水果捞店市场调查.ppt

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,水果捞店,市场调查分析,项目简介,我们组选择开水果捞店的原因是水果市场消费巨大，水果所含的营养价值高，多吃水果有助于人们的健康，而水果捞是近几年在水果消费市场发展流行起来的一种时尚吃法，深受人们的爱慕，因此我们就针对和平大学城周围人群展开调查。,我们组通过为期两周的调查及数据整顿分析，我们发放160份问卷，无效问卷10份，收回的有效问卷150份。,调查目的,理解和平大学城周围水果市场需求量的大小,理解和平大学城周围人群对各类水果的需求,理解和平大学城周围人群对水果质量的关注程度,主题：有关和平大学城水果捞店市场调查分析,时间：.4.28.5.10,方式：问卷调查,地点：和平大学城,对象：和平大学城周围消费群体,调查主题及有关内容,1、水果捞基本简介,2,、基本信息,3、水果购置状况,4、水果购置偏好,5、水果有关知识,6、开放题总结,1,、水果捞,目前流行所谓“水果捞”，是从香港流行过来的，就是多种水果搭配，辅以汤汁，亦可加入配料，如西米，奶油，燕窝，雪蛤.,其实就是水果沙拉，把多种果子放在一起，鲜艳的色彩已经能勾起人的食欲。,性别,身份,.,年龄,37.3%,12%,1.3%,62.6%,2.6%,2.6%,2%,82%,74%,16%,7.3%,2,、基本信息,男,女,其他,居民,学生,老师,工作者,1825,2530,3035,35,以上,分析；从图表上可以看出消费者每周在水果上的花费在1030元之间的消费人数最多，占总人数的54%，属于中等消费水平。水果价格比较适中，应继续保持，最佳可以给消费者树立一种廉价实惠有新鲜的意识，这样自然而然就会有人去购置，互惠互利。,3、水果购置状况,每周购置水果所支付的资金调查成果,购置水果频率调查成果,分析：可以看出多数人一般每周购置2-3次水果，所占频率为53.3%，有大多数人的支持，阐明水果行业发展前景很好，利于我们水果捞店的发展。,常常购置的水果种类,橘子,11.9%,20.9%,香蕉,19.1%,苹果,从购置的水果前三位的数据中可以看出，占据水果市场主角的还是某些应季常见水果，例如苹果、香蕉、橘子、梨等。其他水果虽然种类繁多，但其总和只能勉强到达其中一种水果的数量。,食品安全一直是广大消费者最为关注的事情。对于我们所调查的人数中有二分之一的人比较重视与否残留农药及新鲜程度。根据数据分析，我们水果捞在选择水果原料时应当重视安全质量问题，提供新鲜无公害水果。,购置时关注水果质量安全的调查分析,4、水果购置偏好,消费者购置水果24.07%都比较重视水果的口感，只有4.32%消费者购置水果是为了减肥。总体来看，口感好的水果捞更能引起消费者的亲睐。,A B C D,22.84%,24.07%,4.32%,13.89%,A.,水果的色泽与外形,B.,口感,C.,减肥,D,价格,5、水果捞的理解及有关知识,懂得,不懂得,15,8,19,5,73,通过数据表明，和平大学城周围调查发现51.3%的人懂得水果捞，48.7%的人不懂得水果捞，几乎个占据二分之一，阐明人们对水果捞还不够理解，此后可以加强对水果捞的宣传让更多的人懂得和理解它。从懂得水果捞的调查人员来看，大多数人都是通过朋友简介而懂得水果捞，形成了口碑效应。,30,路边摊,朋友简介,其他,网络,杂志,22%,水果拼盘,3.3%,榨汁,71%,其他,3.7%,直接吃,从数据可得出，大多数人都喜欢直接吃水果，而不是选择水果拼盘，原因是学校周围没有一家这样的水果店，并且学生在校期间生活费有限，在宿舍没有条件去制作，因此大多数学生都会选择直接食用，这对于我们水果捞店还是有许多的发展空间。,你喜欢以什么方式吃水果,保证水果的新鲜程度，及时清除变质腐烂的水果，重视水果质量安全，诚信经营。,制作精美的阐明，简介该水果的作用适合人群及食用量、禁忌，发放给水果购置者。此点针对水果新品种和老年客户。,01,02,水果种类不能太单一。要有合适的反季节水果，在应季节水果充足的状况下，一定要合适的有反季节水果，补充不一样人的需求。,03,6,、开放题,总结,通过本次对水果市场的调查，我们可以明确看到，水果消费市场的前景相对来说还是比较优越的。,1、是我们要抓住消费者的消费心理，理解消费者的需求。不一样的消费者在不一样的季节对水果的各类的产品有不一样的需求，因此要去满足消费者的实际的需求。,2、对顾客的态度要热情大方，尽量满足顾客需要。诚信经营不缺斤短两。,3、水果店的价格定位也是比较重要的的，水果店的重要消费群体是大学生，虽然没有什么生活压力，不过经济来源重要靠家庭，只有固定的生活费，他们一般不会选择花太多的钱买水果，因此适中或偏低的价格比较合适。,4、我们在产品品质及服务理念上应具有绝对性优势，并开创新的服务模式，在这样的基础上打造行业代表性的品牌，这对于提高市场拥有率具有很好的推进作用。伴随人们生活水平的提高，人们不再满足于吃饱穿暖，水果在市场上具有坚实的客户基础。,谢谢欣赏！,