香物质、有害成分等，分析武陵山区不同生态区域烟叶质量指标与省内其它烟区烟叶质量的不同，通过对照比较，找出其质量的特异性。提出武陵山区烟区烟叶质量的特异性指标及标准。
（2） 研究设计与方法
烟叶质量特色是指某个生态区域范围内烟叶所具有的共同质量特征和该生态条件下特有的质量特征，是当地生态条件和现代生产技术共同作用的结果，所以，本研究以烟叶取样调查为主。
以全省主要烟区的烟叶作对照，定区域、定品种、定烟田、定烟株、定叶位取样。全省主要烟区烟叶取样点包括遵义的正安、毕节的威宁、黔西南的兴义、黔南的贵定、黔东南的天柱、贵阳的开阳，共6个点。以武陵山区主要产烟县、基地单元为单位，包括德江、思南、石阡、江口、松桃和沿河6个县域内各基地单元。品种为云烟87（或云烟85）。
所选烟田生产技术为现在大面积生产使用的生产技术，在当地烟区具有代表性，要求是漂浮育苗移栽、大型密集式烤房烘烤；施肥量、种植密度、单产水平、长势长相均具有代表性，长势长相、分层落黄、烟株整齐度等符合优质烟的要求，不选长势过旺、过弱和不退膘、早衰的烟田，每个点选50株。打顶后3～7天、烟叶采收前即选定烟田、烟株，全株所有有效叶定叶位挂牌，等到最大叶和上部叶定型时测定倒3、4、9、10叶和最大叶的长宽。全株各叶位均挂牌烘烤，烤后测定单株产量和平均单叶重，倒3、4、5、9、10、11叶留作烟样，作外观质量、物理特性评价，化学成分、致香物质分析和烟气质量评吸用。
2、武陵山区烟叶质量特色定位及评价指标体系研究
以化学成分分析为主，定量分析武陵山区烟叶质量的特异性。通过对所取烟叶样品常规化学组成的分析和致香物质成分分析，找出能真实、准确反映武陵山区烟叶质量的特异性、特色烟叶质量的关键指标、重要指标、一般指标与次要指标等，结合卷烟企业对武陵山区烟叶质量的评价，确定各个特色质量评价指标的权重和量化指标，再通过数理统计分析，明确评价武陵山区烟叶质量特色的评价指标体系。结合“武陵山区烟叶质量特色的影响机理研究”，准确定位武陵山区烟叶质量的特色。
三、 武陵山区烟叶质量特色形成机理研究
（一）研究内容与目的
1、研究武陵山区气候条件对烟叶质量特色的影响机理。研究气候主要因子，如温度、降水等与烟叶质量所对应的量化关系，分析气候主要因子与烟叶质量主要指标的关系，初步探明气候条件对烟叶质量特色的影响机理。
2、研究武陵山区土壤条件对烟叶质量特色影响机理。研究烟田地形、土壤主要因子（土壤质地和肥力）与烟叶质量所对应的量化关系，分析烟田地形、土壤主要因子与烟叶质量主要指标的关系，初步探明土壤条件对烟叶质量特色的影响机理。
3、研究武陵山区特色质量烟叶田间长相与适宜单产标准。研究不同生态区域（主要以不同海拔高度结合产烟县域为划分依据）烟区烤烟田间长相和单产与烟叶质量的关系，初步探明武陵山区特色优质烟叶的田间长相标准体系。
4、研究武陵山区特色质量烟叶的环境影响机理及环境评价体系。综合上述3个专题的研究，通过数理统计分析、相关分析等及定位烟叶质量指标的权重，综合分析武陵山区烟叶特色质量的影响机理、形成机理及其环境评价体系。
（二）研究思路与设计
烟叶质量特色是指某个生态区域范围内烟叶所具有的共同质量特征和该生态条件下特有的质量特征，是当地生态条件和现代生产技术共同作用的结果，所以，本研究以烟叶取样调查为主。取样地点、烟田在当地烟区具有代表性，是当地主要烟区之一，有一定的生产面积（具体选点的相对连片面积应达到50亩以上，以保证有足够的烟田供选择）。本研究内容包括基地单元规划与主要生态、生产技术因素。
1、基地单元规划因素：按国家局“一个卷烟品牌、一个品种、一种生产技术模式、产能5万担”的标准，根据各县基地单元的初步规划，在每个基地单元范围内选择代表性的、能代表本单元的烟田取样。代表性指气候土壤等生态条件、生产技术、长势长相、烟叶质量等在本单元范围具有代表性。避免选择长势过强、贪青晚熟和长势过弱、早衰的烟田。
2、海拔因素：以海拔高度为研究因素及选点标准，在德江、思南、石阡、江口、松桃、沿河6县范围内选500、700、900、1100m左右（即400～600、600～800、800～1000、1000～1200m）3个水平，各县定点时选择全县具有代表性的烟区。
3、品种因素：选择云烟87和K326两个品种。实施地点：德江、思南、石阡、江口、松桃、沿河6县。
4、土壤质地：选择砂壤土、壤土和粘壤土3种类型，所选烟田在各种土壤质地类型中具有代表性。选定烟田后进行土壤取样，作土壤质地测定与分析。研究与取样地点：德江、思南、江口3县。
5、土壤肥力：选择肥力中上等、中等、中下等3个水平，所选烟田在各种肥力水平下具有代表性。选定烟田后进行土壤取样，作土壤肥力水平测定与分析。研究与取样地点：德江、思南、石阡3县。
6、烟田地形：选择平地烟和坡地烟两个水平，所选烟田在各种地形中具有代表性。研究与取样地点：江口、松桃和沿河四县。
7、单产与长相：目测选择100、125、150kg／亩3个水平，选择烟时以目测为准，最终单产水平以烤后单株产量推算。确定取样烟田后，所选烟株应包含全田范围内大、中、小的烟株，比例与其在全田的比例大致相同。研究与取样地点：德江、思南、石阡、江口、沿河5县。
8、各县收集当年不同海拔取样点的气象资料。
按以上研究因素确定烟叶样品取样点，做到定烟区、定品种、定烟田、定烟株、定叶位取样（表1～6）。所取样烟叶样品的品质测定与分析结果，既作为武陵烟区烟叶质量特异性研究用，也作为烟叶质量特色影响机理研究用。
（三）研究方法
所选烟田生产技术为现在大面积生产使用的、在当地烟区具有代表性的生产技术，要求是漂浮育苗移栽、大型密集式烤房烘烤；施肥量、种植密度、单产水平、长势长相均具有代表性，长势长相、分层落黄、烟株整齐度等符合优质烟的要求，不选长势过旺、过弱和不退膘、早衰的烟田。除此共性选点标准外，还按设计要求进行。
1、定烟区、定品种、定烟田。严格按表1～6的要求选定取样烟区、品种、烟田。
2、调查关键生产技术。按上述研究设计要求，选点时间为打顶期，在选定烟田后，调查田间种植密度（实地测量）、施肥量、移栽期、打顶期、始收期、终收期（表7）。
3、挂牌与标记。在定点烟田后、挂牌当日，按研究设计要求选定取样烟株，数量30～50株（表1～6），每株、每片有效叶均挂牌。牌子上的标记为“县名－烟田编号－品种－烟株序号－叶位”，如“江－1－K－3－3”表示“江口县、1号取样烟田、品种K326、第3株、倒3叶”，“江－单1－K－3－3”表示“江口县、1号基地单元取样烟田、品种K326、第3株、倒3叶”，叶位按从上至下的顺序确定。所选烟株叶片均挂牌烘烤，标签要挂牢，防止掉标签。
4、长相调查。挂牌后、最大叶采收前、上部叶定型后，测定选定的全部烟株的长相，内容包括株高（打顶高度）、茎围、单株有效叶数、最大叶和倒3、4、9、10叶的长和宽（表8，在田间完成，注意把握好时间）。
5、烤后烟叶测产。包括单株重量、单株叶片数、平均单叶重等（表9，全株挂牌烟叶全部带回贵州大学由贵州大学完成）。
6、主要经济性状指标调查与统计。完成表9的调查内容后，将同一块烟田（非按单产水平取样的，如按单元取样的，按土壤质地、土壤肥力等取样的，表格中取样为30株的烟田）或同一烟区、相同单株产量（表格中取样株数为50株）的烟叶全部合并，然后按当年分级眼光将全部烟叶定级，统计并填写表10的内容（表10，全株挂牌烟叶全部带回贵州大学由贵州大学完成）。
7、烟叶样品。烤后倒3、4、5、9、10、11叶留着样品（如果烤成了青黄烟、杂色烟则放弃）作外观质量、物理特性鉴定、化学成分与致香物质分析、烟气质量评吸用。样品包装要确保密闭和不透光，全株挂牌烟叶全部带回贵州大学由贵州大学完成。
（四）武陵烟区各县烟叶取样设计分述
1、德江县
在海拔1000m左右（900～1100m）烟区分云烟87和K326两个品种、旱地和稻田两种土壤取样，旱地烟再分土壤质地、土壤肥力取样，旱地和稻田均按目测单产水平100kg／亩、125 kg／亩和150 kg／亩取样。取样时，所定烟田、烟株在该取样因素中要具有体表性。基地单元取样不受海拔因素限制，品种为主栽品种（K326或云烟87），共取24个烟叶样品取样点（表1）。
表1 研究设计（德江）
烟田编号
海拔高度（m）
品种
烟田类型
土壤质地
土壤肥力
单产水平
取样株数
备注
德1
1000 m
云烟87
旱地
粘壤土
中等
中等
30
粘壤土中有代表性
德2
1000 m
云烟87
旱地
砂壤土
中等
中等
30
砂壤土中有代表性
德3
1000 m
云烟87
旱地
壤土
中上等

30
中上等肥力中有代表性
德4
1000 m
云烟87
旱地
壤土
中下等

30
中等肥力中有代表性
德5
1000 m
云烟87
旱地
壤土

100
50
烟株大小在全田有代表性
德6
1000 m
云烟87
旱地
壤土
中等
125
50
烟株大小在全田有代表性
德7
1000 m
云烟87
旱地
壤土

150
50
烟株大小在全田有代表性
德8
1000 m
K326
旱地
粘壤土
中等
中等
30
粘壤土中有代表性
德9
1000 m
K326
旱地
砂壤土
中等
中等
30
砂壤土中有代表性
德10
1000 m
K326
旱地
壤土
中上等

30
中上等肥力中有代表性
德11
1000 m
K326
旱地
壤土
中下等

30
中下等肥力中有代表性
德12
1000 m
K326
旱地
壤土

100
50
烟株大小在全田有代表性
德13
1000 m
K326
旱地
壤土

125
50
烟株大小在全田有代表性
德14
1000 m
K326
旱地
壤土

150
50
烟株大小在全田有代表性
德15
1000 m
云烟87
稻田

100
50
烟株大小在全田有代表性
德16
1000 m
云烟87
稻田

125
50
烟株大小在全田有代表性
德17
1000 m
云烟87
稻田

150
50
烟株大小在全田有代表性
德18
1000 m
K326
稻田

100
50
烟株大小在全田有代表性
德19
1000 m
K326
稻田

125
50
烟株大小在全田有代表性
德20
1000 m
K326
稻田

150
50
烟株大小在全田有代表性
德单元1

旱地

中等
50
生态条件、生产技术、长势长相、单产水平、烟叶质量等在其单元内具有代表性
德单元2

旱地

中等
50
德单元3

旱地

中等
50
注：1～4、8～12号选定烟田时土壤取样，作土壤质地及土壤肥力测定与分析。海拔高度为基地单元平均；品种为该单元主栽品种（最好是K326或云烟87，不选南江3号）。

2、思南县
在海拔800 m左右（700～900m）烟区取样，基地单元取样不受海拔因素限制，品种为主栽品种（K326或云烟87或南江3号），共14个取样点（表2）。
表2 研究设计（思南）
烟田编号
海拔高度（m）
品种
烟田类型
土壤质地
土壤肥力
单产水平
取样株数
备注
思1
800 m
云烟87
旱地
粘壤土
中等
中等
30
粘壤土中有代表性
思2
800 m
云烟87
旱地
砂壤土
中等
中等
30
壤土中有代表性
思3
800 m
云烟87
旱地
壤土
中上等

30
砂壤土中有代表性
思4
800 m
云烟87
旱地
壤土
中等

30
中上等肥力中有代表性
思5
800 m
云烟87
旱地
壤土
中下等

30
中等肥力中有代表性
思6
800 m
云烟87
稻田

100
50
烟株大小在全田有代表性
思7
800 m
云烟87
稻田

125
50
烟株大小在全田有代表性
思8
800 m
云烟87
稻田

150
50
烟株大小在全田有代表性
思9
800 m
K326
稻田

100
50
烟株大小在全田有代表性
思10
800 m
K326
稻田

125
50
烟株大小在全田有代表性
思11
800 m
K326
稻田

150
50
烟株大小在全田有代表性
思单元1

旱地

中等
50
生态条件、生产技术、长势长相、单产水平、烟叶质量等在其单元内有代表性
思单元2

旱地

中等
50
思单元3

旱地

中等
50
注：1～5项选定烟田时土壤取样，作土壤肥力测定与分析。海拔高度为基地单元平均；品种为该单元主栽品种（最好是K326或云烟87，不选南江3号）。

3、石阡县
在海拔800 m左右（700～900m）烟区取样，基地单元取样不受海拔因素限制，品种为主栽品种（K326或云烟87或南江3号），共13个取样点（表3）
表3 研究设计（石阡）
烟田编号
海拔高度（m）
品种
烟田类型
土壤肥力
单产水平
取样株数
备注
石1
800 m
K326
旱地
中上等

30
中上等肥力中有代表性

23

江1
600 m
云烟87
旱地

平地
100
50
烟株大小在全田有代表性
江2
600 m
云烟87
旱地

平地
125
50
烟株大小在全田有代表性
江3
600 m
云烟87
旱地

平地
150
50
烟株大小在全田有代表性
江4
600 m
云烟87
旱地

坡地
100
50
烟株大小在全田有代表性
江5
600 m
云烟87
旱地

坡地
125
50
烟株大小在全田有代表性
江6
600 m
云烟87
旱地

坡地
150
50
烟株大小在全田有代表性
江7
600 m
K326
旱地

平地
100
50
烟株大小在全田有代表性
江8
600 m
K326
旱地

平地
125
50
烟株大小在全田有代表性
江9
600 m
K326
旱地

平地
150
50
烟株大小在全田有代表性
江10
600 m
K326
旱地

坡地
100
50
烟株大小在全田有代表性
江11
600 m
K326
旱地

坡地
125
50
烟株大小在全田有代表性
江12
600 m
K326
旱地

坡地
150
50
烟株大小在全田有代表性
江13
600 m
K326
旱地
粘壤土

30
在粘壤土中具代表性
江14
600 m
K326
旱地
壤土

30
在在壤土具代表性
江15
600 m
K326
旱地
砂壤土

30
在砂壤土中具代表性
江单元1

旱地

中等
50
生态条件、生产技术、长势长相、单产水平、烟叶质量等在本单元有代表性
注：13～15项选定烟田时土壤取样，作土壤肥力测定与分析；海拔高度为基地单元平均；品种为该单元主栽品种（最好是K326或云烟87，不选南江3号）。

5、松桃县
在海拔500 m左右（400～600m）烟区取样，基地单元取样不受海拔因素限制，品种为主栽品种（K326或云烟87或南江3号），共8个取样点（表5）
表5 研究设计（松桃）
烟田编号
海拔高度（m）
品种
烟田类型
地形
取样株数
备注（坡地坡度为15～20°）
松1
500 m
云烟87
旱地
平地
30
在旱平地烟田中具有代表性
松2
500 m
云烟87
旱地
坡地
30
在旱平地烟田中具有代表性
松3
500 m
K326
旱地
平地
30
在旱平地烟田中具有代表性
松4
500 m
K326
旱地
平地
30
在旱坡地烟田中具有代表性
松5
500 m
云烟87
稻田

30
在当烟区具有代表性
松6
500 m
K326
稻田

30
在当烟区具有代表性
松单元1

旱地

50
生态条件、生产技术、长势长相、单产水平、烟叶质量等在其单元内具有代表性
松单元2

旱地

50
注：海拔高度为基地单元平均；品种为该单元主栽品种（最好是K326或云烟87，不选南江3号）。

6、沿河县
在海拔600 m左右（500～700m）烟区取样，基地单元取样不受海拔因素限制，品种为主栽品种（K326或云烟87或南江3号），共13个取样点（表6）

表6 研究设计（沿河）
烟田编号
海拔高度（m）
品种
烟田类型
地形
单产水平
取样株数
备注（坡地坡度为15～20°）
沿1
600 m
云烟87
旱地
平地
100
50
烟株大小在全田有代表性
沿2
600 m
云烟87
旱地
平地
125
50
烟株大小在全田有代表性
沿3
600 m
云烟87
旱地
平地
150
50
烟株大小在全田有代表性
沿4
600 m
云烟87
旱地
坡地
100
50
烟株大小在全田有代表性
沿5
600 m
云烟87
旱地
坡地
125
50
烟株大小在全田有代表性
沿6
600 m
云烟87
旱地
坡地
150
50
烟株大小在全田有代表性
沿7
600 m
K326
旱地
平地
100
50
烟株大小在全田有代表性
沿8
600 m
K326
旱地
平地
125
50
烟株大小在全田有代表性
沿9
600 m
K326
旱地
平地
150
50
烟株大小在全田有代表性
沿10
600 m
K326
旱地
坡地
100
50
烟株大小在全田有代表性
沿11
600 m
K326
旱地
坡地
125
50
烟株大小在全田有代表性
沿12
600 m
K326
旱地
坡地
150
50
烟株大小在全田有代表性
沿单元1

旱地

中等
50
生态条件、生产技术、长势长相、单产水平、烟叶质量等在本单元有代表性
注：海拔高度为基地单元平均；品种为该单元主栽品种（最好是K326或云烟87，不选南江3号）。

表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村
烟田编号
海拔高度（m）
类型
土壤质地
土壤肥力
地形
密度（株／亩）
施氮量(kg／亩)
氮磷钾比
移栽期（日／月）
打顶期（日／月）
始收期（日／月）
终收期（日／月）
德1

德2

德3

德4

德5

德6

德7

德8

德9

德10

德11

德12

德13

德14

德15

德16

德17

德18

德19

德20

德单元1

德单元2

德单元3

注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。

表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村
烟田编号
海拔高度（m）
类型
土壤质地
土壤肥力
地形
密度（株／亩）
施氮量(kg／亩)
氮磷钾比
移栽期（日／月）
打顶期（日／月）
始收期（日／月）
终收期（日／月）
思1

思2

思3

思4

思5

思6

思7

思8

思9

思10

思11

思单元1

思单元2

思单元3

注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。

表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村
烟田编号
海拔高度（m）
类型
土壤质地
土壤肥力
地形
密度（株／亩）
施氮量(kg／亩)
氮磷钾比
移栽期（日／月）
打顶期（日／月）
始收期（日／月）
终收期（日／月）
石1

石2

石3

石4

石5

石6

石7

石8

石9

石10

石11

石单元1

石单元2

注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。

表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村
烟田编号
海拔高度（m）
类型
土壤质地
土壤肥力
地形
密度（株／亩）
施氮量(kg／亩)
氮磷钾比
移栽期（日／月）
打顶期（日／月）
始收期（日／月）
终收期（日／月）
江1

江2

江3

江4

江5

江6

江7

江8

江9

江10

江11

江12

江13

江14

江15

江单元1

注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。

表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村
烟田编号
海拔高度（m）
类型
土壤质地
土壤肥力
地形
密度（株／亩）
施氮量(kg／亩)
氮磷钾比
移栽期（日／月）
打顶期（日／月）
始收期（日／月）
终收期（日／月）
松1

松2

松3

松4

松5

松6

松单元1

松单元2

注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。

表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村
烟田编号
海拔高度（m）
类型
土壤质地
土壤肥力
地形
密度（株／亩）
施氮量(kg／亩)
氮磷钾比
移栽期（日／月）
打顶期（日／月）
始收期（日／月）
终收期（日／月）
沿1

沿2

沿3

沿4

沿5

沿6

沿7

沿8

沿9

沿10

沿11

沿12

沿单元1

注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。

表8 田间长相调查 烟田编号：
株号
茎高（cm）
有效叶数（片）
茎围（cm）
最大叶长宽（cm）
倒3叶长宽（cm）
倒4叶长宽（cm）
倒9叶长宽（cm）
倒10叶长宽（cm）
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

注：最大叶采收前、上部叶定型后完成。
表8 田间长相调查 烟田编号：
株号
茎高（cm）
有效叶数（片）
茎围（cm）
最大叶长宽（cm）
倒3叶长宽（cm）
倒4叶长宽（cm）
倒9叶长宽（cm）
倒10叶长宽（cm）
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27