宴会策划书格式内容模板文字版.doc

策划书内容模板
一、 封面
（1） 策划名称：某某宴会策划书
（2） 项目小组负责人：包括策划编制小组的分工情况
（3） 编制完成时间
二、 编制说明
（1） 策划有效期：说明针对某一时间点还是某一时间段
（2） 适用对象：说明针对某一顾客还是某一顾客群
（3） 费用预算与报价：根据成本有较为详细的报价
三、 正文
（1） 策划的背景分析：宴请的主要对象、特点、需要及其作用；宴会内涵的诠释；宴会的核心竞争力分析
（2） 菜单菜肴设计及其说明：各个菜式、菜名寓意及制作方法说明
（3） 接待服务设计及其说明：包括接待服务流程规划安排，标准化、个性化、增值服务设计
（4） 台面和台型设计及其说明：对台面的主题设计进行说明（包括宴会主题、宾客对象、价位标准、主题理念、创新点和亮点），同时画出台型图。
（5） 酒水设计及其说明：结合宴会主题和顾客需要进行设计
（6） 宴会活动或演出安排：根据顾客需要详细列出所有活动及具体时间安排
（7） 成本核算及对外报价：含所有菜品、服务价格等
（8） 任务分配：将任务分解，落实到每个部门和每个人，相关部门的分工合作安排
四、 附件
（1） 菜单及其装帧设计
（2） 宴会台面和台型设计图
（3） 舞台、背景墙设计与布置
（4） 室内设计与装饰局部效果图
（5） 其他相关表格图标和说明