酒店餐厅的五一劳动节策划方案.docx

酒店餐厅的五一劳动节策划方案 酒店餐厅的五一劳动节策划方案 根据惯例，五一假日的到来，都会直线拉动提升的销售额。周详实用的五一劳动节营销策划方案，便成为各商家的营销秘笈。虽然是三天的五一小假期，但商机重重。五一餐饮促销要想成功，就要根据自己实际情况来策划了营销方案。 餐厅五一营销策划方案 5月1日5月13日(_店) 内容 1广告语“游王府，吃川菜，送清爽”。 5月1日5月7日黄金周，凡持当日游览_花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。 2触摸“五一”幸运摸奖活动 5月1日 5月7日黄金周期间，在_店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的将获得_花园门票一张;凡抽出写有“五一_店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。 3“_饭店蔬香樟茶鸭特价卖” 5月1日5月13日活动期间，_店每日限20只_饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择上汤扒双鲍118元/份(原价198元)葱烧赤参 48元/份(原价88元)。 另外，为回报消费者，5月1日 5月13日活动期间，_店特推出“精品川菜百姓价格”的三款套餐亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。 4订“益智斋”餐厅送花园游 5月1日5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可游览_花园让宾客充分体会到“_里的川菜，川菜中的经典”意境。 五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式 1客户服务订餐、订房后的确认，来店前短信提醒或地址信息; 2广告宣传利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气; 3节假日客户生日关怀短信利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人; 4短信打折券、现场短信交友; 5服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失; 6现场抽奖客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。 市场环境分析提示 五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间! 客源分析 五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题谁是顾客顾客需要满足的是什么顾客尚未满足的是什么