牛羊肉市场调查分析.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,牛羊肉零售市场调查分析报告,一 产品的种类,二 产品价格,三 产品销量,四 产品进货渠道,五 市调分析,六 市调及产品图片,产品的种类,1,2,3,一,羊肉：新鲜胴体羊肉、冷冻胴体羊肉、简易一次性,盒装羊肉卷、小巴郎牌烤全羊礼盒。,牛肉：新鲜胴体牛肉、简易一次性盒装牛肉卷、巴口香的雪花,牛肉真空包装、小巴郎风干牦牛肉真空包装,108g/,袋。,鹿肉：伊犁马牌的独立包装,218g/,袋。,4,马肉：伊犁马牌的独立包装,500g,装熏马肉、熏马肠。,产品价格,1,2,二,羊肉：新鲜胴体市场价格为,55,元,/,公斤；超市原价,54.8,元,/,公斤，,特价,49.8,元,/,公斤。冷冻胴体羊肉市场价格为,48-52,元,/,公斤不等。,超市简易一次性盒装羊肉卷,16.8,元,/,盒,200g,装。小巴郎牌烤全 羊,礼盒,118,元,/,盒,800g,装。,牛肉：新鲜胴体市场价格为,50-52,元,/,公斤不等；超市原价,52,元,/,公斤，特价,48.8,元,/,公斤。超市简易一次性盒装羊肉卷,16.8-18.8,元,/,盒,200g,装。巴口香的雪花牛肉真空包装,7.8-8.6,元,/,百克。小,巴郎风干牦牛肉真空包装,108g28,元,/,袋。,4,3,鹿肉：伊犁马牌的独立包装,218g,装,19.6-19.8,元,/,袋。,熏马肉、熏马肠：伊犁马牌的独立包装,500g,装熏马肉、,熏马肠,3948,元,/,袋不等。,产品销量,1,2,三,羊胴体：,426,只,/,天*,340,天,=144840,只,/,年（如按每只,17,公斤,/,只。,7242,公斤,/,日销量；,2462280,公斤,/,年销量）,牛胴体：,39,只,/,天*,340,天,=13260,只,/,年（如按每只,180,公斤,/,只，,7020,公斤,/,日销量；,2386800,公斤,/,年销量）。,产品进货渠道,1,2,3,四,39,号小区旁大屠宰场占,80%,进货量,英下乡雨水生态园屠宰场占,18%,焉耆县四十里城屠宰场,1%,4,自购活羊屠宰占,1%,销售点均采用赴厂自行提货的进货方式，其目的在于,挑选自己认为合适的胴体，以便于销售。,市调分析,五,一,二,就调查数据显示，民族同志聚居地区牛羊肉的销售量突出，例如,团结市场、博斯坦市场，但均为当日宰杀的胴体，未见到精深加,工产品、品牌专柜或形象专卖店。,库尔勒市的几大超市每天客流量可观，但每个超市的牛羊肉的销,售量均不及鴻丰市场巷内一个仅有,5,平米空间牛羊肉销售摊点的,销量，整体市场呈现出“地摊优于高端”的状况。,三,四,马肉、马肠、鹿肉、驼肉等肉制品，在常规市场未见到有销售，,仅大型超市中的肉食品熟食货架上有少量摆放，但也少有人问津。,牛羊肉精深分割产品仅见有巴口香一个品牌，多为超市专柜，,经与柜员了解，销售量微乎其微，很难有销量，多利用专柜,在销售本地新宰杀的活羊胴体。,附市调过程中拍摄图片,图一,：东方一号门口直销店,图二,：为上图售价牌,图三,：鴻丰巷路边店,图四,：鴻丰果蔬市场牛羊肉销售店,图五,：团结市场门口牛羊肉销售店一号店,图六,：团结市场门口牛羊肉销售店二号店,图七：,团结市场门口牛羊肉销售店三号店,图八：,东站市场牛羊肉销售店,图九,：亿家汇好超市鴻丰店巴口香展示柜,以下图片均为调查现场产品,谢 谢,观 赏,