烹饪培训课时安排.docx

附件1:
洛阳xx培训学校2018年xx区烹饪培训班教学工作具体安排如 下；
一、具体课时安排；
本次培训定于月 日开课，培训地点定于xx区帝赫酒店5楼的会议 室。上午课时安排；早上9点开始到11点半下课，共计两个半课时。 下午课时安排；下午1点半开始到4点下课，共计两个半课时。
、烹饪培训计划表
日期
时间
上午
下午
09:-11:30
14:-16:30
月日
讲授烹饪的基本知识，营养 搭配的技巧和方法
讲授烹饪基本操作手法，营 养搭配的技巧和方法。
月日
讲述0-2岁婴儿的辅食的 功能和制作过程
实际操作所学菜品的制作过 程和方法
月曰
讲述红枣木耳汤，香蕉滑 鸡，脆皮大肠制作过程
实际操作所学菜品的制作过 程和方法
月曰
讲述锅塌豆腐，菊花鱼，孔 雀开屏的制作过程和功效
讲述豆皮酿肉，土鸡菌王汤， 家酿苦瓜的制作过程和功效
月日
实际操作所学菜品
实际操作所学菜品
月日
讲述虾仁丸子汤面，甘薯饭的制
作方法
讲述花菜虾仁粥：花色饭的制作
过程和方法
月曰
讲述香菇玉米粥，五彩土豆 泥的制作过程
实际操作所学菜品的制作过 程和方法

月日
讲述老姜鸡，木耳猪腰汤的 制作过程和功效
实际操作所学菜品的制作过 程和方法
月曰
实际操作所学菜品的制作
方法和过程
实际操作所学菜品的制作方 法和过程
月曰
总结讨论本期所学内容。。
理论+实践考试+照结业相

洛阳市xx职业培训学校
2018年2月6日