DB41∕T 1517-2017 规模化蛋鸡场生物安全技术规范.pdf

ICS 65.020.30B 41DB41河南省地方标准DB 41/T 15172017规模化蛋鸡场生物安全技术规范2017 - 12 - 06 发布2018 - 03 - 06 实施河南省质量技术监督局发 布河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1517 2017I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语及定义.14蛋鸡场建设.25投入品管理.46饲养管理.57制度建设.68卫生消毒.69防疫管理.710无害化处理.8河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1517 2017II前言本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。本标准由河南省畜牧局提出。本标准起草单位：河南省动物疫病预防控制中心，河南省畜产品质量监测检验中心，上海出入境检验检疫局，河南省野生动物救护中心、辉县市畜牧局。本标准主要起草人：班付国、吴志明、闫若潜、刘阳利、苗连叶、张代宝、刘光辉。本标准参加起草人：方先珍、谢彩华、靳冬、赵明军、梁松林、刘梅芬、盛敏、张林海、崔小君、李峥、房大学、刘先敏。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1517 20171规模化蛋鸡场生物安全技术规范1范围本标准规定了规模化蛋鸡场在场区选址和场区建设、投入品管理、卫生消毒措施、疫病防控、无害化处理、人员及车辆管理、饲养管理、产品管理。本标准适用于规模化蛋鸡场生物安全的建设与管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB 16549 畜禽产地检疫规范GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准GB/T 20014.10 良好农业规范 家禽控制点与符合性规范GB/T 25886 养鸡场带鸡消毒技术要求GB 50052 供配电系统设计规范JB/T 7718 鸡用杯式饮水器JB/T 7720 鸡用乳头式式饮水器JB/T 7729 养鸡设备 蛋鸡鸡笼和笼架NY/T 388 养禽场环境质量标准NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范饲料兽药添加剂使用规范 农业部公告 第168号（2001）饲料原料目录 农业部公告 第1773号（2012）动物防疫条件审查办法 农业部令2010年第7号畜禽标识和养殖档案管理办法 农业部令2006年第67号食品动物禁用的兽药及其化合物清单 农业部令2002年第193号3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1517 20172兽药用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节其生理机能的物质（含药物饲料添加剂），主要包括：血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品；抗生素、生化药品、放射性药品及外用杀虫剂、消毒剂等。3.2净道鸡群转群、饲养员行走、场内运送饲料、鸡蛋运输车出入的专用道路。3.3污道粪便等废弃物、淘汰蛋鸡及病死鸡出场的道路。4蛋鸡场建设4.1场区选址4.1.1地势地势高燥，通风良好，阳光充足，排水便利。4.1.2水源水源充足，水质应符合NY 5027的要求。4.1.3气象综合考虑当地的气象因素，温度、湿度应适宜动物生长，主风向、风力应不影响周围环境。4.1.4电力保障电力能源的正常供给。4.1.5交通及周边环境距离生活饮用水源地、 动物屠宰加工场所、 动物和动物产品集贸市场500米以上； 距离种畜禽场1000米以上；距离动物诊疗场所200米以上；距离动物饲养场（养殖小区）之间距离不少于500米；距离动物隔离场所、无害化处理场所3000米以上；距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500米以上。4.2场区布局4.2.1功能区布局蛋鸡场内应按照常年主导风向由上到下依次分设生活管理区辅助生产区生产区粪污及无害化处理区，各区域独立分开并设立隔离设施；各功能区应严格分开，界限分明；生产区距离其他功能区50 m以上；生产区与各区之间应修筑物理隔离。4.2.2生活管理区包括行政管理区、后勤服务区、员工宿舍区等区域。4.2.3辅助生产区河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1517 20173包括饲料加工车间、物资库房、原料仓库、兽药储存室、兽医技术室等。兽药储存室配备疫苗冷冻（冷藏）设备。实施免疫效果监测，配合动物疫病预防控制机构监测采样，实时报告动物疫情。4.2.4生产区按照生物安全级别设置：育雏舍、育成舍、产蛋舍；生产区入口处设立：外更衣间、淋浴间、内更衣间；物品消毒间。4.2.5粪污及病死动物无害化处理区包括粪污无害化处理区、病死鸡无害化处理区，远离生产区，采用硬化地面，有防雨、防渗漏、防溢流设施。场区周围有明显的防疫标识。 设立隔离墙、 防疫沟或其他形式生物安全隔离带， 各功能区严格分开，界限分明，生产区距其他功能区 50 m 以上。4.3栏舍设置4.3.1鸡舍类型为半开放式、密闭式鸡舍，地面和墙面便于清洗消毒，耐酸、碱。4.3.2鸡舍平行排列，半开放式鸡舍间距为舍高的 35 倍，且大于跨度的 1.5 倍；密闭式鸡舍间距为4 m10 m。4.3.3鸡舍设施 鸡舍设施满足蛋鸡生长和生产的需要，鸡舍配备自动通风、光照、温度、湿度、清粪、上料、集蛋、饮水及投药等控制设备。杯式饮水器应符合 JB/T 7718 的规定；乳头式饮水器应符合 JB/T7720 的规定；笼具和笼架应符合 JB/T 7729 的规定。4.4消毒设施设备4.4.1入场车辆消毒站远离场区设置独立的入场车辆清洗消毒站。4.4.2车辆消毒设施场区入口和生产区入口设置可覆盖全车的车辆消毒设施； 根据所用消毒剂有效期和消毒液污染程度更换消毒液。4.4.3喷雾消毒通道场区入口设人员喷雾消毒通道，地板铺设消毒垫，消毒效果应保证体表全覆盖。4.4.4物品消毒间设置在生产区门口，采用紫外线、臭氧、熏蒸、擦拭等方法对进入生产区的所有物品进行消毒。4.4.5淋浴更衣室配备仅供场内使用清洁消毒后的工作服、鞋和帽子等。4.4.6消毒车及高压水枪蛋鸡舍应配备消毒车和高压水枪，各功能区专用。4.4.7消毒池（盆、垫）河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1517 20174场区入口配备洗手消毒池（盆），每栋蛋鸡舍门口配备脚踏消毒池（盆、垫）。4.5场区道路4.5.1场区应设净道和污道并完全分开。4.5.2场区道路进行硬化，道路两侧应设立缓冲带。4.6场区排水4.6.1场区雨水与污水应分流。4.6.2设立地下暗管引流生产污水，并与污水无害化处理设施相通。5投入品管理5.1饲料、饲料原料及饲料添加剂5.1.1使用及记录准则5.1.1.1饲料原料和饲料添加剂等生产资料应符合 NY 5030、 NY 5032 的有关规定。 对采购的饲料原料、饲料添加剂、添加剂预混合饲料和用于饲料添加剂生产的原料进行查验并记录。5.1.1.2禁止采购国务院农业行政主管部门公布的饲料原料目录、饲料添加剂品种目录和药物饲料添加剂品种目录以外的任何物质生产饲料。5.1.1.3做好采购记录，主要包括名称、产地、批号、数量、保质期、许可证编号、质量检验信息、进货日期、生产企业或者供货者的名称及其联系方式等。记录保存期限不少于 3 年。5.1.1.4饲料添加剂产品的使用应遵循产品标签所规定的用法、用量。5.1.2饲料贮存及传输饲料储存及传输过程中应防止霉变、虫害及病原微生物污染等。5.2兽药5.2.1采购采购通过GMP认证的企业生产的产品；禁止使用人用药和国家规定的禁用药物。5.2.2保存兽药购入后对生产许可证、批准文号、兽药标签和说明书、产品合格证等进行审查，并核实兽药包装、外观性状等无异常的方可登记进行保存。兽药保存于专用的兽药储存室，由专人管理，并做好兽药入库和发放记录。5.2.3使用5.2.3.1兽药使用应由执业兽医师开具处方后方可使用。5.2.3.2按照用药剂量、疗程使用。5.2.3.3按休药期规定使用兽药。5.3疫苗5.3.1采购河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1517 20175采购通过GMP认证的企业生产的产品。5.3.2运输运输中应保障不脱离冷链，并定时监测、记录。5.3.3保存疫苗购入后对生产许可证、批准文号、疫苗标签和说明书、产品合格证等进行审查，并核实疫苗包装、外观性状等无异常的方可登记，依据不同疫苗保存要求温度进行保存。5.3.4使用5.3.4.1根据国家强制免疫要求及本场免疫程序免疫接种。5.3.4.2紧急免疫接种应按当地兽医部门指导要求使用。5.3.4.3按照免疫剂量、接种方式、免疫对象使用疫苗。5.4饮水畜禽饮用水水质应符合NY 5027的要求且水源充足。5.5消毒剂消毒剂采购和使用应符合GB 26366、 GB 26367、 GB 26368、 GB 26369、 GB 26370、 GB 26371、 GB 26372、GB 26373和GB 27947的要求。6饲养管理6.1种源及淘汰鸡管理6.1.1引进雏鸡应有有资质的实验室出具的重大动物疫病和垂直传播疫病原学阴性和血清学检测合格报告。6.1.2淘汰鸡应有有资质的实验室出具的重大动物疫病病原学检测阴性报告。6.2鸡舍环境6.2.1饲养密度应符合 GB/T 20014.10 和 NY/T 5038 的规定。6.2.2保持料槽、水槽用具干净以及地面清洁；观察并记录鸡群健康状态。6.3鸡群移动6.3.1免疫前后一周避免转群，高温及雨雪天气避免转群，转群使用净道。6.3.2淘汰鸡使用本场周转笼经污道运至场外，周转笼及车辆返场时执行消毒程序。6.4动物标识（0.5 行）按畜禽标识和养殖档案管理办法的相关要求加施可追溯的唯一性标识，一禽一标，做好记录并保存3年以上。6.5养殖档案6.5.1.1按畜禽养殖场养殖档案的要求建立规范的养殖档案。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1517 201766.5.1.2养殖档案包括人员登记记录、生产记录、免疫接种记录、疫病监测记录、用药记录、病死鸡死因记录、消毒记录、无害化处理记录等，且保存 3 年以上。7制度建设7.1人员管理7.1.1外来人员制定外来人员进入场区的管理制度和隔离、消毒、洗浴、更衣程序。严控外来人员进入生产区。7.1.2内部人员人员管理及培训：a)制定内部人员进入生产区的规章制度和消毒、洗浴、更衣程序并严格执行。b)驻场人员不得接触养殖场外的其他禽类，禁止将外购生鲜肉带入场区。c)每年对工作人员进行健康检查一次，项目包括个人健康状况及人兽共患病。d)蛋鸡场制定员工培训制度和培训计划， 所有人员上岗前应进行相应的生物安全知识培训； 相应培训计划、考核记录保存 3 年以上。e)禁止不同鸡舍工作人员相互串舍。f)生产区内工作人员外出返场时，应在生活区隔离 48 h 以上并消毒、洗浴、更衣方可进入生产区。g)蛋鸡场应有与其规模相适应的技术人员。禁止技术人员到场外进行技术指导、诊疗；在场内进行技术指导或治疗时，应遵循从清洁区至污染区、从健康鸡到病鸡，从雏鸡到大鸡的原则。7.2设备、器具及运输工具管理7.2.1生产设备、器具管理7.2.1.1所有生产设备、器具在使用前后清洗消毒。7.2.1.2给水、给料设备、鸡舍等定期进行清洗消毒。7.2.1.3排污系统定时清理、排空。7.2.1.4器具专舍专用，禁止外借和交叉使用。7.2.2运输工具管理7.2.2.1外来车辆入场前应在场外消毒站全面清洗消毒，禁止进入生产区。7.2.2.2场内的车辆驶出本场再返回时，应彻底清洗和消毒。7.2.2.3生产区内运输工具禁止驶出场外，使用前后应清洗消毒。7.2.2.4转禽车等特殊运输工具分区专用，禁止交叉使用。8卫生消毒8.1消毒制度建立消毒管理制度，制定符合本场实际的消毒计划，对蛋鸡场的环境、鸡舍、用具、鸡体、来往人员、车辆和外来物品等进行消毒，规范填写消毒记录。8.2消毒剂河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1517 20177消毒池中消毒液应耐日晒、不易挥发、杀菌谱广、消毒力强；环境消毒剂应对人和鸡安全、无残留毒性、对设备和建筑无腐蚀、不在鸡体内产生有害积累；不同消毒剂禁止混合使用。8.3消毒措施8.3.1环境消毒场区内及场区周围应保持清洁，定期消毒。转鸡通道每次使用前后及时清洗、消毒。8.3.2人员消毒8.3.2.1进入场区时应按程序消毒。8.3.2.2进入生产区应按淋浴更衣消毒程序进行消毒。8.3.2.3进出鸡舍时进行脚踏和洗手消毒。8.3.3鸡舍消毒8.3.3.1带鸡消毒：带鸡消毒应符合 GB/T 25886 的要求。8.3.3.2空舍消毒：将舍内所有设备、器具先彻底清洗干净，干燥后，采用喷雾法、熏蒸法、火焰法等方法消毒。封闭熏蒸至少 24 小时。8.3.4设施用具消毒定期对集蛋箱、喂料器、饮水器等用具进行消毒；定期对料塔进行清理消毒；运送淘汰鸡的周转笼从场区外进入场区时应彻底消毒。9防疫管理9.1免疫9.1.1根据疫病流行情况、抗体水平，制定本场免疫程序，建立免疫档案。9.1.2免疫器械（连续注射器、针头、刺种针等）使用前后严格消毒。9.1.3根据免疫时间适时进行抗体检测，评价免疫效果，及时补免补防。9.2监测制定疫病监测计划，开展疫病免疫抗体和病原检测工作，适时调整疫病控制策略。9.3诊疗巡查9.3.1兽医技术人员及生产人员每天巡查鸡群健康状况，尽早发现病鸡，及时隔离，科学处置；9.3.2应定点剖检并做好无害化处理， 填写剖检记录和无害化处理记录； 确保人员和物品的单向流动，剖检人员消毒后方可经过生产区；必要时采集样品开展实验室检测。9.3.3建立动物疫病报告制度，及时上报至本场相关负责人或相关单位，并建立报告档案。9.4驱虫、灭鼠、灭蚊蝇、防鸟9.4.1鸡舍应配备防鸟和防鼠设施设备。9.4.2根据鼠害情况定点投放灭鼠药，及时收集死鼠和残余鼠药，统一进行无害化处理。9.4.3选择高效、安全的抗寄生虫药按程序对鸡群进行体内外驱虫。9.4.4蚊蝇滋生季节，喷洒灭蚊蝇药物或者使用灭蚊灯等方法灭蚊蝇。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1517 201789.5淘汰蛋鸡场应制定淘汰更新和留用的规定， 对重大动物疫病和垂直传播疫病实施净化。 蛋鸡场建立淘汰记录。因传染病淘汰的蛋鸡，按照国家有关规定执行。10无害化处理10.1动物尸体无害化处理病死或死因不明的动物按GB 16548 的规定进行无害化处理。10.2污染物处理病鸡污染的垫料、饲料等按GB 16548进行无害化处理。病鸡污染的用具应消毒。10.3废弃物处理生活垃圾、普通垫料、医疗废弃物、残留饲料等废弃物分类放在指定位置，统一进行销毁。10.4粪污处理10.4.1按无害化、减量化、资源化的原则进行处理。10.4.2密闭措施得当，禁止渗漏、散落、溢出、恶臭气味等污染和危害周围环境。10.4.3禁止未经处理的粪污直接进入农田。10.5污水处理污水的排放应符合GB 18596有关规定。_河南省地方标准公共服务平台