幼儿园膳食管理制度.docx

幼儿园膳食管理制度
1. 幼儿园成立膳食管理小组，每周定期召开会议研究伙食问题，并做好详细记录。
2. 严格执行采购验收制度，幼儿伙食费专款专用，要精打细算、计划开支、合理使用。
3. 根据每季度市场的供应情况，每月制定适合幼儿年龄的带量食谱，单、双周定期更换。带量食谱每周按时向家长公布。
4. 准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按量供应主副食，不吃隔夜剩饭菜。
5. 工作人员和幼儿伙食要严格分开。账目与食品储存要严格分开。
6. 进餐间隔合理，按时开饭，幼儿进餐时间不少于二十分钟，保证儿童吃饱吃好每餐饭。
7. 医生每周进行营养分析评价，依评价结果及时调整带量食谱，保证幼儿进食量及营养素的摄入量。
8. 医生经常深入食堂和班级检查食品质量及饮食卫生情况。