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临床营养（士）历年模拟题6篇
临床营养（士）历年真题6篇第1篇
排卵后黄体萎缩是由于血中哪种激素水平下降
A、前列腺素水平下降
B、雄激素水平下降
C、卵泡刺激素和黄体生成素水平下降
D、雌激素水平下降
E、孕激素水平下降
参考答案：C
营养厨房中肉类食品的保管最好采用
A、煮熟以后保存
B、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30°C到-25°C,冰库相对湿度80%~90%
C、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20C到-18C
D、分两种方法即冷却和冷冻法保存
E、肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0C~2C
参考答案：ABDE
关于性激素代谢正确的选项是
A、血浆中的性激素90%以上都和血浆蛋白形成可逆结合
B、在肝中代谢，并由尿和胆汁排泄
C、睾酮的主要代谢产物为雄酮，是17-KS的主要来源
。、雌二醇和雌酮的主要代谢产物为雌三醇
1

E、孕酮的主要代谢产物为孕烷二醇
参考答案：ABCDE
职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所遵守的，与职业活动紧密相关的是（）。
A. 道德情操
B. 道德品质
C. 道德原则和标准的总和
D. 以上都是
正确答案：D
生育期女性根底体温的双向变化是以下哪种激素的作用
A、雌激素
B、孕激素
C、甲状腺激素
D、LH
E、FSH
参考答案：B
正常人一次出汗1L,后饮清水1L。与出汗前相比
A、受试者的细胞内液为低渗
B、受试者的细胞外液为高渗
C、受试者的细胞内液量增加
D、受试者的细胞外液量增加
E、受试者细胞内和细胞外容量不变

参考答案：C
以下哪一种药物能阻断心迷走神经的作用
A、普萘洛尔
B、阿托品
C、酚妥拉明
D、肾上腺素
E、乙酰胆碱
参考答案：B
临床营养（士）历年真题6篇第2篇
肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物？（）
A、瘦肉
B、奶类
C、精白米面
D、动物肝
参考答案：D
发生哪一型超敏反响时常需检测抗红细胞抗体
A、I型
B、II 型
C、III 型
D、W型
E、V型
参考答案：B
3

淀粉酶的特性包括
A、最适反响pH为6.9
B、是正常时能在尿中出现的血浆酶
C、作用于淀粉a-1, 4-糖苷键，对a-1, 6-糖苷键无作用
D、仅由胰腺分泌
E、分子量5.5〜6.0kD
参考答案：ABCE
葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于
A、单纯扩散
B、经载体易化扩散
C、经通道易化扩散
D、原发性主动转运
E、继发性主动转运
参考答案：E
采用混合喂养的根本方法是
A、先哺乳，后喂配方奶粉
B、先喂配方奶粉，后哺乳
C、0〜6月龄婴儿宜选用含蛋白质12%〜18%的奶粉
D、0〜6月龄婴儿宜选用含蛋白质＞18%的奶粉
E、6月龄以上婴儿宜选用含蛋白质12%〜18%的奶粉
参考答案：AC
关于肠结核影像表现错误的选项是

A、溃疡型结核主要表现肠管张力高，管腔挛缩，可有激惹征象，管腔边缘呈锯齿状，可见斑点状小龛影
B、增殖型结核主要表现是管腔变形，缩短，黏膜紊乱增粗，可呈多个大小不一的充盈缺损，激惹多不明显
C、肠结核充盈缺损一般较局限，病变大多不超过回盲瓣
D、肠结核多累及盲肠及回肠末端
E、肠结核可有多个尖刺样龛影
参考答案：C
癌症病人生活功能指标量表（FLIC）适用对象是
A、慢性病人
B、脑血管病人
顷心脏病人
D、意外伤害
E、癌症病人
参考答案：E
临床营养（士）历年真题6篇第3篇
基因芯片的特点不包括
A、假阳性率偏高
B、基因芯片技术可以直接检测标本
C、能分析复杂的扩增混合物
D、高通量
E、如果将细菌的RNA与芯片杂交，通过检测和衡量RNA量可分
析基因表达的差异
参考答案：B
以下增强机体免疫功能的食物中，可用于肾移植患者的是
A、冬虫夏草
B、香菇
C、人参
D、蜂王浆
E、灵芝
参考答案：A
患者，男性,36岁。HBsAg阳性5年,ALT反复性增高2年，经治疗可恢复。近2个月来乏力、食欲减退。体检:巩膜无黄染，未见肝掌及蜘蛛痣。肝于肋缘下1cm,脾侧位可及。实验室检查:ALT420U/L,HBsAg ( + )。诊断:慢性乙型肝炎,接受干扰素治疗。选择以下观察疗效的最正确指标是
A、HBeAg (-)、 HBV-DNA (+)
B、HBeAg (-)、 HBV-DNA (-)
C、HBeAg (+)、 HBV-DNA (-)
D、HBsAg (+)、抗-HBe (+)
E、HBsAg (+)、抗-HBc (+)
参考答案：B
直接涂片染色镜检可作出初步鉴定的细菌是()
A、大肠埃希菌

B、百日咳鲍特菌
C、白喉棒状杆菌
D、伤寒沙门菌
E、铜绿假单胞菌
参考答案：C
肠外营养的通常指征不包括
A、胃肠痿
B、食管梗死
C、严重感染
。、心力衰竭
E、吸收不良综合征
参考答案：E
糖酵解的最重要的关键酶是（）
A、葡萄糖激酶
B、己糖激酶
C、丙酮酸激酶
D、磷酸果糖激酶-1
E、磷酸甘油酸激酶
参考答案：D
2000年8月，某远洋客轮上发生一起军团病爆发流行。船离开港时载有400名乘客、50名船员。8月1日前的1周内，在一次风暴中有1 / 8的乘客遇难。8月份第一周中，船上有30人发生军团

病，其中一半很快死亡。随后的1周内又有20人发病，但无死亡。假如症状持续1个月。8月1日至14日，军团病的累计发病率是（以8月1日凌晨零点零1分时船上人作为危险人群）
A、0.100
B、0.075
C、0.125
D、用该资料不能计算
E、以上答案均不是
参考答案：C
临床营养（士）历年真题6篇第4篇
微波加热（）。
A、不能灭菌
B、加热均匀性好
C、大量破坏营养
D、不节能
参考答案：B
三磷酸肌醇可使胞浆内哪一种离子升高（）
A、Mg2+
B、Ca2+
C、K+
D、Na+
E、以上都不是