第三节 芋头.ppt

*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第三节芋 头,别名芋、芋艿、毛芋等，原产于亚洲南部的热带沼泽地区，属天南星科芋属多年生单子叶草本湿生植物，在我国常作一年生栽培。以地下球茎为食用器官，富含碳水化合物，因此芋头属菜粮兼用作物。,产品较耐贮运，供应,时间长，在解决蔬菜,周年供应上有一定作用。,Taro,退出本节,第三节芋 头,一、品种类型,二、生物学特性,三、栽培季节和茬次安排,四、栽培技术,一、品种类型,（,一）,魁芋类型,（二）,多子芋类型,（三）,多头芋类型,（一）魁芋类型,植株高大，母芋大，子芋小而少。以食用母芋为主，品质优于子芋。淀粉含量高，香味浓，肉质细软，品质好。,（二）多子芋类型,子芋大而多，无柄，易分离，产量和品质超过母芋，一般为粘质。母芋质量小于子芋总质量。,（三）多头芋类型,球茎丛生，母芋、子芋、孙芋无明显区别，相互密接重叠，质地介于粉质与粘质之间，一般为旱芋。,二、生物学特性,（二）生育周期,（三）对环境条件的要求,（一）形态特征,（一）形态特征,根,茎,叶,花,果,白色肉质纤维根，根毛很少；初生根着生在种芋顶端，幼苗时根着生在苗基部。新母芋上的根主要分布在下部。,短缩为地下球茎，球茎节上均有腋芽,。,叶互生，表面有密集的乳突，叶柄直立或披展，叶片和叶柄有明显的气腔相通，木质部不发达。,花为佛焰花序，在温带很少开花。果实为浆果。,（二）生育周期,出苗期,从播种到第,1,片叶露出地面,2cm,左右，约需,30d,。,属自养阶段。,幼苗期,从出苗到第,5,片叶伸出，茎基部开始膨大，逐渐形成母芋，结束时，母芋分化出,46,个子芋。,叶和球茎并长期,从第,5,片叶伸出到全部叶片伸出。孙芋、曾孙芋数量已定，约需,4050d,。,球茎生长盛期,叶片全部伸出到收获为止，需,60d,左右。,休眠期,收获贮藏后，块茎顶芽处于休眠状态。,（三）对环境条件的要求,温,球茎发芽适温：,20;,生长发育适温：,2530,；,球茎发育适温：,2730,。,光,较耐荫；,较短日照有利于球茎的形成。,水,肥,疏松透气性好的土壤,；,需肥量较大。,喜湿不耐旱，除水芋栽于水田或低洼地外，旱芋也应选潮湿地栽培。,三、栽培季节与茬次安排,10cm,土温稳定在,810,时播种,。,露地栽培,四、栽培技术,（一）整地施肥,（二）种芋准备,（三）催芽育苗,（五）,田间管理,（六）收 获,（四）定 植,（一）整地施肥,旱芋,选择有机质丰富、土层深厚、保水保肥的壤土或粘土。选潮湿地。需实行,3,年以上轮作。,种植地块应秋翻晒垡，一般每,667m,2,施腐熟有机肥,3000kg,和复合肥,25kg,。,水芋,选水田或低洼地,可用厩肥、河塘泥和绿肥,（二）,种芋准备,从健壮株上选母芋中部的子芋作种。多子芋可用整个母芋或母芋切块（,1/2,母芋）作种；魁芋可将子芋假植,1,年再作种。,种芋单个质量以,2575g,为宜，要求顶芽充实，球茎粗壮饱满，形状整齐。,（,三）催芽育苗,铺床土,播种,覆土,1015cm,厚,10cm,厚,管理,（三）催芽育苗,保持,2025,床温和适宜的湿度,。,环境条件,栽植时间,当种芋芽长,45cm,，,露地无霜冻时即可栽植。,铺床土,播种,覆土,管理,（四）定 植,播 种,开 沟,覆 土,盖 膜,50cm,30cm,3035cm,30cm,（五）田间管理,多次中耕、除草、松土，及时补苗。及时破膜。,土壤水分见干见湿。,出苗期,出苗后,1,叶期施尿素,10kg,，,34,叶时用饼肥,50kg,，,加复合肥,25kg,，,株高,1m,施复合肥,25kg,，,并加施钾肥；,出苗期,出苗后,幼苗期后,（五）田间管理,中后期生长保持土壤湿润，在子芋和孙芋开始形成时培土（地膜覆盖的不必培土）。,旱芋,管理,水芋管理,放干,成活后,培土后,水深,4,7cm,7,8,月,水深,13,17cm,处暑后,浅水,白露后,放干,水深,3,5cm,（六）收获,标志,叶片变黄衰败是球茎成熟象征，可提前或延后采收,。,收获,采前,67d,在叶柄,610cm,处割去地上部，伤口愈合后在晴天挖掘，收获后去掉败叶，不要摘下子芋，晾晒,12d,，,入窖贮藏。,复习思考题,1,芋头分哪些品种类型，各有何特点？,2,如何获得种芋？,3,芋头怎样进行催芽育苗？,4,旱芋和种芋田间管理有何不同？,5,芋头成熟有哪些标志？,本节首页,退出本节,