春济南版七下第一章人的生活需要营养练习题.doc

第一章 人的生活需要营养
1、过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是（ ）
A．蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水
2、血液中没有 （ ） A.氨基酸 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.维生素
3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ）A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、胰液、唾液
4、下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.②能消化蛋白质
C.③分泌的消化液含有多种消化酶
D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
5、下列饮食习惯中，合理的是（ ）
A．因贪睡而经常不吃早餐 B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
C．只吃自己喜欢的食物 D.合理营养，平衡膳食
6、．（2009，丰南）在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
7、(2009，福州)人体消化和吸收的主要场所在（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
8．(2009,淮安)下列营养成分中，能被人体小肠直接吸收的是
A．蛋白质 B．葡萄糖 C．脂肪 D、维生素
精题精炼：
9、构成人体细胞的基本物质是（ ）
A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪
10、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ ）
A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症
11、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ ）
A牛奶、豆浆 B鱼和瘦肉
C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶
12、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（ ）
A.维生素C B.维生素A C.维生素D D.维生素C
13、人体内最大的消化腺是 （ ）
A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺
14、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
15、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（ ）
A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃
16、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（ ）
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
17、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（ ）
A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶
18、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ）
A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉
19、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（ ）
A.小肠长约5~6米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
20、下列器官与消化无关的是（ ）
A肾上腺 B唾液腺 C胰腺 D肝脏
21、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是（ ）
A氧的含量增加了 B二氧化碳的含量减少了
C营养物质增加了 D食物残渣减少了
22、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（ ）
A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D无机盐
23、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的：（ ）
A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
24、合理膳食是指（ ）
A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配
25、人的胃不会自我消化，主要是因为（ ）
A胃中没有水解蛋白质的酶 B胃的内壁有一层粘膜覆盖着
C胃蛋白酶不能消化产生它的机体的蛋白质 D胃壁比较厚
26、三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加
入不同的消化液，消化最快的一组是（ ）
A．胃液、肠液 B.胰液、胃液 C.胰液、肠液 D.唾液、胰液
27、右图是消化系统的模式图，请据图回答：
（1）人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ](      )。
（2）能分泌胆汁的器官是[  ](      ) 。
（3）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是[ ](      ) 。
（4）消化道中既无消化功能又基本没有吸收功能的器官是[ ]（     ）
28、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒（红）等植物性食物，可以预防夜盲症，是因为这些食物中含有丰富的 ，它在人体内能转变成 的缘故。

29、右图所示，三只试管中各加入淀粉糊２毫升，再向Ａ试管中加入２毫升清水，向Ｂ和Ｃ试管中各加入２毫升唾液，再向Ｃ试管中滴入一滴稀碘液。（1）三个试管中出现的现象是：
Ａ管 ，Ｂ管 ，Ｃ管 。（2）将三只试管充分震荡后，放入盛有３７摄氏度温水的烧杯中，观察十分钟，十分钟内Ｃ试管的变化是 ，Ａ、Ｂ试管 。（3）观察十分钟后，再向Ａ、Ｂ试管中各加入几滴碘液，Ａ试管的变化是： ；Ｂ试管内的现象是 。Ｂ试管内的现象证明 _

30、图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：
（1）甲表示（ ）的消化曲线，因为其到了（ ）才开始消化。
（2）丙表示（ ）的消化曲线，因为其在（ ）就开始消化。
（3）这三种营养物质在（ ）中都可以被消化，而在（ ）中则都不能被消化。

31、右图是人体部分生理活动示意图，请据图回答下列问题：（1）图中的a生理过程叫______。（2）图中的b、c生理过程是通过_______实现的；组织细胞产生的二氧化碳通过_______ 作用进入血液。（3）消化道中参与消化蛋白质的消化液有______________。（4）西红柿、辣椒等果蔬中富含维生素C，经常食用可以有效防治_______病。

32.有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液，甲、乙两种消化液都能消化淀粉，而丙、丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙能使蛋白质得到初步消化，在甲、乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使乙消化脂肪，而不能促使甲消化脂肪。试根据以上资料分析推理回答问题。(1)甲、乙、丙、丁四种消化液分别是什么?甲______；乙______； 丙______；丁______。

33.如图是人体的一段小肠及内壁的显微结构，请据图回答：
(1)环形皱襞上的突起［2］叫做___ ___，其壁由一层___ ___组成。
(2)［3］__ ____能分泌肠液，这些液体中含有多种促进有机物分解的______。
(3)牛奶运送至此被分解成氨基酸，被［1］______吸收进入血液。如果此处出现病变，将影响维生素的吸收。假如不能正常吸收维生素C就可能患______病。

34李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E五种食物(各100克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟订一个较为科学的膳食计划。［注(1)、(2)、(3)只填序号］
食物
糖类(克)
脂肪（克）
蛋白质(克)
维生素A(毫克)
维生素C(毫克)
维生素D(毫克)
A
0．4
90
6
4
7
40
B
48．2
7
38
40
12
0
C
8．8
9．5
65
7
10
14
D
76．8
0．6
7．7
0
0
0
E
18
2
6
3
220
0
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物___________。
(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物___________。
(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物___________。
(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患___________。
参考答案
1—5 D C C A D 6-10 C C D C B 11—15 C C C C A
16—20 D A C C A 21—26 C D C D B C