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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,生活乐趣,源于探索,发觉。,第1页,第2页,说课步骤,一、说教材,二、说教学目标,三、说教学重难点,四、说教学方法,五、说学习方法,六、说教学准备,七、说教学过程,八、说板书设计,第3页,一、说教材,米饭、淀粉和碘酒改变是义务教育课程标准试验教科书六年级下册第二单元第三课内容。本单元关键概念是物质改变，物质改变主要有物理改变和化学改变。本课是学生学习了化学改变这一科学概念后，开始系统学习化学改变第一课，是本单元教学内容重点，在整个单元中起着承前启后作用。,第4页,二、说教学目标,知识目标：让学生感受到米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学改变。知道淀粉与碘酒会发生化学改变，生成新物质是蓝紫色。,能力目标：让学生能够经过试验检验一些食物中是否含有淀粉。,情感目标：让学生学会细心体验、作出猜测、试验验证方法取得结论，培养探索新事物兴趣。,第5页,三、说教学重难点,为了使学生能比较顺利地到达教学目标，我确定本课教学重点是：米饭、淀粉与碘酒会发生化学改变，产生蓝紫色新物质，而且利用这一特征能够检验食物中是否含有淀粉。教学难点是：米饭产生甜味原因以及利用试验活动让学生学会检验食物中是否含有淀粉。,第6页,四、说教学方法,本节课上我准备教含有用淀粉写过字纸、白纸、碘酒、喷壶、多媒体课件。将碘酒喷在用淀粉写过字纸上，进行魔术演出激发学生兴趣，导入新课。利用多媒体课件展现本堂课需要探究问题和重难点知识，形象、直观，有利于学生对知识了解和掌握。我准备学生分组试验器材有：米饭、淀粉、碘酒、滴管和课前要求学生准,备,蔬菜或食物，用于学生分组试验，亲手操作、亲历猜测、验证过程。,第7页,五、说学习方法,1、亲手准备,让学生自己去准备试验所需要食物，准备过程其实就是一个学习过程。,2、亲身体验,让学生尝一尝米饭，摸一摸淀粉，滴一滴碘酒，目标是让学生有一个亲身感受。,3、分组试验,学生四人一小组，分工合作，经过假设，分析推理，验证得出试验结论。培养协作精神。,4、统计、整理,在做食物中是否含有淀粉试验中，边做边统计，然后整理结果。,第8页,本节课上我准备教含有用淀粉写过字纸、白纸、碘酒、喷壶、多媒体课件。将碘酒喷在用淀粉写过字纸上，进行魔术演出激发学生兴趣，导入新课。利用多媒体课件展现本堂课需要探究问题和重难点知识，形象、直观，有利于学生对知识了解和掌握。我准备学生分组试验器材有：米饭、淀粉、碘酒、滴管和课前要求学生准,备,蔬菜或食物，用于学生分组试验，亲手操作、亲历猜测、验证过程。,六、说教学准备,第9页,七、说教学过程,（一）魔术演出，激发兴趣,（二）品尝米饭,（,三,）,米饭、淀粉和碘酒试验,（四）寻找淀粉踪迹,（五）制作神秘信件,第10页,米饭+唾液-变甜?!,米饭是甜的吗?,第11页,品尝一口米饭，说说米饭是什么味道？,再咀嚼一会儿，有什么感觉？,有甜味产生,米饭出现甜味，说明了什么？,咀嚼馒头外皮，也能够体会到甜味吗？,活动,第12页,在淀粉上滴上碘酒，观察出现现象。,第13页,淀粉特征：用滴管滴一滴碘酒，观察。,淀粉变蓝（紫）色,第14页,原来是这么,我们口腔内唾液中有一个帮助消化酶唾液淀粉酶，这种酶能将淀粉转化为麦芽糖，所以我们在咀嚼米饭时过一会儿后会感觉到甜味。,第15页,米饭在口腔里与唾液作用发生了化学改变：,淀粉麦芽糖,米饭里面主要成份是淀粉，在口腔里与唾液作用会发生,化学改变，,生成一个新物质：,麦芽糖。,第16页,会变味米饭,米饭变甜原理：,米饭（淀粉）糖（麦芽糖）,酶催化,淀粉+唾液,麦芽糖,第17页,观察淀粉：,观察方法：,看（颜色）,摸（光滑程度）,闻（气味）,在淀粉上滴上碘酒，观察出现现象。,第18页,三、淀粉试验：,观察感受淀粉。,白色、无味、极细粉末,第19页,假如我们用碘酒检验,需要注意些什么问题,?,第20页,注意点：,1.用滴管吸收碘酒，,滴1-,-,2滴碘酒与物,体上，胶头滴管,管尖不要接触到食,物。,管尖,滴管,将碘酒滴入淀粉中会怎样？,2.滴管使用完成之后，,要放回到碘酒瓶中。,第21页,在米饭上滴上一滴碘酒，会发生什么现象？,第22页,米饭、淀粉碰到碘酒，颜色发生了改变，这,蓝（,紫,）色,物质是一个不一样于米饭和淀粉新物质。,第23页,淀粉与碘酒会发生,化学改变,，生成新物质是,蓝色,，利用这一特征能够,检验食物中是否含有淀粉,。,第24页,寻找淀粉踪迹,第25页,寻找淀粉踪迹 P31,含淀粉食物,不含淀粉食物,马铃薯、玉米、土豆、番薯、胡萝卜（含较少淀粉）,苹果、番茄、菠菜、洋葱、橘子、花菜、白萝卜、大头菜，白砂糖,第26页,总结,淀粉与碘酒会发生化学改变，生成新物质是蓝色，利用这一特征能够检验食物中是否含有淀粉。,第27页,制作神秘信件,用毛笔蘸淀粉调制液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想方法让白纸上字显示出来。,在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉碰到碘酒变成了,蓝色,，不一会儿白纸上就出现了,蓝色,字。,第28页,解读神秘信件秘密,将淀粉溶于温水，用毛笔蘸淀粉溶液在白纸上写字，白纸变干后，在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉碰到碘酒变成了,蓝色,，不一会儿白纸上就出现了,蓝色,字。,第29页,制作神秘信件,用毛笔蘸淀粉调制液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想方法让白纸上字显示出来。,第30页,
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