人参的鉴定.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第六章 根及根茎类中药,2,双子叶植物根及根茎类中药的鉴定,人参的鉴定,红参的鉴定,西洋参的鉴定,三七的鉴定,1,课时目标,掌握人参、三七来源、主产地、规格、性状及显微鉴别要点、有效成分,简述西洋参来源、主产地、性状鉴别要点及主要成分。,从性状方面区分生晒参与红参,;,园参与林下山参,解释：芦头，芦碗，艼，铁线纹，珍珠疙瘩，铜皮铁骨,2,人 参 的 鉴 定,Ginseng Radix et Rhizoma,3,五加科植物,一、来源鉴定,人参,Panax ginseng,C.A.Mey.的干燥根和根茎,4,三花 巴掌 二甲子 灯台子 四匹叶 五匹叶,原植物形态,5,产地 园参：吉林，辽宁、黑龙江亦产 山参：东北三省,6,加工规格,园参(栽培)林下参 山参（野生）,7,性状鉴别,根茎（芦头）,主根（参体）,须根（参须）,侧根（参腿）,8,芦碗：,芦头上类圆形凹陷的茎痕,艼：根茎上的,不定根,根茎（芦头：根头部圆柱形弯曲的短根茎）,9,珍珠疙瘩：参须上的疣状突起,须根,10,主根纺锤形或圆柱形，有芦头、芦碗及艼,性状鉴别,园参：,全须生晒参,11,表面：断续的横纹,明显的纵纹,主根,12,人参,横切面,环纹明显,点状树脂道,放射状纹理,香气特异，味微苦、甘,13,林下山参,14,铁线纹：山参主根上端紧密深陷 的环纹,15,园,参,16,17,人参花,附注：人参综合利用,18,附注,高丽参,着黄袍,红裤腿,蝴蝶芦,19,白参(糖参),鲜参置沸水中浸烫,3-7,分钟，刺小孔，浸于浓糖液中,2-3,次，每次,10-12,小时，取出干燥,20,真伪鉴别,商陆根：为商陆科植物商陆或垂序商陆的根,21,商陆,22,华山参：为茄科植物华山参的根,23,24,25,26,紫茉莉,27,菊科植物山莴苣的根,28,桔梗 萝卜,29,人参及其伪品的主要鉴别特征,30,红参,31,32,红参片,33,西洋参的鉴定,Panacis Quinquefolii Radix,34,一、来源鉴别,五加科西洋参根,35,主根呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,表面浅黄褐色或黄白色，有密集的环状细横纹,体重，质坚实，断面平坦，浅黄白色；,气微而特异，味微苦、甘。,二、性状鉴别,36,37,四、真伪鉴别,生晒参加工品：外形多为圆柱形，芦头粗长，表面灰黄色，横断面不平坦，体轻而疏松，气香，味苦无回甜，数咽后，即淡而无味。,劣质西洋参：外形同西洋参，但折断面灰白色，质地僵硬；气味清淡，嚼之初先苦后甘，久嚼即淡而无味。,常见伪品-,38,人参伪充西洋参,39,三七的鉴定,Notoginseng Radix et Rhizoma,40,一、来源鉴别,五加科三七根,及根茎,41,一、来源鉴别,三七主产广西云南等地,42,三七头子,43,主根呈类圆锥形或圆柱形,周围有瘤状突起，“猴头三七”,铜皮铁骨,击碎后皮部与木部常分离,气微，味苦回甜,二、性状鉴别,44,铜皮铁骨,三七表面灰褐或灰黄，光亮，体重质坚，断面灰绿、黄绿或灰白，无裂隙。,45,46,47,48,49,人参横切面图,三、显微鉴别,50,树脂道 草酸钙簇晶,51,