浅谈快速消费品库存管理-快速消费品库存管理方法研究.doc

资源描述

浅谈快速消费品库存管理 ——以宁波天和商贸有限公司为例摘要库存管理是企业在生产经营活动中十分重要组成部分，同时它是供应链管理中的非常核心的指标之一。库存管理使物流均衡通畅，既保证正常生产和供应，又能合理压缩库存资金，以得到较好的经济效果。因此，库存管理是很多企业和经济学家追求的目标，而且是企业之间竞争生存的重要一环。反映库存管理水平的指标有很多，多数企业一般都通过减少订货费用和库存保管费用来节约库存管理的成本，或者利用库存周转率来评价库存绩效，而忽视了缺货损失费对库存成本的影响，以及由于缺货所造成对顾客响应时间的延长和服务水平的下降，从而带来顾客资源的损失。本文以宁波天和商贸有限公司为例，指出了快速消费品企业的库存管理问题，分析企业目前存在的库存风险，并提出改善快速消费品企业库存管理的对策。关键词：快速消费品；库存管理；供应链；CPFR；RFID 目录引言 1 一、绪论 2 （一）课题背景与动机 2 （二）研究目的与方法 2 （三）研究范围与限制 3 二、相关理论介绍 4 （一）快速消费品介绍 4 （二）库存以及库存管理 6 三、快速消费品库存管理的现状和问题分析 9 （一）快速消费品库存管理的现状和问题 9 （二）快速消费品库存管理存在问题的原因分析 9 四、国内快速消费品企业库存管理的SWOT分析——以宁波天和商贸为例 11 五、快速消费品库存管理的改善对策分析 13 （一）精细化管理—设立指标 13 （二）系统化管理—供应链与库存系统 13 （三）CPFR与RFID在快速消费品库存管理中的应用 14 （四）适时、适当引入并增值第三方物流 15 结论 17 参考文献 18 致谢 19 引言中国加入WTO以来，国内传统的快速消费品行业得到前所未有的发展，根据AC尼尔森发布的调查数据显示，仅2004年我国快速消费品市场整体增长了7个百分点[1]。但随着国外的FMCG巨头大举进入中国，国内快消行业的竞争日趋激烈。想要在市场中站稳脚跟并且不断拓展，就需要明确抓住关系到企业竞争力的两个最重要方面：一是客户价值、二是交付成本。在这两者之间，库存管理既影响到销售（给客户带来的价值），也是企业交付成本的重要内容。因此，库存管理就越来越成为从事快速消费品行业企业考虑的重要问题。本文以宁波天和商贸有限公司为例，指出了快速消费品企业的库存管理问题，分析企业目前存在的库存风险，并提出改善快速消费品企业库存管理的对策。主要分为以下几个部分：第一部分，绪论。主要介绍了本课题的研究背景和研究的目的。并说明了本文进行研究的方法，介绍了研究的范围。第二部分，相关理论介绍。主要对快速消费品进行了定义，并针对国内外对快速消费品的研究现状进行了总结和分析。并系统介绍了库存及库存管理的相关理论知识。第三部分，快速消费品库存管理的现状和问题分析。本部分对快速消费品库存管理的现状和存在的问题进行了研讨，分析了问题存在的原因主要是：行业水平整体落后；企业内部对库存管理的不同需求；供应链环境下的“牛鞭效应”；新技术环境下库存管理遭遇挑战。第四部分，国内快速消费品企业库存管理的SWOT分析。主要以宁波天和商贸为例，通过分析企业自身的优势（S）和劣势（W）、外部环境带来的机会（O）和威胁（T）来进行系统分析国内快速消费品企业库存管理的相关问题。第五部分，快速消费品库存管理的改善对策分析。本章主要针对快速消费品库存管理中存在的问题提出解决方案：精细化管理—设立指标；系统化管理—供应链与库存系统；CPFR与RFID在快速消费品库存管理中的应用；适时、适当引入并增值第三方物流。一、绪论（一）课题背景与动机快速消费品（Fast Moving Consumer Goods，简称FMCG，）是指人们在日用生活中消耗比较快的商品，需要不断重复购买以补充其需求。我国的快速消费品所涉及的子行业主要有四大类：个人护理品（如护发品、卷纸、洗漱用品等）、家庭护理品（如丝物清洁品、家庭清洁剂等）、食品饮料（如咖啡、矿泉水、水果、米面糖等）以及烟酒。由于对于快速消费品的需求是人们日用的基本需求，因此快消产品的市场空间非常巨大，也导致了它的竞争异常激烈，尤其是市场营销方面的竞争。快消行业过于注重销售方面的竞争，往往投入许多人力物力财力以提高市场占有率。但是其内部的管理、上游的采购与制造、库存的优化等可以降低企业运作成本，甚至会影响营销效果的这些环节还没有得到充分关注。特别是在库存管理方面，比如由于快速消费品高频次的消耗性，企业往往需要储备一定量的货物，这容易导致两方面的问题，一是企业库存过多，占用企业成本，影响生产和销售；二是库存不足，容易缺货、找不到货，或者出现其他影响生产和销售的情况。这是库存管理影响企业经营管理效益背反的一个例子，库存管理部门和其他有关部门以及缓解的互相矛盾更为显著。因此，作为企业生产经营的重要缓解之一的库存管理的优化，对于企业降低成本增加销售、提高企业管理水平都具有重要意义。（二）研究目的与方法本文通过对宁波天和商贸有限公司库存管理的观察，在此基础上对快速消费品行业库存管理进行研究，包括当前的现状进行SWOT分析，明确其在管理中存在的问题及原因，有针对性的提出改进的方法。同时在新技术应用（CPFR和RFID技术）、新管理理念（精细化管理与系统管理）下，提出快消行业的库存管理还应注意政策视角，以使快速消费品的库存管理得到优化，最大限度降低成本、利于企业相关部门的活动开展。本文的研究主要是通过文本分析、SWOT分析，从整体上包括管理理念、认识视角、使用技术、外部政策等方面改善快速消费品的库存管理。（三）研究范围与限制从产业、供应链范畴、研究主题等方面对本文的研究进行限制：产业：快速消费品行业。本文是以宁波商贸有限公司为例，主要注重生产和流通中快速消费品。尤其是已形成成品而还未被销售的快速消费品。供应链范畴：本文主要是以供应链中的生产商、销售商为主要涉及对象，供应链中的其他环节如原料生产商和消费者不作研究。研究主题：本文的研究主题是从整体上来研究快速消费品的库存管理，包括快速消费品库存管理的特殊性、库存管理模式、库存管理理念、库存管理优化、存在的问题及改善的建议（包括基于外部-政策因素的建议）。由于本文非专门研究库存管理技术，因此对于新技术的介绍只作为改善渠道之一而有所限制，同时由于本文主要是分析库存管理存在的问题，库存管理模式的研究只作为问题的一个方面也不作仔细展开。而在SWOT分析中，也主要以文本分析问题为主，具体的模拟分析模型和数据不做专门研究。二、相关理论介绍（一）快速消费品介绍 1.快速消费品相关概念快速消费品：Fast Moving Consumer Goods，简称为FMCG，直译即为快速移动、耗费的商品。这个行业同时也被称为CPG（Consumer Package Goods)，意思是被包装成独立单元消费的产品。两者翻译的区别在于，前者体现的是快速、后者重在消费。而快速消费品区别于其他消费品的根本特点即是它的高频次使用，因此，快速消费品被翻译为FMGG，本质地体现了快速消费品自身特点，而翻译成CPG则注重快速消费品的独立包装、品牌大众化特征。将这两者结合起来，更有利于对快速消费品的理解。总而言之，从商品要获得利润方面说，快速消费品是通过使消费者能便利地高频次消耗来获得顾客，在这个过程中，通过品牌和规模化来获得持久的利润和价值。出于企业专业化、市场化的考虑，快消行业一般采用产销分离的模式，因此，在快速消费品的原材料供应、产品制造、产品流通的这个过程中，就出现了一系列属于供应链中的组成成员。在这里跟库存主要有关的是产品制造的供应商、产品销售的销售商（不具体区分零售、分销等）以及产品物流提供商。本文的宁波天和商贸有限公司主要从事的是快消品的销售。在整个销售环节中，物流的运输、仓储和销售的关系最为密切。对于物流模式的选择，有一些企业采用的是自建物流系统，而有一些企业已经引入专业的第三方物流。 2.快速消费品的研究现状（1）快速消费品的研究现状目前对于快速消费品的研究随着FMCG行业的迅猛发展也日益增多，近几年来的研究主要集中在整体研究上，内容主要是如何提高快速消费品企业的利润这方面，包括有品牌运营和市场战略研究（如《中国快速消费品品牌运营现状及策略研究》、《2009年快速消费品市场战略咨询报告》、各种营销方面的研究（如《我国快速消费品网络营销策略研究》、《快速消费品营销渠道冲突研究》、《快速消费品企业营销管理信息系统实施策略研究》）、快消行业内部管理研究（如企业的薪酬模式、企业物流）。也有针对农村快速消费品的研究，这是快消行业目前研究的热点，但随着中国城市化进程的加快，对于城市快消行业的关注仍然是重点。总体来看，快速消费品的研究主要集中在市场营销以提高其盈利能力方面，而并不涉及更多成本控制方面的内容，而库存管理一般只在供应链管理内简单提出来，专门涉及这方面的研究并不多。学术论文和杂志文章对于库存管理的研究都相对比较冷，而库存管理的研究在企业实施精细化管理、降低成本、做好销售方面是非常重要的。（2）快速消费品库存研究的重要性表2-1 供应链下快速消费品的特点 [2]：根据上述特点，结合对快速消费品的定义，我们就可延伸出作为一个成功的快速消费品的三个重要特征：第一、它一定是便利的消费品（消费者随时需要都能买到）；第二，单品价值低却容易为人熟知品牌的消费品（快速消费品属于日常生活品，消费者购买次数多，需要更丰富的种类来满足消费者选择的需求）；第三，同类产品之间差异不大，销售主要取决于能成功地营销的消费品。从这三个特征中我们可以看到，作为便利消费品它的库存和营销两方面的内容占据了企业成本和利润的很大部分，第一个特征说的是库存的充足性和便利性，而第三个特征里成功的营销也同库存密切相关。有经验的人士早已一针见血地指出“管好库存才能做好销售”[3]，鉴于快速消费品行业是毛利比较低的行业，平均一盘生意的毛利不过几个点，企业普遍需要采取低成本竞争战略，这也就更加凸显了库存管理在企业管理中的重要性。“在CPG行业供应链的分销网络上，库存是影响企业甚至整个供应链利润的关键性问题”。[4] （二）库存以及库存管理 1．库存管理区别于仓储管理库存管理和仓储管理是两个不同的概念，库存管理是指在商品流通的过程中对商品数量的管理。仓储管理是企业利用所拥有的仓储资源对在特定的地方对特定的物品进行管理的行为[5]，具体是围绕仓储和物品管理所进行的人事劳动、经营决策等。因此可以看出，库存管理是一种动态管理，关注的是商品的数量；而仓储管理是一种相对静态的管理，关注的是仓储的经营活动。而在快消行业，商品数量变化快、周期短，直接影响上下游的生产和营销活动，因此它比静态的仓储经营管理更能直观地影响企业的有关活动。虽然快速消费品的变化有一定的规律可循，但生产商、经销商等对需求的预测大多是出自经验判断和直觉，缺乏对整个供应链的思考，同时供应链的组成成员之间，缺乏对需求的共享，企业内部之间各部门对于库存也有不同的要求，这很容易导致产量和存货过量，或者销售商要进行大规模促销活动时产品出现缺货等情况。因此良好的库存管理能在供需之间起到润滑作用：保证生产正常和供应正常，又能合理压缩库存成本。 2.库存管理（1）传统库存管理理论目前对于库存管理的研究进展，主要是在库存成本方面，国内目前的研究大部分都是将库存系统置放于供应链系统中，而在供应链库存系统中，库存成本系统被分为生产/库存系统，库存/配送系统，生产/库存/配送系统，并对这些库存成本进行分类研究。而这些分类研究并未触及传统库存管理的一些弊病。传统库存管理一般是以固定订货时间点控制模式作为主要管理方式，即固定时间检视库存，以保持较高的库存为目标，避免出现缺货。这种方式是出于运用传统检货方式降低检货成本的需要，但是由于它周期较长，对于周期较短的快速消费品需求的变化没有及时的适应性，货物数量的分配、订购（生产）都赶不上，因此传统库存管理容易出现货物的供应和需求不对称、数量预测赶不上变化影响销售等等情况。 [6]：图2-1 传统库存管理下的因果反馈图（2）VMI库存管理模式、JMI库存管理模式、CPFR库存管理模式介绍为了改进传统库存管理模式，国外的研究者基于供应链管理分别提出了几种模式，其中最主要的是VIMI库存管理模式（即供应商代管库存管理模式），主要是在一个共同的协议下由供应商管理库存，并由此产生的系列监督、补货等行为。JMI库存管理模式（即联合库存管理），是要求双方共同参与，协商库存计划，协调使供应链相邻节点之间保存信息与需求预测的一致性，即在供应链中共享信息，库存控制成了连接供需的纽带和协调中心[7]。VIMI模式比较适合供应商处在供应链的下端，跟消费市场非常接近的情况，这有利于消除“牛鞭效应”。而JMI模式适用于整个供应链模式比较成熟的状况，它减少了库存点和相应的仓储方面的费用，从而降低了整个供应链系统的库存管理成本。CPFR库存管理模式（协同规划、预测和补给）模式是基于互联网技术提出的协同式的管理技术，它比前两种技术更深入地推动了供应链成员之间的合作，它借鉴了VIMI的核心企业原理，又统一了基于POS的销售预测和报告，这让有关方面的数据更加准确和统一。更重要的是，这种模式有利于解决销售周期同生产周期不匹配的问题以及供应链上资源更加优化调度的问题。这三种模式是目前提出的用于快消行业各大小企业都在尝试和应用的模式，第三种CPFR模式由于是现代大型FMCG企业（沃尔玛）率先实施的模式，鉴于该模式对有关方强有力的资源整合力，它的实施效果将很大程度上影响整个快消行业的管理水平。三、快速消费品库存管理的现状和问题分析（一）快速消费品库存管理的现状和问题当前我国快消行业库存管理方面整体采用的还是较为传统的管理模式，各有关库存管理单位各自为阵，销售商的库存管理主要是通过经常性人工盘点的方式来控制库存，这种库存盘点方式成本巨大，需要耗费大量人力和精力，还容易出错。采购虽有一般性市场预测，但缺乏对过去数据和当下潜在需求的系统研究，而且需求只体现在直接订单上，对于消费者的消耗后的补充不能体现。因此，采购针对库存和需求的订单在量上会大于实际地需求，经常造成库存积压。而供应链成员之间对于信息的共享只是基于单一的订单信息，供应商不知道销售商的实际库存量，为了保存自己的安全库存，在更上游的供应商的数据必定又翻番。同时，由于受到市场价格波动和订单周期的影响，库存数量的波动会更巨大，其成本也更高。这是在供应链上容易出现的问题，企业也不是没有考虑到要改进库存管理的方式和水平，但是部门内的分工不能协同反而造成了库存管理更大的压力，也就是传统管理中对于库存的目标追求不一致所造成的。（二）快速消费品库存管理存在问题的原因分析 1.行业管理水平整体落后由于快速消费品行业是我国的传统行业，累积了较为深厚的传统经营方式和理念，在库存管理方面也沿用老办法较多。直到我国加入WTO，对FMCG开放以后，国外的FMCG巨头大举进入中国，中国的快速消费品行业向现代快速消费品行业的转变步伐才加快。但是，和美国使用先进技术的快消行业以及日本实施精细化管理的快消行业比起来，我国的快速消费品行业整体的管理水平都还比较落后。 2.企业内部对库存管理的不同需求从企业内部来说，由于库存管理还有着其他的使命——财务部门要求它成本低、变现能力高，而传统库存一般是要保持较高库存；供应部门（采购部门）希望产品储存量大、不要太频繁的订货，而销售部门需要不同种类的商品以及数量及时面向市场。也就是说，各部门的目标没有协同，这对于库存管理是不利的。也可以看出库存管理不是单一的供应链库存成本管理，它还和企业内部的销售、财务、采购等部门关系密切。 3.供应链环境下的“牛鞭效应” 所谓“牛鞭效应”是指在供应链管理过程中人们发现当处于供应链下游节点的企业(或消费者)的需求发生微小变动时, 在信息的传递中处于供应链上游节点的企业做出的生产决策会产生与实际相差很大的波动的现象[8]。这种波动所引起的由于预测不准带来的实际需求与供货量之间的差距层层加大，由于批量订货所引起的订单数量翻番，以及销售商有意无意地夸大需求，同时由于价格波动而导致采购滞后，库存越来越高，供应商无法正确评估市场的真实需求等等，数个方面的原因层层叠加，导致了快速消费品库存管理高额的成本。 4.新技术环境下库存管理遭遇挑战在供应链管理方面资深架构师陈兵兵所列举的快速消费品行业供应链普遍存在的数个问题中，大部分都是由于缺乏现代信息化管理工具所造成的。随着库存管理技术的升级，库存管理理念和管理系统遭遇一次又一次的挑战。由于新技术能帮助企业降低人力成本、提高资源周转率和共享效率，原有的主要通过人力和表格来管理库存的方式遭遇到挑战，越来越多的企业通过电脑、各种新型系统、新的技术来进行库存管理，但是由于这些新技术的使用还没有得到充分的印证，各企业也是匆忙上马，没有和自己企业的实际情况结合，所以，很多企业并没有仔细考虑自己适合怎样的库存管理技术和模式，而只是盲目地什么样的技术最先进，或者最尖端，就使用什么样的技术。与之相反的，也有企业在新技术的采用上不为所动，墨守成规，坚持原来的库存管理方式，这反而越发使库存管理跟不上发展需求从而拖累企业发展。四、国内快速消费品企业库存管理的SWOT分析 ——以宁波天和商贸为例 SWOT分析是通过分析企业自身的优势（S）和劣势（W）、外部环境带来的机会（O）和威胁（T）来进行系统分析。根据所得的情况，赋以不同的分值从而得出企业在某方面的SWOT综合情况。如图4-1所示：图4-1 SWOT分析图（一）优势天和商贸在2007年之前沿用的一直是传统的库存管理模式。但同其他的企业相比，天和商贸公司在快消行业起步较早，随着发展逐步壮大，它利用同快消品供应商建立的良好的协作关系，在库存管理上实施了变革，将原有的POS结合EOS，通过网络的连接，天和商贸公司同供应商之间形成了采购、配送、信息共享等系统，并且越来越精确。由此可见，早先一步比别人变革，就能得到更多获取资源的机会。这也说明，国内的快速消费品行业如果要做大做强，市场营销是很重要的一个方面，但是同成本控制关系密切的库存管理则应当扮演同步重要的角色。（二）劣势宁波相比杭州的欧诗曼、利群等还未拥有足够响亮的快速消费品品牌，也就是说整个宁波快速消费品行业发展滞后（服装不计在内），这也影响了快速消费品库存管理水平的提高。放眼全国，这样的情况比比皆是。因此，可以说行业的整体发展水平不高是影响快速消费品库存管理的一个原因。（三）机遇随着中国加入WTO，国外FMCG巨头大举进入，截至2007年，世界零售企业前50强中就有70%[9]进入中国市场并加速在大中城市的全面扩张，国内传统的快速消费品企业面临更大的挑战，同时也面临变革的机遇。从宏观方面来说，中国的经济持续地高增长给快速消费品行业的增长带来动力，而且由于扩大内需等政策的实施，中国城乡居民家庭收入和支出都在双重增长。快速消费品企业的库存管理水平也不断得到提高，以便更好地为消费者服务。同时信息化社会的发展和网络技术的兴起以及应用也给快速消费品库存管理带来新的管理工具和管理模式。这是快速消费品库存管理宏观上所具有的机会。宁波天和商贸公司就是借助了宁波发达的经济基础，依托宁波固有的经商传统和商业氛围，从2003年初正式筹建至今，已经在宁波发展了数十家大型连锁超市和购物广场，快速消费品是其主要的经营内容之一。其库存管理方面，库房分区科学合理、出库和退库等都有计算机系统辅助、会计核算等流程规范，有效地提高了工作效率（四）威胁虽然取得了一定的成就，但是天和商贸公司并没有继续深入推进库存管理的改革并由此扩展到整个公司去实施精细化管理，在技术和系统之外，它所实施的仍然是经验式而非规范化的管理，长此以往库存管理将会受到影响，并加大公司运营成本，而随着宁波发展进程的加快，越来越多快消企业的兴起对于天和商贸公司也是一大威胁（三海购物是宁波快消业地销售品牌，在快消行业占有较大市场份额），竞争将越来越激烈。这种情况，也是国内快消行业企业一般会遭遇到的问题。五、快速消费品库存管理的改善对策分析基于对宁波天和商贸有限公司在库存管理方面的SWOT分析和其他快消企业所面临的普遍性问题，可以从如下几个方面进行改进：（一）精细化管理—设立指标精细化管理是建立在合理的供应链成本核算基础上的，而库存管理又是供应链成本的重要成本，所以在库存管理方面用适宜的方式进行成本核算和分摊费用，将有助于解决基于消费经验式预测引起的库存不足或库存过多的问题，而且在快消行业实施精细化管理符合快速消费品种类多、数量大、周期短等特点。在库存管理方面，首先要根据企业的状况确立库存目标，比如所谓安全库存1.5倍库存，是建立在月销售额的基础上，而月销售额的预期（也就是前面说的需求预测）常常是经验式的，并不准确，如果再乘以1.5倍这个数字，那么容易导致淡季仓库是满的，旺季则缺货。因此，要设立特定的指标去引导库存的数量。这个指标包括了从采购过来的提货额，从销售出去的出货额，以及这两个额度之间的区间天数，以及各库存品种的比例，区间天数以8-17天为宜[10]。这样就能在某个特定的周期内计算出合理、的库存指标。（二）系统化管理—供应链与库存系统由于快速消费品的市场化细分，一般产品的从原料到生产到销售等环节并不是由单个企业独立完成的，而涉及上下游多个企业，组成复杂系统。这个系统就被称为供应链。天和商贸公司的主营是在产品销售这方面，而且属于供应链比较尾端地客户销售。因此，由于个企业不能单独完成所有事项，那么在库存方面进行系统化管理就成为必然选择。另外，快速消费品行业所普遍实行的仍然是按库存生产，因为由于产品的通用性、流通性等特征，在渠道供应链中往往备有大量存货和商品。将库存管理从以前单一的仓储管理放到供应链管理中来进行综合也是行业的普遍选择。从产品的生产-销售周期来说，库存管理在这当中起到的是一个“滑轮”的作用，它要拉动的是两边的“P:D”值，P是整个的产品制造（到交付）时间，D是客户订单的交付时间，在这两个时间里，看商品需求对于哪个时间的倾向性更明显，那么库存以及对其的管理就要倾向哪一边，以此来缩短商品的流通周转时间。如果是在耐用产品的制造业企业，以联想为例，海尔的e制造是根据订单进行大批量订制，在ERP系统支持下，缩短生产-配送的物流时间，普遍客户的等待时间是可以满足的，尤其是在订制的条件下，等待时间的延长也是可能的。而在快速消费品行业，这对于冲动型购买的顾客来说是不可能的。因此，将库存管理放到供应链系统中实施系统化管理有利于缩短这个周期。库存的系统化管理首先要求经营者具备系统管理的意识，充分认识到库存管理在企业外部同上下游的关系，如果说在内部是关系到采购，那么在外部则关系供应，在内部关系到出、入库和核算，在外部则关系物流和营销。而且供应链上的所有组成成员都需明白——供应链的实质是为客户提供最好服务，这个客户虽然通常被供应商理解为订货的商人，但这实际上是一种曲解。在快速消费品领域，订单的响应必定是直面市场上每一个零散客户（最终产品的消费者），而库存管理也要以为客户提供最优服务为出发点。因此销售方要将自己的库存控制系统同供应方共享，而供应方-生产方的库存订货状态也需要反映到销售的库存管理中，从而更好地预测市场的变化，因此库存管理不是单向的过程，而是双向的系统。（三）CPFR与RFID在快速消费品库存管理中的应用由于在较为先进的库存管理模式VMI库存管理模式、JMI库存管理模式经过实践证明还存在问题，前者在供应链上的价值还比较缺乏，由于财务计划在销售和成产预测之前完成，风险较大；数据不准确；促销和库存补给不协调等；而后者则过于以客户为中心[11]，没有兼顾企业实际的状况和能力，提高了供应链的运行成本。因此，在改善VMI库存管理模式和JMI库存管理模式的基础上，20世纪90年代末，先进的快消企业开始实行CPFR技术来进行库存管理。CPFR的本质在于通过协同规划、预测和补给，降低销售商的库存量，增加供应商的销售量。CPFR主要是通过9个步骤达到这个目标：（1）制定框架协议（包括资源、职责、评价等）；（2）协同商务方案；（3）销售预测；（4）鉴别预测异常；（5）协商解决异常；（6）订单预测；（7）鉴别预测异常；（8）协商解决预测异常；（9）生产计划完成。目前这种模式正在被大型的快消企业所应用。RFID技术是条码技术的更新换代，它的出现使自动识别技术有了新突破，并且随着物连网概念的提出，这种技术将不再单一使用在自动识别上，以此为基础的系统集成：产品识别、数据管理、问题追溯、库存快速反应、消费者最终库存清单管理等等。尤其是在产品检测追踪及消费者消费库存管理上将是RFID除了提高工作效率之外的两个重要亮点。因为快速消费品中的烟酒、食品等的安全越来越受到人们的关注（当今频繁的快消品食品安全事件使人们对于食品安全的担心上升到前所未有的高度，《食品安全法》中对食品安全标准的规定也对快消品中的有关产品的生产销售作出了政策性的约束[12]），对安全的监测如何在技术上进行突破以及安全问题的追溯解决给RFID技术的使用带来巨大前景。但是目前使用该技术的企业还较少，因为面临RF标签和阅读器成本较高、使用标准不统一、准确性和安全性还未经过全面实践检验等问题[13]。但在可预见的将来，随着物联网技术的发达，RFID的这些问题将被克服，而且由于RFID可以快速地识别单个的具体的物品，这就满足了快速消费品物品的多样性对物流水平的高要求[14]，并且在快消行业促进管理水平的升级换代，而库存管理也将变得更加有效率、成本更加降低。（四）适时、适当引入并增值第三方物流由于FMCG行业的节奏非常快，商品的流通顺畅和高效就称为必须要考虑的重要问题，而且一个高效的物流将有助于建立一个优化的库存，以免因为物流的原因增加库存的压力。由于第三方物流在运输和配送方面专业性强的特点，我国的快消企业已经在引入第三方物流，但是由于这些企业只是单纯地使用其比较低端的功能，而且又不善于结合自身的资源约束条件，根据客户的需求，来组合不同形式合理安排理货、分拣、出货等计划。天和商贸公司在物流方面的需求主要集中在物流系统、仓储保管、条码采集等方面增值服务而非基本的运输和配送，而这些增值服务是大多数快消企业都需要的服务，但是这些服务要求目前主要还是由企业自身去满足。整个行业对与第三方物流的需求处于比较低端的水平，“只限于配送中心业务，事物管理、路径规划、最优库存控制、物流成本控制等决策系统不健全，离现代化配送中心相去甚远”[15]。这并不利于仓库管理的专业化和降低成本，因为一个好的物流对与降低库存管理和与之相关的物流成本是非常重要的，以食品饮料行业为例，在其关注绿色物流和冷链物流领域，据统计，食品饮料行业做得好的企业应用现代物流，平均可节约物流成本的44%。特别是通过将现代物流与CPRF模式结合，将有效实现库存的动态补货。在企业中，商流是供应商和用户达成交易的过程，物流/服务流是用户购买的商品实物保质保量按期递送到客户手中的过程[16]。在将商流和物流分开以后，存货问题由第三方物流来进行管理，并且成立退货中心，这将有效便利库存和配送，降低库存管理成本，提高周转效率。结论居民可支配收入的增长是推动我国消费成长的主要因素，消费普及和消费升级促进了我国消费结构的提升。在宏观经济向好的背景下，消费者对经济环境的整体看法已走出谷底，未来快速消费品行业仍然是快速增长的亮点，利用CPFR、RFID等新技术、结合供应链管理等新理念对快速消费品库存管理进行改革，将有利于促进企业进一步降低库存成本，从而在快消行业获得更大份额的市场，为消费者提供更好的服务。参考文献 [1] 黄继汇，2005：《快速消费品市场发展迅速》，《中国证券报》，2005年9月21日 [2] 房磊，2010：《供应链环境下快速消费品库存管理》，北京交通大学硕士学位论文 [3] 高锐，2010：《管好库存方可做好销售——快消行业库存管理经验分享》，《现代家电》，第24期 [4] 李昭，2008：《中国零售连锁业的SWOT分析》，《经营管理者》，第15期 [5] 孟建华主编，2004，《现代物流管理概论》，清华大学出版社 [6] 邹辉霞编著，2004：《供应链物流管理》，清华大学出版社 [7] 周建勇，2008：《快速消费品企业之供应链库存管理的动态研究》，东华大学硕士学位论文 [8] 许舒婷，2007：《快速消费品供应链中“牛鞭效应”分析》，《科技经济市场》，第七期 [9] 赵凯，2007：《连锁零售企业开拓农村市场的总成本领先战略》，《商业时代》，第1期 [10] 高锐，2010：《管好库存方可做好销售——快消行业库存管理经验分享》，《现代家电》，第24期 [11] 李玉良、邵新宇、李培根、高亮，2001：《CPFR——供应链库存管理的新趋势》，《机械设计与制造工程》，第3期 [12] 十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，2009：《中华人民共和国食品安全法》，《青海农牧业》第3期 [13] 杨永志、蔡绪平、余华，2008：《RFID在快速消费品供应链管理中的应用》，《物流科技》第7期 [14] 张刚、王洪鑫、姚舜，2008：《浅议我国快速消费品物流市场问题》，《中国市场》，第36期 [15] 李昭，2008：《中国零售连锁业的SWOT分析》，《经营管理者》，第15期 [16] 房磊，2010：《供应链环境下快速消费品库存管理》，北京交通大学硕士学位 [17] Forrester J W. Industrial dynamies Cambridge Mass. MIT Press.1961.

展开阅读全文