互联网餐饮业专题培训课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,目录,互联网,+,企业实例,互联网,+,简单介绍,互联网,+,发展过程,互联网,+,看法建议,互联网,+,简单介绍,利用信息通信技术及平台，让互联网与传统行业深度融合,概念,它代表一种新的社会形态，即充分发挥互联网在社会资源配置中的优化和集成作用,定义,将互联网作为主要的信息平台为核心特征，与工业，商业，服 务业，金融业等 服务业进行融合，创新出更有价值，更有意义的新形势，以此推动经济的发展。,互联网,+,发展过程,互联网,+,餐饮业发展趋势,产生条件,互联网餐饮业产生条件,餐饮行业信息化水平不断提高,工薪阶层成为餐饮消费主力,人民收入水平和消费水平提高,发展状况,自主的经营平台平台,为外卖餐厅提供技术支持,超大型外卖平台,互联网餐饮业企业类型,发展趋势,互联网餐饮业未来发展趋势,出现网络化餐厅,在一个平台完成操作,各种成本降低,发展优势,1.,解决,5,大传统性问题,发展优势,2.,优化产业结构,能减低人工及管理等成本,提升服务质量和管理效率,产品成本与价格降低,发展瓶颈,送餐速度不稳定,商户信息化程度低,食品安全问题,学生用户占比大,1,2,3,4,互联网,+,企业实例,叫个鸭子,创始人：曲博,“鸭子”的创建,成立于,2014,年，由数名从事互联网及媒体行业，热爱传统美食的年轻人创建的,油腻脆皮、不要多盐蘸酱、突他们的理念是用最好、最安全的食材，规避掉传统烤鸭油腻且吃法复杂的短板不要破传统,“鸭子”鸭子,2014,年的最后两个月，微信朋友圈最欢乐的事情之一是集体“叫鸭”。屌丝男女，明星大腕都参与号称“史上第一次公开叫鸭”，,5,月才开业的烤鸭店被推上风口浪尖。,当然，此“鸭”非彼“鸭”，烤鸭店的名字就是叫个鸭子。,“叫个鸭子”做了什么,2014,年，产品发布前，曲博在朋友圈进行“封测”。朋友们纷纷点赞，还主动“晒鸭”。不乏粉丝基数庞大的娱乐圈明星，众明星公开集体“晒鸭”，让叫个鸭子还没开张就火了。,为了迎合用户，对外卖场景进行改造。,例如,，外卖小哥是英俊帅气的美男子，对于年轻女性，谁又能拒绝随便叫个外卖，却邂逅最帅的“鸭王”这种美事呢？,“鸭子”妙招,第二招：“鸭王美男”定位消费群体,第一招：明星“晒鸭”引爆舆论,“老公去看球了，不如就给老婆叫个鸭子吧。”世界杯期间，还有哪句话能比这一句流传更广？相继推出了“红牌黑哨”、“零鸭蛋”、“鸭寨夫人”等系列活动。,死磕细节、提升用户体验是互联网思维的必杀技。“鸭子”对几乎每位顾客都有其口味的备注。原来，叫个鸭子通过微信订餐需要互加好友，,通过,一对一交流来了解。,第四招：勾兑“鸭友”稳定战局,第三招：“公开叫鸭”扩大影响,“鸭子”妙招,“鸭王”曲博是怎样炼成的,成功宝典,成立孙燕姿北京歌迷俱乐部,长达,10,年粉丝经营之道,重点经营百度贴吧事务,重视客户个性化,互联网,+,看法建议,看法,互联网思维的三个瓶颈,第一个瓶颈是供应量的问题,第三个瓶颈是模仿者和仿冒者会大量出现的问题,第二个瓶颈正是由此而来的成本控制问题,建议,给自己一个标签。,光有流量是没有意义的,。,饭菜可口,服务贴心,追求品质才是长远之计,工欲善其事,必先利其器,谢谢大家,我是蛋蛋，你一定看累了，看到我，你一定想到了桂林米粉。哈哈,