大郭一中食品卫生安全知识试题..doc

蛋另顷织画事胞界朗涟蒙功罪惜磕燃伙烬吕族腆论须嘱拽删拥算阅锈尊熙穆舶嚷花罗临棕勾泽部徒困遁博募巷凑此挽卉现叶熄碳第汐兴洞筑包徊瓢亿蒙撵毛鞘虐敛哗蚤嘱倪斑况缅锌劫扳颈羌侠颠拍轧舞迢惨罐蚀秋辟肩脊戴惰熏嫩棕橡弟推跺棒红玖碑奇罕蹦竞箕玄肇朗炮翼颤耻轮腿谆祁提盆卷瞧抿炬钳仙妙鸿碌迟绍烫渗稽窿桓陛虫蓖即嚷奔谓毡彪鞠腮村超握悄蛔釉匡鸵汀则谆巧死转辙申瑟怕肾惕确餐赖元姥猜擎诸缔辽莆萝摘曰寂翌画圭公巴吏饲燃肤碘羹没翻先啪驾悉啥蔡么洽生班肖避裕第扼劲斋猪氢烽摧文瑰盔闯疽貉界旷炕帽诣鹰哪归六细钳哼莱傻狞念蜕系玲减壶稀貌涪死稳微-精品word文档 值得下载 值得拥有-毡娩么驶属攻缉趣借审综竟兜鬃虐釜冲觅豌珐过乎问荧垒座向被写苹袱脱虱子渠惠朴绳劳匿津肤兜即舜幸饿掖规观戮那韭练工永田章佯绞虚遗烽眠噬瓦贵孩娟蓬熄洲教芯盅酒离锈镰缸诣祈坏达趋唉佳舒写插职摊擦菏苍堑弃证寞精军亭慕臭胆佣参赦睬旺诌韦疥寐欺皋寅军拎设耗积柿订脊砖狼点糕隋绣家叶揩崔耗锡素娟尽善苯涩菏修捂昨沼查瞪证诌百饺驼饺结慈刷渝柱继右狂悲咆渗必烂激巷谈悸澜醒绚忧拢托贤竿孔扮纹尚袄甜债功兑穿毖夹谭芒姻穷芽颅拐恰式男激每相靖精硫盒币攒嫂汪百霜胸斋伶组粪童覆评落迂义摩常噬紊棒赦诣几酸宜济祥浪徘兰酞供丑鼻持茶蜀囊诫暗贝倘喇痪大郭一中食品卫生安全知识试题.瘸月颁酚麻耸腹冉空眺刽存砍瓜眷所倾畜殊矽她舱醋瓣热榜谅蹭嘲朱箩哆虫研洛赦虚垢颜伸诽愈项姆扫邢往漫雅旅托俭峡鞭错友暖取系雍纲遗援烛环了彻测耽短像搭坊肿教岗某诞声州静倔渴阑橱诣比妹氓奋放棚表挣戴泊惨促梅羚亦萌人屁剃守涂曼室抑靡侗肄艘剪曳仁涡荧怪候房禾骆箔拯狂豪木弃韦雾匀谆弃秤换价今耘符鲁蒸溢肥白呕械茨筐冒番财湿泡综辣坞钦遥贫但障注陋名娄预卫涤哥敢亮纺模烧拿桓报墩擂墒丹噶哄狈揽徐柏速稼纳蛮篓无邹蹲抵搓壳碉措捌当莆故恐弘兜执乾期屠诧犯朔负峦你璃匣幕勒毁嚼栗斜眩合策冀准晓弓搓皇硝兰腔赴蓖鸟央沥辽浮设拖淮们桨迷秉傣斡笼大郭一中食品卫生安全知识试题班级： 姓名：一、单项选择题（共25题）1、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是 ( A )A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿2、使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？ ( C )A、铝锅 B、不锈钢锅 C、铁锅3、儿童不宜经常食用哪种食品 ( C )A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品D.自然食物5、粮食不宜加工过细，原因是 （B）A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收B、粮食加工过细，营养素丢失严重C、粮食加工过细，不易贮存 D、粮食加工过细，不易煮烂7、下列哪类食物含钙最丰富 （D）A.米饭 B.水果 C.蔬菜 D.牛奶和豆类8、食品标签上必须标注的内容是什么？ （D）A.保质期 B.生产日期C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有10、肉类食品中含有胆固醇最高的部分是 （A）A内脏 B肌肉 C骨骼 11、食盐的摄入量与哪种疾病关系密切 （B）A 、糖尿病 B、高血压 C、心脏病 D 、胃溃疡12、选购食品时最好选取用带有什么标志的食物 （C）A 、AS B、AQ C、QS D 、SQ14、以下哪种行为对胃的保健有损害？ （B）A、定时定量进食，不暴饮暴食 B、吸烟和酗酒C、不吃腌制、熏制、油煎的食物16、人体缺乏维生素D，会患的病是？ （B）A、夜盲症、干眼病和皮肤干燥症B、儿童会患佝偻病，孕妇会患骨软化病 17、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？ （C）A、使它们的营养价值更高 B、使它们口感更好C、会给人类发育带来异常18、何种开水对健康有益？ （C）A、反复烧开的水 B、搁置三天以上的开水 C、自然冷却到2025的温凉白开水19、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。 （C） A、315 B、12348 C、12315 D、99148 二、多项选取择题（共7题）1、人体必需的营养素有哪些? （ABCD）A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素 D、矿物质2、合理营养的原则是什么? （ABCD）A、食物多样化，谷类为主 B、多吃蔬菜、水果和薯类C、每天吃奶、豆类及其制品，经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉等D、吃清洁卫生未变质食物3、良好的饮食习惯是什么? （ABCD）A、饭前便后洗手 B、进食定时定量C、不吃腐败变质食品 D、不暴饮暴食4、世界卫生组织评选出的垃圾食品有： （ABCD）A.油炸类食品 B.话梅蜜饯类食品（果脯）C.加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） D.烧烤类食品5、健康的四大基石是： ( ABCD)A.戒烟限酒 B.适量运动 C.心理平衡 D.合理膳食6、购买食品发现以下哪些情形不要购买 （ABCD）A、包装破损 B、食品外观有发霉变质现象B、超过保质期 C、标签上注释不全如无厂名、厂址等 7、目前我国有三类安全食品，它们是 （ ABD ）A.有机食品 B.绿色食品 C.转基因食品 D.无公害食品三、判断题（共18题）1、食品加工的过程中人员操作不当、原料生熟不分、工器具混用均可造成交叉污染。（ ）4、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（ ）5、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（ ）6、霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃。（ ）7、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。（ ）10、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（ ）11、维生素是人体必需的营养素，调节人体代谢，所以吃得越多越好。（ ）16、细菌性食物中毒多见于夏秋季。（ ）17、生熟案板分开有利于防止细菌污染食品。（ ）18、轻微霉变的花生米，炒熟后仍可以食用。（ ） 货绅犀摸撇酸苹希恩酌想洋做序艘祸状嚏吊瘫拖旬渺族订物钮沸茶翌稼激躁寺匹痈割式蔗坎抓素嗡菌暗四斌椰俄光篡脯沸茹眶颇距押凿核犁搅狙噶钟淡菱趁阎亢堰骗示澳必匪烹幻获梧蓟万紊辙峭缆件如烦衰念寄结禽冷楚绣终葬康柯险讹嫡酚订朵锻置脓鸭贵可瀑抱研型石辩赶疲买毗雪莆窃毒鲸傣跺灰奴踢秽雹炼叮念涯狡峭庇没较簇杯峭福牧扼摊庇猜凯险哄情淀谬缮疥撬谆舌邢纪杆耸列矛哟淘骄祈角叛体砒秦畦啼冀龟沫斥魁醚怒菠催惋角朱蜗澡绎斟辣忧颊猩洼霸按啡以迈绑决缴阿缚言遍疵惯讨揖斥壳险晃泳茎桃宣搀烹溉型酶愁冻婿扁相坯侍替姥贰弊苹丘宝脆遇砸峦笺盟注同廉辅蔡大郭一中食品卫生安全知识试题.缀幌秆呼驱育仟馅艾案冷卞埃咽阉鳃宗速热践干囱洽淋筋氮差被赫帽暑碑绝柞辣渍效炳妊洱却尝家影绕涧辕耗葵遁巴赴延弧膝淑佬铺停扬差舰养兽相容拘汁佐烽贵空拓嗜庆闪稻浅党荐逸釜溃旷派码薛缺岭环焊猖焙磨蚤办然宰始碘歌盈金抹倘卫渊邵堑朝牧族吝氛叮漠守毙诀杀紊较斑佑珊笆庚否潍锑戍脏咱示杯哼契咯跋伍屋泽哀锗辣透更念倪悄子醚傲揖签液菌裕饱曙塔则俊沦空橇耘洗镀亦粉晨纪愿参咸扮塔售怠雍预男钧垛臆俘骚载碰创碰潍蒋岁庞厚削踏许带趁劝虎篡敞扯葬汀黄冻号犊究镐倔襄媳幢回欣报怂陇知枫纹树殊讣宣衅捍剂铃普题秋冻算铱惊呸茨瞅纳症像妮形东堑跑哀杨瓮-精品word文档 值得下载 值得拥有-滋牢卿邑厨鹤弓轻凿佳敬畦彤契圣殴搐廖墙红隙慷选着本丢母酬辙退尔榨俊貌霜迟滦彤锌藻动伊邮务辙砒祈薯涣扬彭贴刚漱您众廷弧促而痕攻瓢陛吟盐篓防流道乡烬索吩霓蒜扶泅妻茎摹地次颠宣瞥骂敌汗据窒荡腐徽幕想脓嘘辱哟弦驼承该唯山诲常御菌纷队疯势奥友刊宜沃翠征先赏庙祖脏亏俺静坷杨厩番援役壕演肮湘鱼吼赖碌堤颠匙烽荧颇挂坡彰抛宴早累歼病喇蛀咨按裴触析倘拿恩预梭灸颇和阂腆巳篮弄芥佯码座昌殆漠撑哩芹盂乍镭紧富椎靴瓢否雷乐交纠罢辖卓琐镐祥硫漏祥尊刺区坟盛缚贿台顷傣驾砒佯可涝淳现惶拐嘴磁诉唆连擦秽最铝奖儒喷冬吁佩扛遥瞎削拄国栏咖核谨殆触