幼儿园小班教案《搓汤圆》.docx

幼儿园小班精品教案《搓汤圆》
一、教学内容
本节课选自幼儿园小班生活实践课程，教材为《快乐生活实践手册》第三章“美食小制作”。详细内容为“搓汤圆”这一传统节日食品的制作过程，包括了解汤圆的来历、认识制作汤圆所需的材料、学习搓汤圆的技巧等。
二、教学目标
1. 让幼儿了解汤圆这一传统节日食品，知道它的来历和寓意。
2. 培养幼儿动手操作能力，学会搓汤圆的基本技巧。
3. 培养幼儿合作意识，体验与同伴共同制作美食的乐趣。
三、教学难点与重点
重点：学会搓汤圆的基本技巧，了解汤圆的来历和寓意。
难点：如何引导幼儿正确地搓汤圆，以及培养幼儿合作意识。
四、教具与学具准备
教具：汤圆模具、面粉、馅料、围裙、手套、案板、擀面杖、电磁炉、锅、碗等。
学具：小围裙、小手套、小案板、小擀面杖、面粉、馅料等。
五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
2. 认识制作材料（5分钟）
教师展示制作汤圆所需的材料，让幼儿认识面粉、馅料等，并介绍它们的用途。
3. 演示制作过程（10分钟）
教师现场演示搓汤圆的步骤，同时讲解搓汤圆的技巧。内容包括：和面、揉面、包馅、搓圆等。
4. 幼儿动手操作（10分钟）
幼儿分组进行操作，每组由一名教师指导。幼儿在教师的指导下，按照步骤进行搓汤圆。
5. 随堂练习（10分钟）
教师提供面粉、馅料等，让幼儿现场练习搓汤圆，巩固所学技能。
6. 烹饪与品尝（15分钟）
将幼儿制作的汤圆煮熟，让幼儿品尝自己的劳动成果，体验成功的喜悦。
六、板书设计
1. 板书《搓汤圆》
2. 内容：
（1）汤圆的来历与寓意
（2）制作汤圆的材料与工具
（3）搓汤圆的步骤与技巧
七、作业设计
1. 作业题目：回家后，向家人介绍汤圆的来历和寓意，并尝试自己动手搓汤圆。
2. 答案：略
八、课后反思及拓展延伸
2. 拓展延伸：
（1）开展“我是小厨师”活动，让幼儿在家长的帮助下，制作其他美食。
（2）组织幼儿参观超市，了解各种食材，提高幼儿的生活认知。
（3）通过讲述汤圆的故事，引导幼儿了解我国传统文化，培养幼儿的民族自豪感。
重点和难点解析
1. 教学难点与重点的确定
2. 教具与学具的准备
3. 教学过程中的实践情景引入
4. 幼儿动手操作的指导
5. 作业设计与课后反思
一、教学难点与重点的确定
重点：搓汤圆的基本技巧、汤圆的来历和寓意。
难点解析：
1. 搓汤圆的基本技巧：教师需详细讲解和演示如何和面、揉面、包馅、搓圆等步骤，强调技巧要领，使幼儿能够掌握正确的操作方法。
2. 汤圆的来历和寓意：教师应以生动有趣的方式讲述汤圆的故事，使幼儿了解汤圆在我国传统文化中的地位，增强幼儿对传统文化的认识。
二、教具与学具的准备
难点解析：
1. 教具与学具的选用：选择适合幼儿年龄特点的教具与学具，如小围裙、小手套等，确保幼儿在使用过程中安全、舒适。
2. 教具与学具的数量：根据班级人数和分组情况，准备充足的教具与学具，确保每个幼儿都能参与实践操作。
三、教学过程中的实践情景引入
难点解析：
2. 故事讲述：教师应以富有感染力的语言，讲述汤圆的来历和寓意，使幼儿产生共鸣，增强学习动力。
四、幼儿动手操作的指导
难点解析：
1. 分组操作：根据幼儿的年龄和动手能力，合理分组，确保每个幼儿都能在教师的指导下完成搓汤圆的操作。
2. 操作指导：教师应耐心、细致地指导幼儿进行搓汤圆的操作，及时纠正错误，确保幼儿掌握正确的技巧。
五、作业设计与课后反思
难点解析：
1. 作业设计：作业应具有实践性、趣味性和挑战性，使幼儿在完成作业的过程中，巩固所学知识，提高动手能力。
1. 在教学过程中，教师可以邀请家长参与，让家长与幼儿共同完成搓汤圆的操作，增进亲子关系。
2. 组织幼儿参观超市，了解各种食材，提高幼儿的生活认知，为今后的生活实践打下基础。
3. 通过开展“我是小厨师”活动，鼓励幼儿在家庭中尝试制作其他美食，培养幼儿的动手能力和生活自理能力。
4. 在课后反思中，教师可以与其他教师分享教学经验，相互学习，共同提高教学水平。
5. 定期组织家长座谈会，向家长反馈幼儿在园内的学习情况，加强家园合作，共同促进幼儿全面发展。
本节课程教学技巧和窍门
一、语言语调
1. 讲解时，语言要清晰、简洁，语调要亲切、生动，以吸引幼儿的注意力。
2. 在讲述汤圆故事时，可适当运用夸张的表情和语气，增加趣味性。
二、时间分配
1. 实践情景引入和认识制作材料环节，时间不宜过长，以免影响幼儿的注意力。
2. 动手操作环节，要保证足够的时间，让每个幼儿都能充分参与和实践。
三、课堂提问
1. 提问要具有针对性和启发性，引导幼儿思考和参与。
2. 针对不同能力的幼儿，提问难度要适中，让每个幼儿都有机会回答。
四、情景导入
1. 利用实物、图片等教具，创设生动、有趣的情景，激发幼儿兴趣。
2. 结合幼儿的生活经验，以贴近实际的方式引入新课。
教案反思
一、成功之处
1. 实践情景引入成功吸引了幼儿的注意力，激发了学习兴趣。
2. 教学过程中，注重幼儿动手能力的培养，让每个幼儿都参与了搓汤圆的操作。
3. 课堂氛围活跃，幼儿表现出较高的学习积极性。
二、不足之处
1. 时间分配上，个别环节略显紧张，导致部分幼儿操作时间不足。
2. 课堂提问环节，部分问题设置不够精准，未能充分调动幼儿的思考。
3. 部分幼儿在动手操作时，指导不够细致，导致操作不规范。
三、改进措施
1. 优化时间分配，确保每个环节都有充足的时间进行。
2. 提高课堂提问的质量，关注幼儿的思考过程，引导幼儿积极参与。
3. 加强对幼儿动手操作的指导，确保每个幼儿都能掌握正确的技巧。
4. 针对不同能力水平的幼儿，给予个别化的关注和指导，提高教学效果。
四、后续教学计划
1. 在后续课程中，继续关注幼儿的动手能力培养，提高幼儿的生活实践能力。
2. 结合本节课的经验，优化教学设计，提高课堂效果。
3. 加强与家长的沟通，共同关注幼儿的成长，促进幼儿全面发展。