未管所炊事用具采购方案.docx

未管所炊事用具采购方案
设备名称
单
位
数
量
技术要求及规格
木面案工作台
台
2
全部用不锈钢板制作。
规格：18*8*8mm
台面 用50mm厚柳木，层板下方用2.0mm不锈钢槽形加强撑加固。工作台应承受N802KG/E载荷，符合卫生标准。
收污台
台
2
槽体 用304不锈钢板；厚度为1.2mm,支架采用直径50mm,厚度1.2mm,优质304不锈钢圆管，配优质不锈钢排水管件，有与人接触部位压边焊接处钝化处理。
双层工作台
台
4
全部用不锈钢板制作。
规格：18*8*8mm
台面 用1. 2mm的304/2B不锈钢板，台面下方用厚度2.0mm不锈钢槽
形加强撑；4根支脚采用直径中50mm壁厚1.2mm的圆形不锈钢管；所有
管脚均安装中5 0mm不锈钢调节脚；二层台面装有厚度为
1.2mm的04/2B不锈钢板，层板下方用2.0mm不锈钢槽形加强撑加固。
工作台应承受八802KG/m 1载荷，符合卫生标准。
拼台
台
4
规格：4*11*8mm
全部采用1.2mm厚优质304不锈钢板材
保鲜工作台
台
3
规格：18*8*8mm
台面采用优质不锈钢磨砂板，优质品牌制冷压缩机，整体聚氨酯高压发
泡，柜门配重力不锈钢门，门锁及磁力胶边高温0.C-(+8° 0
五格保温售饭台
台
4
全部用不锈钢板制作。
规格：18*9*8mm
台面 用1. 2mm的304/2B不锈钢板，台面下方用厚度2.0mm不锈钢槽形加强撑；4根支脚采用直径＜P5 0mm壁厚1.2mm的圆形不锈钢管；所有管脚均安装中5 0mm不锈钢调节脚；符合卫生标准。上方安装可拆装透明钢化玻璃罩，外沿加宽到30厘米。
电磁双炒双尾炉
台
2
规格：20*1150*8mm
1、面板 用SUS304磨砂贴塑不锈钢板，板厚1.5mm。2、侧板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢板，板厚3、电加热系统必须有国家规定的防触电设置确保安全使用。4、电压：380V； 15kw*2o5、IGPT模块：用国
际知名品牌高速模块。6、采用国际知名品牌高速模块驱动器。7、整流桥：采用国际知名品牌大功率整流桥。8、谐振电容：风明电容。9、继电器： 用国际知名品牌。10、控制芯片：用国际知名品牌芯
片.11、线盘：高频线双层线盘.12、电位器：用国际知名品牌。13、
测温器：高精度热敏电阻、
电磁平头炉
台
1
规格：14*7*560mm
1、面板 用SUS304磨砂贴塑不锈钢板，板厚1.5顽。2、侧板 用
SUS304磨砂贴塑不锈钢板，板厚日1.2.3、电加热系统必须有国家
规定的防触电设置确保安全使用。4、电压：380V； 15kw*2o5、
IGPT模块：用国际知名品牌高速模块。6、 用国际知名品牌高

速模块驱动器。7、整流桥：采用国际知名品牌大功率整流桥。8、谐振电容：风明电容。9、继电器：用国际知名品牌。10、控制芯片：用国际知名品牌芯片.11、线盘：高频线双层线盘.12、电位器： 用国际知名品牌。13、测温器：高精度热敏电阻、
电磁双眼低汤灶
台
1
规格：14*7*560mm
1、面板用SUS304磨砂贴塑不锈钢板，板厚1.5mm。2、侧板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢板，板厚31.2mm。3、电加热系统必须有国家规定的防触电设置确保安全使用。4、电压：380V; 15kw*2o5、IGPT模块：用国际知名品牌高速模块。6、采用国际知名品牌高速模块驱动
器。7、整流桥：用国际知名品牌大功率整流桥。8、谐振电容：风明
电容。9、继电器： 用国际知名品牌。10、控制芯片： 用国际知名品牌芯片.11、线盘：高频线双层线盘.12、电位器：用国际知名品牌。
13、测温器：高精度热敏电阻、
电磁大锅灶
台
1
规格：12*1150*8mm
1、面板 用SUS304磨砂贴塑不锈钢板，板厚1.5顽。2、侧板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢板，板厚31.2mm。3、电加热系统必须有国家规定的防触电设置确保安全使用。4、电压：380V; 15kw*2o5、1GPT模块：用国际知名品牌高速模块。6、用国际知名品牌高速模块驱动
器。7、整流桥：用国际知名品牌大功率整流桥。8、谐振电容：风明
电容。9、继电器： 用国际知名品牌。10、控制芯片：用国际知名品
牌芯片.11、线盘：高频线双层线盘.12、电位器：用国际知名品牌。
13、测温器：高精度热敏电阻、
三门海鲜蒸柜
台
2
规格：10*8*18mm
优质304不锈钢制造；面板1.2mm，内胆0.8mm,加强筋1.2mm,水箱采用5.0mm钢板，发热仓为无缝钢管；每层独立控制，配自动蒸气过压释放系统，同时装有具自动供水的不锈钢水箱一套及蒸汽过压释放系统；低噪音节能炉头，发热量：46180KCAL/HR,功率：370W/220V。
暖碟台
台
2
规格：18*8*8mm
用优质不锈钢板，台面采用1.2mm的304/2B不锈钢板，板材全部采用SUS304#不锈钢板，板材厚度为采用双层降音推拉门，采用国产名牌暖风机确保无死角。
榨汁机
台
5
20型多功能榨汁机，国产著名品牌
四门冰柜
台
6
规格：1250*750*19mm
用SUS304不锈钢板，整体发泡，全部铜管设计，双机双温，冷藏冷冻，智能控温，自动闭门设计、自动化霜，进名牌双压缩机。
高身碗柜
台
3
规格：12*5*18mm
用优质不锈钢板，侧板1.2mm、层板为1.2mm厚不锈钢板，不锈钢马仔加强筋，门面板为1.2mm厚，配1-1/2不锈钢了弹脚4个，脚通为活动拆装式钢吊轨，吊装式推拉门。
排污泵
台
2
80型，国产著名品牌，5.5KW排污泵，水位线自动开启及控制。
传菜电梯
（外部2层）
套
1
20*20*1mm,1-2楼，裁重量：8KG，全不锈钢，框架结构、保温及铝塑板装饰，具有自动升降功能.

和面机
台
2
50KG,全不锈钢，必须需自动翻斗，
压面机
台
2
350型，全不锈钢，需自动翻面型，
国内知名品牌
国内知名品牌

打蛋机 台 230型，全不锈钢，国内知名品牌
面粉车
电炸锅
规格：5*5*5mm
用1.2mm厚304/2B不锈钢板，配国产名牌脚轮，对开式上盖。
12KW，国产著名品牌，304/2B不锈钢板，板材：采用不锈钢板厚度
1.5mm,必须为油水分离型
50型,AC380V,4.5KW,上下自动控温，上下锅体为10mm铸铝制成，全不
电饼铛 台 2锈钢外壳。具有上下温度调节装置和温度显示功能，国内市场主流品牌
三门六控烤
醒发箱 台 2
蒸饭车 台 2
规格：13*850*16mm
采用优质远外红外线辐射管为大热元件，使烘物受热均匀升温更快;功
率：20.4kW/380V；底火，面火控制温度调节范围：10-3°C可调；面
包生产效率：45kg/小时。
规格：双门
操作简单可定制全电脑轻触式，设计独特，强制空气对流循环，S型醒
发箱，自动供水，故障自动报警功能；设置有防雾功能，照明（双层玻
璃门）；采用自吸式密式密封条，密封性好；主要电器采用进元件，
性能优越，使用寿命长；电功率：220V/2.7KW。
规格：2型
材质：304不锈钢板，厚度1.2mm，整体聚胺脂高压发泡保温，内胆一次
担伸成形，一次拉伸成形饭盘，锌合金压把式门把手，用不锈钢加热
管，自动进水，箱体与车为分体式。
双门消毒柜
10
开水器连底
座
揭盖式洗碗
机
双门，封闭式全不锈钢箱体设计，坚固耐用高雅大方，易于清洁；强制
柜内热风循环，高温消毒无死角，适用于耐温170度以上餐具，消毒、
保温双重功能及消毒烘干保险装置；特设125度自动断电装
置，5kw/220v
12KW，全不锈钢结构，符合食品卫生要求。高盖设计，防止水蒸汽外
泄。自动测温、控温、控水、特设缺水断电保护装置，免除开水器无水
干烧发热管。
20型，全自动，骨架及外壳，最大洗涤量30碟/h,触摸式薄膜开
关，最大洗涤高度4 mm,加热方式为电汽两用式，380V65KW，洗涤水箱
2个，消毒箱1个，洗涤、消毒、烘干一体机。
滚筒洗衣机
10KG全自动滚筒洗衣机，国产著名品牌
绞切两用机
4型绞切两用机，国产著名品牌。
商用豆浆机
规格：778*468*788mm15L
微电脑控制，“磨浆、滤浆、煮浆、清洗”，全自动一体化，具有制作
豆浆、豆花、绿豆制浆、连续制浆、制浆显示、断电记忆、沸点测试等
功能，制作容量10-15L,功率4KW,重量50kg,国产著名品牌
自助餐炉
10
规格：680*540*460mm 双格
可当半翻盖使用，也能够全翻盖，翻盖透明，容量9L，材料不锈钢，

表面镜光，厚度2.0厚配置餐盘0.8厚。配置可配置单格双格，重30斤左右。电加热板保温
厨房烟罩
12
米
1
规格：120*13*5mm
用优质1.2mm不锈钢磨砂板，冲压免边处理防止清洗割手，均匀放置5*50 0双层不锈钢滤油网，方便取下清洗，下端设有接油槽、接油盒，每套排烟罩配进防爆灯及吊装接
抽风柜机
台
2
功率7.5kw,具有较强静音功能，国产著名品牌
油烟净化器及配套
套
1
处理风量350立方米/小时，油烟净化率不低于95%，噪音低，国产著名品牌
白案油网烟罩
6米
1
规格：60*13*5mm
采用优质1.2mm不锈钢磨砂板，双层进风结构，下端设有接油槽、接油盒，每套排烟罩配进防爆灯及吊装接，配优质运水扇，外露部分全为压死边工艺，清理卫生不伤手。
送风设备
套
1
含空调送风柜1台、管道6*5: 55米（包括保温处理）风 30个，等辅助设施（需明细），（需单列明细及报价）
双星水池
台
3
规格：12*7*8mm
槽体 用304不锈钢板；厚度为1.2mm,支架采用直径50mm,厚度1.2mm,优质304不锈钢圆管，配优质不锈钢排水管件，有与人接触部位压边焊接处钝化处理。
单星水池
台
2
规格：7*7*8mni
用优质不锈钢板，台面厚1.2mm；脚通为中38X1.2mm不锈钢管，不锈钢下水器，脚横撑为中25X1.2mm不锈钢管，不锈钢板加强筋1.2mm，配不锈钢子弹脚4个，含上下水管件及龙头
污碟台连单
星输入池
台
2
规格：16*8*850nim
槽体 用304不锈钢板；厚度为1.2mm,支架采用直径50mm,厚度1.2mm,优质304不锈钢圆管，配优质不锈钢排水管件，有与人接触部位压边焊接处钝化处理。
汤桶车
辆
2
规格：7*7*8mm
架体全部采用不锈钢制作。层板 用1.2mm的304/2B不锈钢板；层板下面安装不锈钢槽型加强撑；有与人接触部位压边焊接处钝化处理。
储物柜
台
6
规格：12*5*18mm
采用优质不锈钢板，侧板1.2mm、层板为1.2mm厚不锈钢板，不锈钢马仔加强筋，门面板为1.2mm厚，配1-1/2不锈钢子弹脚4个,脚通为活动拆装式钢吊轨，吊装式推拉门。
更衣橱
台
6
规格：10*5*18mm
采用优质不锈钢板，侧板1.2mm、层板为1.2mm厚不锈钢板，不锈钢马仔加强筋，门面板为1.2mm厚，配1-1/2不锈钢子弹脚4个.
米面架
个
2
规格：15*5*3mm
用304不锈钢板，层板1.2mm不锈钢板，38*38*1.2mm不锈钢圆管，配不锈钢可调脚。
四层货架
台
5
规格：15*5*16mm
架体全部 用不锈钢制作。层板 用1.2mm的304/2B不锈钢板；层板下面安装不锈钢槽型加强撑;立柱采用壁厚1.2mm直径、中50顾

餐具厨

的圆形不锈钢管，所有管脚均安装中50mm不锈钢调节脚。货架应承
受》5KG/nf载荷，符合卫生标准。有与人接触部位压边焊接处钝化处理
套
1
15*5*18,槽体采用304不锈钢板，侧板1.2mm、层板为1.2mm厚不锈钢板，不锈钢马仔加强筋，门面板为1.2mm厚，配1-1/2不锈钢子弹脚，脚通为活动拆装式钢吊轨。每台可单独存放50套自助餐盘，共4格，后面带消毒设备，格内不得存水,每格单独安门上锁.
套
1
水质符合中国饮用水水质标准(CJ94-25),产水流量大于5L/H/套，单套运行功率3KW,脱盐率大于98%,用R0膜工艺，用美国产反渗透
膜，具有自动加热功能，一套设备配备三个直饮水箱，提供优质的直饮水。设备为整套，水压达到二楼，包括所有配置及安装楼)。

直饮水设备