橱柜设计培训优秀课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,不锈钢橱柜第一品牌,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,“,精英,”,养成,之,5.,橱柜设计基础理论,1,前言,依据国人,“,民以食为天,”,理念，厨房在现代家具生活中占据着越来越重要的角色，是户型设计过程中的重点之一，其设计标准成为户型等级划分的重要衡量因素。,理想的厨房必需兼顾哪些要素？,流程便捷,、,功能合理,、,空间紧凑,、,尺度科学,、,添加设备,、,简化操作,、,隐形收藏,、,取用方便,、,排除废气,、,注重卫生,。,互动环节,大家觉得什么是人性化的厨房？,人性化的厨房,整体收纳,生活模式流线,人体工学模式,充分利用厨房空间，让厨房变的井井有条,让你的厨房操作变得有序可循,让你的厨房操作变得有舒适感,环保,让你拥有一个健康的厨房,美观、耐用,切菜,洗菜,炒菜,涉及的收纳物品,锅,厨用电器,小工具,清洁用品,干杂,调料,常用耗材,主食,器皿,厨房有多少物品？,厨房就这么大，需要讲究布局吗？,这些数字你知道吗？,500,斤,，三口之家整体厨房所有物品重量总合。,2190,小时,，主妇每年在厨房中的时间（每天,6,小时）！,87600,米,，主妇每年在厨房行走的路程（每天,240,米）！,131400,次,，主妇每年在厨房中的动作（每天,360,次）！,结论：我们需要一个更省力、更人性化的厨房。,人性化原则,1、科学合理的厨房布局、设计；,2、减少多余劳作，提高厨房舒适度；,3、拥有合理的厨房配置；,合理的人性化设计,&,个性化厨房配置,让厨房生活轻松快乐！,你每天花费在厨房的时间有多长？,调查研究显示：经过精心考虑，合理布局的厨房与,其他厨房相比，完成相同内容家务活动的劳动强度、时,间消耗均可降低,1/3,左右。,根据不同年龄、人群、生活方式打造最人性的厨房生活！,白领！,岁数大,全职太太,如何进行合理设计？,选择适合自己的厨房布局,厨房设计人性化原则，减少多余劳作提高厨房舒适度,选择适合的厨房布局,一,字型,优 点：,操作时没有任何障碍物影响走动，每个柜子都能充分利用，一目了然。,缺 点：,操作台面一般并不富裕，柜体一般不会太多，厨房用品稍微多一点的家庭可能会感觉很不够用。,设计要点：,由于水位，煤气源，管道障碍物相对固定，可调整的空间较小，相应的设计空间较小。但麻雀虽小，五脏俱全 ，烟机、灶台、水盆、抽屉、拉篮，各司其位，洗、切，炒顺序完成。,双一字型,优点：,面积不应小于,8,平米，相对一字型厨柜来说应该好用的多。,缺点：,灶台与水盆分居左右，两边各有操作台面，增加操作负担。,设计要点,：,两排厨柜之间的活动空间，一般宽度不应小于,90,公分 否则转身过人等都会略显拥挤。可适当增加烤箱，消毒柜，微波炉，冰箱嵌入式电器。,L,型,优点：,4至6平米的厨房，容易实现厨房合理的操作流程,缺点,：,地柜的转角部分，是一个视觉及使用的盲区。现在有一些转角拉篮和飞碟篮的出现等产品可以解决这一问题。,设计要点：,一般是根据现场条件 将水盆与灶台尽可能的摆放在L型的两边 这样一来中间地带的操作空间就尽可能多的被利用上。,U,型,优点：,从设计来说 洗涤区 烹饪区 操作区 贮藏区可以划分的很明确 毕竟空间比较广。,缺点：,L型厨柜类似 都是转角处比较矛盾，需考虑是否加入小怪物拉篮或飞碟篮。,设计要点：,各种家电一般都可以设计进去，甚至可以做双水盆的设计。,带岛型台,优点：,既可以做餐桌、吧台也可以做操作台，方便实用。,缺点：,占地面积大。,设计要点：,岛台分两种，一是与整体厨柜相连的岛台，另一种就是独立的岛台。可以在岛台上做独立的水盆、电磁炉。,对厨房进行人性化设计,合理设计厨房区域,-,减少交叉三角的操作,通过食品储备区、物品存储区、清洗区、准备区、烹饪区的合理布局，减少交叉三角的操作。,设计合理的房,设计混乱的厨房,厨房作业基本流程：,准备区,储藏区,搁置区,洗涤区,准备区,烹饪区,备餐区,就餐区,备餐区,烹饪区,操作区,洗涤区,准备区,物品储备区,烹饪流线,西餐烹饪区,西餐备餐区,西餐洗涤区,用餐区,厨房的空间布局标准,1,、厨房功能需求,无论是哪种厨房类型，任何一个合理的厨房设计总是 开始于每个厨房操作区域的设计。活力空间的五个厨房区域为：,食品存储区,厨具存储区,清洗区,准备区,烹饪区。,2,、五大功能区域,充裕的存储空间,理想的配置,物品合理放置,更少的操作路程,更舒适、更人性化的厨房操作,3.,厨房,-,活力空间,-,合理分区,4.,人体工效学,厨房考虑充足收纳空间,流畅合理的操作流程,科学合理得分区,考虑婴儿用品的独立存放及消毒用具存放,吊柜考虑老人使用方便设计下拉式菜蓝,刀具置于儿童不易触碰处,人体工程学设计，,膝盖,、,腰部,的受力对比,为中国人设计最合理的操作高度,谁在厨房里待的时间最多,人体工学是重要的设计基础,中国人平均身高男性,170CM,女性,159CM,经验数据,:,操作台面位于肘下,150MM,左右,中国人最合理的操作台面高度是,800,-830,MM,吊柜起吊高度1540mm,5.,完美厨房空间,基于,人体工效学,的,“,黄金空间,”,的五大区域,1,、,食品储存区,食品储存区主要配置大型拉篮（如高柜连动篮、高柜高身拉篮及小怪物等）摆放食用物品，如备用食品、面包、饮料、冰箱里的冷冻食物等；,2,、,厨具储存区,厨具储存区主要配置抽屉、转盘拉篮、消毒柜等摆放厨具及用品，如锅碗瓢盆等；,3,、,洗涤区,洗涤区主要配置有不锈钢水槽、垃圾桶、放置洗涤用品的拉篮等；,4、,备餐区,备餐区主要放置部分烹饪用具，如碗碟、调味品、菜板、刀具，可配置挂件摆件；,备餐区是厨房的主要工作区,；,5、,烹饪/烘烤区,主要配置有碗碟拉篮、炉台拉篮、多功能拉篮、侧式拉篮、烟机、灶、烤箱、微波炉；,是烹饪、烘烤、加热美味佳肴的区域,您家厨房橱柜的功能区分明确吗？,食品储备区,罐头,大米,面粉,冷冻食品,面包,咖啡、茶,熟食,零食,物品储备区,碗碟,玻璃杯,刀叉,点心碟,保鲜盒,小电器,清洗区,水槽,洗碗机,脏碗碟摆放区,垃圾桶,洗涤用品,购物袋,擦碗布,准备区,烹饪用具,厨房电器,调料,砧板,秤,烹饪,/,烘烤区,灶台,烤箱,电饭煲,微波炉,深底锅,平底锅,烹饪刀叉,烤板,菜谱,如何最大化地合理利用储纳空间,以,“,人,”,及,“,人的活动,”,为中心设计的厨房功能区域分布,1,、厨房专家研究表明；厨房最,合理安置省时省力布局,，是遵照,食品的储存、准备、清洗、和烹饪的操作流程,，合理设计冰箱（,储存区）、洗涤池、和炉灶,三大区域空间，组成,黄金三角,位置，建筑设计术语叫做设计三角；,2,、,合理利用空间、减少往复，,专家建议，首先要,合理设置五大功能区域的距离,；其次要合理定位,五大,功能区域间的,主要功能用处，特别是个性化的功能,；第三要根据功能定位，,合理匹配厨房功能件，包括功能电器、功能配件和厨房用品,等；,3、,以,“,“,黄金空间,”,为设计理念，注重产品的功能细节，更多地考虑,存储空间的合理利用,，考虑最优化发挥各功能件之间的,协作效率,，一套高效的现代化的整体厨房少不了人性化的功能配件，只有充分的运用好厨房配件，才能真正的做到,“,井然有序、轻松快捷,”,。,厨房配件运用,厨房配件运用,合理的利用好厨房各种拉篮、抽屉，以及厨房挂件、配件，能极大增强厨房的收纳功能，将厨房布置的仅仅有条，干净卫生，并且操作方便节省时间和精力,厨房配件运用,1.确定客户的空间需求-总结当地特点,本地常用物品表（含空间需求分解）,2.确定客户的厨房规格、管线，大小，适合的形状配置,3.进行合理的分区布局,根据客户的空间和厨房特点进行合理的布局处理,4.进行厨房细节的处理整合,根据客户需求特点综合颜色，材料，五金装饰等的组合配置,设计小结,至于更细节的设计方案，水电位置等，你们自己好好研究相互学习，因为我没做过这么细的事情。,谢谢大家,