农民田间学校-马铃薯生产综合管理.pdf

目录前言.3农民田间学校简介.4农民田间学校的准备.6选址的可行性调查.6与当地县级分支机构及村委会搞好协调工作.7A.与县级相关部门的协调.7B.村级协调.7C组织当地农民会议.8农民田间学校的实施.10EFS课程开发.10FFS的常规活动.116.初期和末期测验.n农民田间学校试验点的生产综合管理实验.n马铃薯用的后续活动.13评估和监测.13辅导.13培训过程.15“这是什么？”的过程.15学习地点.17学习过程的发展.19农业生态系统的观察和分析.20农业生态系统的观察和分析.21马铃薯栽培.24整地.24优质康的种子.26马铃薯种薯处理.28种薯的快速繁殖.30健康的植物.32马铃薯植株的解剖学和生理学.34种用植株选择.36轮作.38田园清洁.40水份管理.42病虫防治.44病害控制.44晚疫病.47青枯病.49病毒病.511害虫管理.53马铃薯斑潜蝇.55马铃薯块茎蛾.57蜘虫.59蓟马.61蟒蟾.63夜盗蛾.65蟋站.67马铃薯包囊线虫.69肥料.71有机肥.71化肥.73复合的还是营养单一的肥料.75农药.78什么是农药(pesticide).78农药的危害.81杀真菌剂.83农药对害虫和其天敌的影响.85收获和收获后的管理.87收获.87种子贮藏.89营销.92农户经济分析.94试 验.96农民试验.96青枯病的生物测定法.98杀真菌剂控制马铃薯晚疫病.100颗粒体病毒(GV)实验.102斑潜蝇天敌试验.103青枯病感染试验.104马铃薯品种实验.105马铃薯种薯世代实验.106潜在感染实验.107参考文献.108附表一 马铃薯/CM方症课程表示例.109附表二 农业生态系统分析观察试验记载样表.111调查记载表.111颗粒病毒试验样品观察记录示例.112不同马铃薯品种试验观察记录示例.113种薯世代实验观察记录示例.1142BUS这是一本实践操作、智力开发和能力建设的资料。这本手册是为农民田间学校辅导员设计的，用于马铃薯农民田间学校（FFS）的培 训，它是基于探索实验的马铃薯生产综合管理（ICM）培训操作指南。中一加小农户适应全球市场发展项目和农业可持续发展项目自2003年4月和 2005年4月启动，目的是帮助中国西部地区的农民通过协助政策制订和能力培训以适 应国际国内市场的发展，通过从农田到餐桌全过程的能力建设，实现土地资源的可持 续利用，同时加强农业推广体系，有利于改善可持续资源利用的环境管理。中一加农业发展项目的重点之一是通过参与式培训，使项目示范地区农民的能力 不断提高，并逐步拓展影响到其他地区。这本指导手册供辅导员在开展农民培训时参考，我们可以根据实际需要调整培训 的次序和选择合适的内容。辅导员在应川时可以根据实际情况增、删和修改。所有应 用本手册的人都有责任，将他们在实施FFS时的经验，心得和新的观点，奉献给大家,便于进一步修改和更新本手册。手册中的主要内容根据是FAO和世界教育在印度尼西亚开办的马铃薯TOT编写的 内容翻译为中文，也根据中-加农业发展，小农户面向全球市场项目，农业可持续发展 项目示范点一内蒙古自治区武川县的马铃薯生产实际增加了部分内容。培训过程中需 要结合的团队游戏活动，可以参考后续的相关手册。有一些材料是从水稻IPM田间培 训指导手册所改编以适合马铃薯的；还有一些其他合适的培训材料也选用与我们的指 导性手册中。武川县农牧业局农业技术推广中心姚素科先生、高林梅女士提供了马铃 薯种薯处理的材料，中加农业发展项目培训协调员石尚柏负责本指南的前言、农民田 间学校简介和全书的编排。由于水平有限，加上时间仓促，错误在所难免。请将以用本手册时得到的经验和教训反馈给作者，如果可能，也请将实践中修改 和开发的培训资料提供给我们，便于我们不断更新培训手册，为农民田间学校辅导员 提供最新的资料。中一加农业发展项目北京办公室 2006-4-183农民田间学校简介许多国家农业技术推广的方法通常包括农民集会或小面积田间示范，但是，农民 们常抱怨推广服务机构向他们宣传的技术不能完全适合他们的实际生产情况。不恰当的推广方法和不实用的 技术一样，常常会出现一些问题。农 民大部分时间在田间劳动，坐在屋里 听推广人员泛泛讲授一种新技术，他 们可能会感到不适应。由技术人员来 管理的一块示范田也不大可能说服 农民去尝试一些新东西。农民需要有 机会来试验新技术，较系统地学习如 何评价不同的方案，并由他们自己决 定哪些有利用价值。这种认识在成人 教育原理中可以找到解释，也就是说，成年人通过直接体验可以学得最好。边做边学 可以增加农民的知识和经验，提高他们管理农场的能力，这种方式的效果是被动地灌 输技术所无法达到的。“农民田间学校”模式就是一种基于成人教育原理的农民培训方 式。农民田间学校(FFS)最初 是印度尼西亚为培训稻农学习 害虫综合管理UPM)技术而开 办的。目前，害虫综合治理农 民田间学校已经在多个国家开 办，尤其是在亚洲L作物种类 也不仅仅限于水稻。成年人通过动手操作来学 习可以达到最佳效果,尤其是他们所学的东西与日常经验和活动相关时。农民田间学校田间学校鼓励农民自己发现和解决问题。通4过这种方式获取的知识，更容易被吸收，并在培训结束后付诸实践。所有学习内容都 以学员的能力、知识和经验作为起点，农民田间学校的活动主要是为加深对这些知识 的理解而设计的。农民田间学校应该在整个作物生长季节有一片专用的田块，在那里 学员可以进行观察、分析和试验。农民最好五人一小组活动，以便促进学习。作物综合管理农民田间学校的焦点是健康：环境健康、土壤健康、作物健康和健 康的农事操作。健康的作物是获得高产的先决条件。种子、土壤、环境的和农事操作 的健康是作物健康的必备条件，也是农产品安全和农业生产持续发展的首要条件。田间学校是整个生长季节需要在田间活动的培训项目。活动根据作物不同的发育 阶段和相应的管理措施来开展，应根据当地情况作相应调整。在二季作地区，培训的 理想起始时间是第一茬作物收获后，一般情况下，一次农民田间学校培训活动包括八 项方面的内容：田间观察（约30分钟）绘制作物生长发育图表（5分钟）农业生态系统分析（30分钟）结果讲解与讨论（30分钟）经济效益（包括风险）分析（15分钟）植物/昆虫加害习性观察（70分钟）小组趣味活动（10-30分钟）专题（30-60分钟）其中有些活动在作物几周龄时进行最合适，因此要逐步开展。另外，在活动时，学员可以在农民田间学校田间选择进行其它试验，这些试验在第二次农民田间学校培 训时辅导员引导由农民自行设计。5农民田间学校的准备选址的可行性调查开展可行性调查的目的是 选择恰当的村庄或地区建立马 铃薯生产综合管理农民田间学 校QICMFFS，在调查中，地址 的选择非常重要，因为它确保项 目内容能帮助农户解决目前面临的问题。步骤(/)事先必须确定理想的实施马铃薯生产综合管理地点所应具备的条件，一般而言，这些条件包括：是否是马铃薯或其他商品的生产中心，马铃薯或其他蔬菜是否是当地农 户收入的主要来源？马铃薯或其他作物是否是当地农户的生活必需品？是否有害虫问题影响当地马铃薯的种植？在当地马铃薯生产中是否使用农药和化肥？妇女在马铃薯生产中扮演的角色？当地农户对学习是否感兴趣？除上述条件外，当然还应考虑其他经济、社会、文化等方面的因素。(2)参观所选的地点，到田间地头、村庄及农户家里随便看看，同当地农户进行一些 非正式的访谈，随时记录你所获得的信息。6与当地县级分支机构及村委会搞好协调工作获得当地县级相关机构和村委会的支持也是加快实施马铃薯生产综合管理的必要 工作，因为他们可以帮助确定有潜力的参与者及合适的联系人。A.与县级相关部门的协调步骤:(/)同县级相关机构的领导 及农业推广人员交流，介绍开 展马铃薯生产综合管理的目 的，在县级相关机构召开有马 铃薯种植者参与的预备会。(2)在预备会上主要讨论下 列问题：FFS的实施地点 参与者的标准 开展的主要活动(3)请求主管部门领导支持在当地开展/CM EFS活动。B.村级协调步骤：。)向村主要负责人、推广人员及其他村级领导介绍在该村实施/CM尸尸S活动的计 戈U,告诉他们实施尸尸s的主要目标，召开马铃薯种植者参与的预备会。(2)同他们讨论下列问题：-实施FFS的地点-参与者的标准-开展的主要活动(3)请求村级领导支持EFS活动在该村开展，可能的话，在村民预备会上获取该村 的基本数据和地图。7(4)除会见村中的主要领导外，还应拜访村中主要团体的重要人物、农民组织的负责 人及其他有助于实施EFS的个人。请他们协助组织EFS预备会，邀请其他村民参加此 次会议。(5)做好预备会的后勤服务工作，确保邀请村中的权威人士来参加会议。C组织当地农民会议紧随县、乡、村协调会之后，应当同农民召开一系列会议，这些会议除能帮助识 别有潜力的参与者外，还有助于验证从田间地头收集到的数据的准确性，可以成为识 别目前困扰农民生产问题的论坛。但是，务必记得这些会议的最终目的是让农民明白 项目是干什么的及他们愿意参与。步骤：1,充分了解有关当地发展的条件、限制因素、需要及机会，邀请参与者参加“参与 式乡村评估”活动，包括绘制地形图、季节历、性别图等，借此收集相关数据并 同参与者一起分析这些数据。2.结束上述活动后，向参与者解释有关FFS、马铃薯可持续生产、农民田间学校的 学习过程及实施EFS的好处等。你可以邀请一位已参加过农民田间学校马铃薯生 产综合管理学习的人员讲述他或她的学习经验及收获。3.完成上述步骤后，与村民协商如何开展农民田间学校的马铃薯生产综合管理活动,确定活动的参与者、开始的时间、地点等。应该特别注意的是，如果当地妇女在 马铃薯种植中起着重要作用，就应多鼓励妇女参加农民田间学校的马铃薯生产综 合管理活动。4.每次会议结束时，重中与农户所做的约定，确保参与者下次依然准时参加农民田 间学校的马铃薯病菌虫害综合防治学习。8笔记9农民田间学校的实施FFS课程开发同其他任何学习过程一样，课程对于指导EFS参与者的学习是必不可少的，对参 与者课程表明在整个学期他们将要学习什么，对辅导员，使他/她明白在辅导农民田间 学校的马铃薯生产综合管理学习之前,应做哪些必要的准备（参见附录1的示范课程）。准备课程时，应当考虑下列问题：建立在影响农民农作物的关键因素之上；确定大家一致同意的学习时间表；给农民提供多种机会提高他们的知识和技能，不要仅仅是传授标准答案和技术。10FFS的常规活动EFS的学习方法是“从实践中学习”，即农户从自己的已有经验中获得新知识，马 铃薯地成为学习的工具、教室和知识的源泉。每一次的FFS包括下列活动：(1)观察参与者应当在学习点进行详细观察，在学习期间能够发现自己田地里的作物发生 了什么，这些观察应当包括马铃薯地里与生态系统相关的各个方面。成功观察的关键 是愿意观察、定期观察、系统观察，并且要学会观察什么。(2)农业生态系统分析参与者应当一起讨论观察结果。把所有参与者分成小组讨论他们所获得的数据，并且请他们在大白纸上绘制他们所观察的内容。(3)讨论分析让各个小组介绍他们的讨论结果，这样可以使参与者更深刻、系统的理解农业生 态系统。在这些小组介绍结束后，总结有关作物和田地的情况，指明应该采取哪些对 应措施。(4)专题应当基于当地特殊情况确定专题，选择这些专题的目的是丰富参与者的知识，使 他们能更容易根据自己田地的情况得出结论。(5)团队游戏如果参与者感到疲倦或厌烦，辅导员应当开展一些适合目前学习水平和内容的游 11戏活动，来从另一个方面启发学员的思维。这些 活动的目的是使各个小组更有积极性、更有活力，凝聚力更强。小组趣味活动有利于提高学员的凝 聚力和解决问题的能力，激发协作精神和创造力。这些活动开始时通常由协调员引导，提出问题由 小组成员解决。许多活动需要动手操作来完成，其它则要开动脑筋来解决。以小组为单位通过协 作解决特定问题来学习时,活动内容要生动有趣。6.初期和末期测验初期测验的目的是大概了解参与者在马铃薯、害虫、疾病及自然灾害等方面的知 识和技能，掌握这些信息后，辅导员就能清楚地知道通过学习应当让参与者掌握什么，并据此恰当地选择相应专题。期末测验的目的是估量参与者对所教东西领会程度，初期、末期测验大多通过票 箱法、小组讨论，对所取得的进步的测验采用访谈等形式进行。农民田间学校试验点的生产综合管理实验实验意味着为参加农民田间学 校的农户提供寻找生产综合管理实 践证据的机会，通过实验，提高他们 设计和做验证新想法实验的能力。马铃薯FFS实验举例：-用颗粒体病毒（granulosis virus控制马铃薯块茎娥-斑潜蝇的臼然大敌-检测土壤和有肥料的质量-选择杀真菌剂控制枯萎病12-潜在的青枯病菌感染马铃薯FFS的后续活动学期结束后，辅导员应同农民学员一起制定计划，确定尸尸S活动，计划应当符合 参与者的意愿和当地实际。可行的后续活动包括：-在他们自己的地里开展田间实验-推广他们的学习收获-鼓励其他组织学习FFS-定期召开小组会议，集体进行学习、开展其他活动-做进一步的实验评估和监测评估是发现本期FFS培训成功与不足的重要方式，评估时应注意下列问题：-作物产量：将实验地的产量与同当地生产方式、生产水平、实施的难易、经济 分析结果等进行对比；-学习过程：马铃薯EFS是否按照计划进行。很明显这从整个学期的会议次数、参与者人数、出席率、对应当地田间问题选择专题的恰当性、参与者在专题选 择中是否发挥作川等方面就可看出。-影响：马铃薯EFS在多大程度上实现了预期目标，即是否提高了参与者的马 铃薯综合管理技能和知识。辅导辅导员不仅要掌握专业技能，还应有组织能力和动手能力，设计和引导学员从实 践中学习的能力。为增加他/她的知识，辅导员必须尽可能的通过阅读、网络搜索、同 研究人员和有创新意识的农民座谈等方式获取足够多的信息。辅导员的作用是：按照执行EFS的要求准备所需东西，如工具、材料及实验点等;13-他/她准备引导马铃薯尸尸S,激发参与者；-确保小组讨论热烈而有序；-请所有参与者参与讨论，以防个别学员太突出而个别人受冷落；-尊重所有参与者，友好、热情地回应每一位参与者，但不带个人偏见；-当参与者通过自己的观察和讨论不能解决问题时，为他们提供详细清楚的解 释；-发起实验，提供关键分析，测验和引导参与者自己得出结论；-结束一次活动后，进行回顾和评估；-注意时间，按照日程表开展活动。如果需要更改时间表，确保改变得到所有参 与者的同意。导致辅导员阻碍学习进程的因素：-缺乏EF5准备，包括材料或讨论主题的掌握；-对待参与者缺乏感情，使他们在整个学习过程中感到不舒服；-没有兴趣、态度不端正，还在考虑其他事情；-任务不明确，采取的分析方法不系统；-解释不完整，或获得了错误的信息，又不情愿承认自己的在某些方面的无知。14培训过程“这是什么？”的过程背景材料“这是什么？”方法是一种交流过程，在这一过程中，辅导员通过提出问题展开 讨论，问题来自于参与者，鼓励参与者通过思考解开自己的疑惑。以询问昆虫的名字 为例，如果辅导员直接回答参与者的问题，那么答案可能在短短的几小时内就会被忘 记。在“这是什么？”过程中易犯 的一个错误是立即且直接地反问 参与者，如下面这个例子：参与者：“这是什么？”辅导员：“你认为它是什么？”在这种情况下参与者通常感 到恼火，感觉自己好像是在参加测 试。辅导员的问题应当是鼓励性 的，通过提供相关信息引导参与者自己得出结论，或者是增加知识。常见的提问方式 如“你在哪儿发现他们的？，“他们有多少？:“他们正在干什么？。当辅导员和参 与者都不能找出问题的答案时，辅导员应当用作物或昆虫发起一个简单的试验，通过 试验让参与者自己提示问题的答案。目标培训辅导员提出问题，通过问题的引导获得结论，或发现更多信息，在马铃薯/CM FFS实施过程中促进信息互动交流。步骤1.培训过程可以在任何地方，而观察必须在田间进行；152.当参与者问一个问题，避免直接回答一类昆虫的名字，而应转向询问昆虫的作用及产生的后果。比如“你在哪儿发现他们的？”，“有多少？力“他们正在干什么？”,“你经常见到他们吗？”。3.提出问题，引导思维向创造性的方向发展；4.辅导员之间进行练习，使其在培训过程进行时更有技巧性的向参与者提问。5.辅导员也可以和参与者一起练习“这是什么？”的学习过程，分成小组，轮流提 问和回答。6.问题组可以以任何昆虫为例提问；而回答组应当尽力将问题引向更深层次，避免 直接回答。讨论问题:L为什么我们不能简单地直接回答参与者的提问？2.如何避免使参与者感到恼火或像是进行测试?笔记16学习地点背景材料在农民田间学校的学习过程中，要求学习地点能在整个学期内能便于观察作物生 长、开展各类实验，因此，详细准备学习地点非常重要，因为它影响到学习结果和实 验结果。准备学习地点时应当考虑到下列问题：1.通过实验寻找解决问题的途径。2.实验类型及其目标必须清楚。3.用于培训活动的场地必须足够。目标使参与者明白如何为马铃薯培训计划和准备实验点时间：3小时方法：解释、经验分享、讨论、田间实践工具和材料：-大白纸、记号笔、胶带、水彩笔-塑料绳-锄头步骤4.向参与者介绍这次培训的目的。5.请参与者介绍以前为实验点作规划和准备的经验，讨论这些经验的优缺点，在大 白纸上记下答案，然后一起讨论。6.请参与者指出实验需要什么，包括如何准备实验点。7.必要的话进行更深入的解释，询问他们是否有其他问题。&准备好必要的工具和材料，邀请参与者到田地里共同准备实验点。17讨论问题(7)到现在为止，你是否学会怎样准备实验点？(2)它们各有何优缺点？(3)在准备实验点时，你有何建议?(4)在这次活动中为什么要准备实验点？笔记18学习过程的发展背景材料在方员中，要求辅导员创造一个有利于成功学习的气氛，使所有人员积极参与每 一次活动。FFS不仅是向农民示范生产综合管理管理技术，而更重要的是培养农民的创新能 力和参与能力；辅导员常常尽力通过示范证明生产综合管理技术优越于农民目前使川 的方法，然而，学习过程变得微不足道。为避免仅仅只是示范/CM,辅导员必须要同 农民一起参与每一个活动。FFS练习应当是为农民学习而设计，辅导员的作用应当是创造有利的气氛使整个 学习过程更有效。目标使辅导员意识到在参与式学习期内，应当与所有学员共同参与，借此来提高和精 炼他们的辅导技能。步骤A.培训开始前1.为当天培训准备好所有必需的工具和材料；2.用简单易懂的语言向所有参与者介绍将要开展活动的目的和步骤；3.询问参与者的反应和接受程度以及他们能否理解活动的目的和意义；4.保证所有人都参与并让每一个人都有自己的角色，明确谁该干什么，澄清每个参 与者的任务和责任。B.培训中L如果有必要，示范实施技能，使参与者之后能模仿着参与活动。2.在整个活动期间仔细观察所有参与者记下任何重要细节。3.在每次学习过程中运用“这是什么？”提问方法，激励农民自己寻找答案。C.培训结束后191.在总结活动时，通过提问引导参与者的进行分析，得出结论；2.询问参与者对当天活动的反应和接受程度，还需怎样的改进；如有可能，和参 与者一起回顾当天所学内容。需要考虑的其他问题L在活动中是否有特别的参与者起主导作用，如果有，为什么？2.你不得不做哪些事情以确保活动正常进行？3.是否完成了培训的全部内容？4.当某一活动在其他时间、其他地点开展时，是否需要提前更改？5.为促进参与者积极参与各类活动、促使他们互相学习，你应当做哪些工作?20农业生态系统的观察和分析背景材料观察意味着实地看农作物田地，包括环境。通过这种完整的例行观察，农民在虫 害发生初期就能识别，及时采取措施阻止害虫进一步传播。如果在马铃薯生长的每一 阶段都进行详细观察，对农户做出正确的决策很有帮助，比如现在是否是施肥的时候、是否要求实施害虫防治措施等。需要观察的事宜：-作物自身状况，包括植株 的高度、叶片数、根部状 况等；-害虫及其天敌的数量；-疾病发生率；-天气状况；-土壤状况；-田地四周的状况；-相邻田地的状况。在整个学期，观察方式应当随着马铃薯生长的不同阶段进行调整。观察结束后，农民应当描述他们所观察到的现象，讨论他们所描述并分析农业生 态系统。这对于理解马铃薯地里的生态系统成分的交互作用和互补关系非常重要；依 据这种方式，农民能很容易地作出如何管理田地的决策。目标1.使参与者理解马铃薯生态系统；2.提高参与者的观察、分析、决策技能。时间：2小时21方法：观察、经验分享、分组讨论、田间实践工具和材料：-观察表（参见附录2的观察表示例）-大白纸、胶带、记号笔、水彩笔-彩色卡片-尺子-透明塑料袋步骤1.向参与者介绍这次培训的目的。2.询问参与者是否有必要观察马铃薯植株，他们多长时间观罕一次，他们经常怎 么观察的等。一起讨论参与者的经验，对于如何进行马铃薯植株观察作进一步 的解释。3.再次询问参与者他们观察到了什么？用彩色卡片帮助参与者写下他们的答案；一起讨论他们的答案，直到他们清楚应该观察哪些主要参数。4.当参与者学会如何观察，观察什么时，分组带着他们去田间观察，要求他们记 录重要的信息。提供塑料袋让参与者从田间生态系统中收集叶片、害虫和土壤 样本。5.让参与者在大白纸上描述他们的观察结果，说明环境互作，土壤、水、大气、害虫、疾病、种子等对马铃薯植株生长影响。6.每个小组陈述他们的讨论结果。7.所有小组陈述结束后，继续同所有参与者讨论并做出决定。在现有观察结果的 基础上，下一周应采取什么措施。8.保留绘制的生态系统图以便同下次的观察结果做比较。讨论问题：。）你多久进行一次观察？（2）你通常如何进行观察？22(3)你观察什么？(4)马铃薯作物上是否有疾病的迹象？(5)马铃薯作物上是否有害虫破坏的迹象?(6)天气如何影响马铃薯生长？(7)同先前的观察比较，现场情况如何？(8)在本周你将采取怎样的作物管理实践?23马铃薯栽培整地、八、一刖S通常种植前田地的准备指耕。耕地有许多的积极的作用，如改善土壤状况，减少 杂草、害虫和疾病，同时防止侵蚀。然而，当不正确的耕地也会带来许多负面影响，破坏土壤，矿化有机质和增加侵蚀。耕地的方法是多种多样 的，主要依赖于土地的坡度。在特别陡坡地，应该修梯田，考虑苗床高度和方向，以及 在马铃薯的生长后期进行培 土。种植马铃薯土壤常耕至 20至40厘米深，空置几天以 利于土壤的气体交流，接着 平整土壤，除草。挖直径约 为5至10厘米洞放入化肥和 种子。洞间距取决于期望的 种植密度。目标：使参与者在种植马铃薯前重视耕地方法。时间：45分钟方法学：讲解，经验分享，讨论工具和材料：大白纸，水彩笔，胶带，彩色粉/腊笔彩色卡片24步骤1解释活动的目标2 请参与者谈他们通常如何准备种植马铃薯的田地。并把答案书在大白纸 o3 讨论这些答案然后问他们所彩耕地方法的优缺点。4 讨论并得出有效的耕地的方法。讨论问题1 什么时候开始准备种植马铃薯？2 你怎么准备土地的？3如果不耕地会有什么后果？4在什么情况下你没有耕地？5 你通常采用的耕作方法有什么优缺点？6最好的耕地办法是什么？笔记25优质/健康的种子背景材料：马铃薯主要通过块茎繁殖。获得健康种用块茎的先决条件是认真选择。选择好种 子意味着选择田间健康生长的母本植株，收获季节健康的田间马铃薯种用块茎，贮藏 期间以及种植时种用块茎健康。大多数种植马铃薯的农民选择种川块茎时只是简单的调出腐烂的马铃薯，而且只 在临种前选择。健康的种用马铃薯块茎具有以下特征：1苗芽呈紫色。2 苗芽约1.5cm长，新鲜、硬而粗。3 在块茎上没有腐烂迹象。4 表皮颜色是透明的。5如果切开块茎，食用部分看起来很新鲜，没有褐色的环和牛奶状的分泌物。6世代很清楚。不健康块茎的特征：1芽苗正在腐烂。2 芽苗小而软，长度超过2厘米，枯萎。3 块茎上有洞，正在腐烂（干或湿腐烂）。4表皮灰暗、糊状且有皱褶。5 挤压时在块茎内发现褐色的环，并渗出牛奶状液体。许多因素导致不健康的块茎：细菌、真菌病、病毒、虫害、线虫，贮藏时间过长,贮存方法或温度不合适等。目标：1让参与者解释健康种子的含义，描述其特征O2 让参与者能够选择健康的种子。时间：/小时方法：讲解，经验分享，田间实习26工具和材料：大白纸，水彩笔，胶带，蜡笔彩色卡片分别从市场、种子经营商和农民购买2公斤马铃薯步骤：1给参与者解释本次培训的目的。2 询问他们通常从那里获得马铃薯种薯，以及种薯的情况。3询问参与者对健康种薯的掌握及其健康种薯的特征。他们可以用彩色卡片 记录下他们的观点。引导讨论健康种薯及其特征。4 对健康种薯的标准达成共识后，把参与者分成4到5个小组。给每个小组 一些不同品质的马铃薯来确定哪些是健康的。5用达成共识的健康马铃薯块茎标准，让参与者从所有马铃薯中挑出来健 康,然后讨论健康和不健康马铃薯块茎的特征。问是什么原因导致马铃薯块茎变质。6 贴出最终的每个组的讨论结果，一起讨论。详细阐述讨论结果。7 做2到3次选择练习，或直到参与者能够正确选择。给参与者更多的马铃 薯块茎，并让他们分类。讨论问题：1 你从哪儿获得种薯，它们的情况如何？2 那些马铃薯块茎真的健康吗？它们具有什么特征？3 其是有不健康的块茎吗？它们又具有什么特征？4 你通常采用怎样的选择程序？27马铃薯种薯处理种薯处理是马铃薯生产中重要的技术环节.通过对种薯的选择、催芽晒种、科学切 种与拌种，可以早出苗，促苗壮，减少各种病害，提高种薯质量，保证苗全苗壮，形 成丰产苗，据记载：催芽晒种提早出苗870天，增加出苗率10%,增产1078%,减少发病，一5个百分点；健壮小整薯播种可增产20%左右。种薯提前出窖，摧芽晒 种，可以早出苗，缩短生育期，促壮苗，减少各种病害。薯块重量保持/两左右，每 个薯块至少留两个芽眼。选种时要对种薯的薯形进行选择，应淘汰那些尖头、变长、有裂痕、畸形和表皮老化、皮色略淡的薯块，选择表皮光滑、薯形规则的健康薯。切 到病薯要进行切刀消毒，常用0.2%的升汞水或3%来苏尔浸泡切刀510分钟，也可 以用水加盐煮沸8/0分钟。切薯后用草木灰拌种，即可促进切口愈合，又同时起施 肥作用。入 暖室摧芽：播种前15天种薯出窖，堆放在温暖的室内，堆放高度1.5米，温 度保持在1416 C,每隔35天翻动一次，清除病烂薯，一般10天即可萌芽，芽 长不超2厘米，再严格精选，日晒57天即可切块播种。2、冷床摧芽：秋季选背风向阳处，挖若干个长8米，宽/米，深0.8米的基础催 芽床，播种前15天，先把去年秋季挖的基础床修成长8米、宽1.5米、深0.5米的催 芽床,床底铺半腐熟细马粪3厘米，再铺2厘米厚的细土，把选好的种薯放在床里，每床 放7500斤左右，种薯上盖细土 5厘米，再盖马粪35厘米然后用塑料布盖住,塑料布 四周用湿土严密封闭，约10天后即可催芽0.52厘米，再从床内取出放在背风向阳 的地方晒种57天，即可切薯播种。目的：通过培训,学员要掌握以下两项知识与技能：入 改变粗放的耕作习惯，提高学员种薯处理的意识与技能；2、掌握种薯的选择标准、催芽晒种技术、切薯方法、切刀消毒与拌种技术。培训时间：2-3小时材料：种薯3公斤、消毒剂、清水、切刀、大白纸、胶带、剪刀、记号笔。方法：参与式讨论，经验分享28步骤：1、学员分组：每组56人。2、种薯的选择（包括种薯大小、形状等）3、种薯出窖时间及出窖后的管理4、切薯技术要求和拌种讨论的问题:1、2、3、4、5、6、7、8、9、留种时种薯留大的还是留小的，单薯种量保持在多少，小块整薯播种产量效果如何？选种时是否对种薯的薯形有选择，如果有，什么标准？在传统生产过程中，种薯是在播种的前几天出窖？你认为种薯提前出窖催芽晒种对马铃薯高产是否有利？为什么？就当地现有条件？如何实现“种薯提前出窖，催芽晒种”？薯块重量保持多重？每个薯块最底应留几个芽眼？切到病薯怎么办？如何实施切刀消毒？采取什么方法可以促进切口很快愈合，防止细菌感染？笔记29种薯的快速繁殖背景材料如果你想在短期内获得大量的优质种薯，快速繁殖是必需的。插条是快速繁殖种 薯的一个方法。这个技术能够降低通过块茎和土壤传播的疾病。可用的插条方法有多种：1茎插条繁殖种薯用消毒的刀子从盆栽马铃薯植株上获得插条。除去底部的芽和叶子，然后茎部插 条插入加有生根素的粗沙中。定期浇水，2周或3周后，插条就会生根，可以移栽到 育苗袋或直接到田地。2 块茎芽插条繁殖种薯这种方法分为2个阶段。贮存块茎，并使其块茎芽和块茎芽插条的生长最大化，然后插条在苗床生长。3叶芽插条繁殖种薯这个方法通常在16到21,大约18小时/天光照的温室使用。4 单节插条繁殖种薯插条由4周龄植株的茎节、叶子和茎组成。通过插条繁殖种薯需要大量的劳力、专业的工具和设备如温室。目的：介绍将茎插条作为快速繁殖种薯的技术。时间：45分钟方法：讲解，经验交流，田间实习工具和材料：3周龄或4周龄的马铃薯植株 刀子 生根素（粉末或液体，加Rootone F）育苗盘 肥料 土 酒精或来苏尔30步骤：1给参与者解释培训的目的。2通过蒸汽或大约3个小时的干燥对肥料和土壤消毒。把土壤和肥料放入育苗盘 冷却2天。3切5厘米长带2到3片叶子的马铃薯茎。使川前刀子必须放入酒精或来苏 尔中消毒。4 把茎插条放入Rootcme F溶液,然后将其种植在事先准备好的育苗盘中。5 把育苗盘放在光照充足而阴凉的地方，防止雨淋。6 定期浇水，观察生长情况。记录观察到的情况，然后一起讨论。讨论问题:1快速繁殖的优点是什么？2 生根素对茎插条有什么影响？3为什么茎插条不能直接受雨淋?4 这个实验有什么问题？如何解决?5 茎插条方法容易应用吗？为什么？笔记31健康的植物背景材料：在大多数农民眼中，健康的马铃薯植株表现在叶子的颜色和新鲜度上。如果一株 马铃薯植株的叶子是绿色的且没有枯萎，就认为是健康的。然而，当发现叶子上有斑 点和缺口或洞，农民才认为是有虫害，因此应该治一治了。事实上，准确掌握导致马铃薯植株病变的原因对更好的管理马铃薯和确保其保持 健康是必要的。目的:为了提高参与者对健康植株特征的掌握和它们抵抗害虫和疾病的能力。时间：/小时方法：讲解，经验分享，讨论，田间实习工具和材料：大白纸，水彩笔，胶带 彩色卡片 健康和不健康的马铃薯植株步骤：1.向参与者解释本次培训的目的。2.询问他们健康马铃薯植株的特征，并记录在大白纸上，然后一起讨论。达成健康植株的标准。3.将参与者分成4到5个组，然后请他们去田间观察健康和不健康的植株。认真 收集健康与不健康马铃薯植株样本。4.每一组都讨论在田间观察到的健康的和不健康植株特征，以及产生不健康的植 株的原因。5.每组都展示其讨论结果，讨论影响马铃薯植株健康的原因，以及健康植株对害 虫和疾病的抵抗力。如果必要，做进一步讲解。讨论问题:321健康马铃薯植株有何特征?24不健康马铃薯植株有何特征？致病原因是什么？什么因素能使马铃薯植株保持健康？健康马铃薯植株怎样抵抗害虫和疾病的？笔记33马铃薯植株的解剖学和生理学背景材料：植株不同部位的形状和功能各异。马铃薯植株主要由叶子、茎、根和块茎组成。各部分的功能如下：A.叶子 用于光合作用 呼吸 蒸腾作用 贮藏营养B.茎 表皮有保护作用 通过导管把营养物质从根输送到叶子，把叶子经光合作用合成的碳水 化合物传输到整个植株。支撑作用C.根 固定茎的作用嗡吸收营养 贮存营养D.块茎 营养贮存器破坏植株那一部分会影响马铃薯产量。日的：1 让参与者知道马铃薯的各个部分。2 让参与者掌握马铃薯各个部分的功能。时间：1小时30分钟方法：讨论和观察工具和材料:34大白纸，水彩笔，胶带，彩色卡片马铃薯植株刀子步骤：1向参与者解释学习马铃薯解剖学与生理学的目的；2用一张印有人体图的彩色卡片，和参与者讨论身体各部位的功能；3 讨论人体各部位是否与马铃薯植株各部分的功能相似；4 分组；5 每一组观察马铃薯植株的组成和功能。他们可以切开茎或把块茎切成片去 观察它们的内部结构；6小组讨论马铃薯植株的组成和其生理功能；7介绍每组的讨论结果并讨论；8 得出结论，包括叶子、茎、根和块茎的特征和功能。讨论问题：1我们的眼睛、鼻子、头、腿等的功能是什么？2马铃薯植株各个部分都有特殊的功能吗？3 当破坏马铃薯的叶子、茎或根，会发生什么结果呢?笔记35种用植株选择背景材料优质种薯的选择不仅在收获时进行,而且在马铃薯生长期也要进行。有2种类型 的选择，即积极选择和消极选择。积极的选择是寻找稳定生长、抗害虫的 植株，而消极的选择是寻找有疾病的或枯萎 的植株。那些有病的植株用树桩标记然后连 根拔起且毁掉以防止感染其它的植株。树桩 留在原地来标示曾经有病植株所处的地方。在成熟时，那些标记将作为收获时节选择种 薯的标示。选择种薯时不能选树桩标记周围 的四个植株。积极选择和消极选择同时使川，结合收 获管理系统将更加有效。在消费之前，选用 种薯的马铃薯植株应该是成熟的。目的：提高参与者获得健康种薯时，对积极和消极选择重要性的认识。时间：1.5小时方法：讲解，经验分享，讨论，田间实习，实验。工具和材料：大白纸，水彩笔，胶带，粉/腊笔 彩色卡片 锄头 木桩 生长有健康的和不健康马铃薯植株的小块田地 步骤:361给参与者说明这次培训的目标。2 让学员讨论他们准备种薯的经验。询问他们是否试过植株的选择。3 对积极的和消极的马铃薯块茎选择的掌握和2种方法优点展开讨论。你可 以用彩色卡片帮助参与者表达他们的意见。4 把参与者分成由4-5人组成的小组。5 请他们到田地里，让他们用木桩标记有疾病的或枯萎的植株。6 连根拔起并毁掉那些有病的植株，确保标记的木桩留在有病植株生长的地 方。7同参与者进一步讨论选择过程。从以下几方面讨论：标记木桩的目的；标记植株的标准；木桩标记的益处。讨论问题：1什么是选择？2 你是否曾经尝试过通过植株选择的方法获得健康的块茎?3 你怎样进行选择的？4 选择的益处是什么？5 为什么木桩标记周围的马铃薯不能用作种薯？笔记37轮作背景材料健康的土壤是植株健康的先决条件。确保土壤健康的一个办法是进行农作物轮作。马铃薯同其它农作物轮作能够抑制甚至根除害虫和病源，否则它们就会影响下一个季 度的作物。如果没有高种群密度的害虫发生，再次种植马铃薯只需要进行一年轮作。轮作模式举例：马铃薯-玉米；马铃薯玉米蔬菜在害虫严重的情况下，马铃薯至少要轮作2年：目标：让参与者认识到农作物轮作对健康土壤的重要性。时间：45分钟方法：讲解，经验分享，讨论工具和材料：大白纸，水彩笔，胶带，粉/腊笔步骤：1 给参与者说明这次培训的目标。2 请学员讨论他们对轮作的掌握和好处。3 必要时补充讨论结果。4 将参与者分成4-5人的小组。5 让每一组去讨论他们在自己的土地上进行轮作的经验，及在进行了轮作之 后是否仍有害虫发生。也讨论防止害虫在田间传播的理想轮作模式。6 每个人参与讨论各组的讨论结果，并共同得出结论。务必让参与者掌握马 铃薯同其它的作物如玉米或白菜轮作有助于改善土壤。38讨论问题：1 马铃薯植株感染的根源是什么？2 你平常是如何清除自己田地中的感染源的？3 轮作是什么意思？轮作有什么益处？4 防止害虫在田里传播的理想轮作模式是什么样的？39田园清洁背景材料：田园清洁就意味着清除田间的感染源。这个过程从作物种植开始经作物生长直到 收获。腐烂的块茎和枯萎或有病的植株必须马上清理并进行焚烧或掩埋处理。拔掉感 染植株的地方应该川木桩标记。人的活动也是田园清洁工作的重要部分，例如防止在农业设施上携带感染土壤和 把有病源的土壤带入到健康土壤。目标：让参与者掌握好的土地管理及清除有感染源的土壤的重要性。时间：/小时方法：讲解，经验分享，讨论，田间实习工具和材料：大白纸，水彩笔，胶带，粉/腊笔步骤：1给参与者说明这次培训的目标。2 询问他们如何掌握卫生和由此带来的益处。如果必要，你可以川彩色卡片 帮助参与者记下他们的意见。3 和他们一起讨论，在必要时可以提供解释和补充。4 请参与者列举出能在田地里发现的所有的感染源。纠正错误答案。感染源 有：枯萎的马铃薯植株 腐烂的块茎 残留的马铃薯植株 杂草5 把参与者分成4-5人组成的小组。然后让每一组讨论清除感染源的方法，防止干净土壤被污染。40678各组讨论结束后，所有参与者共同讨论每组的讨论结果。把讨论结果应用到