保安部标准作业流程.docx

一、酒店保安部的功能2
二、酒店安全室作业的程序2
三、监视系统的运用3
四、火灾受信总机的运用3
五、消防系统操作的方法3
六、预备钥匙管理4
七、预备钥匙使用规定5
八、员工安全的查核5
九、巡逻工作6
十、公共安全的管理6
十一、突发事件处理要领6
十二、工作记事薄的填写 8
表11 — 1旅馆安全室执勤工作纪律表9
表11 — 2旅馆预备钥匙使用纪律表 10
一、酒店保安部的功能
酒店设置安全室的主要目的，是在保护旅客、消费大众及维护工作人员和酒店财产的安全，并影响安全的突发事件的防范与处理。
众所周知，酒店安全维护的对象是人，则大致可分为客房住宿旅客、餐厅消费大众、服务与酒店的全体工作人员.至于酒店安全工作的目标则是为使人的生命免于受到伤害，人的身体免于受到损伤，人的财物免于受到意外而产生无谓的损失。
由于大型酒店海内外政商名流，甚至是国家元首莅临的机会频率较高，对于其生命财产安全的维护尤为重要。总之，酒店的安全工作巨细靡遗，繁杂琐碎，非经年累月的培训，实无法妥善处理，处理危机事物的知识、智慧、反映、表达能力，尤其是临危不乱，处事不惊的冷静态度,更是酒店所有从业人员所应具备的最起码的工作要求。以上仅仅简述有关酒店安全设立的主要目的与其主要功能。
二、酒店安全室作业的程序
酒店安全室设立的目的，既然是为保护酒店、维护从业人员，及酒店财产的安全，及影响安全的突发事件的防范与处理。是故，其主要的作业程序为：
1、查核新进员工及指纹档案的处理。
2、平日协助各单位的主管对附属员工的管理。
3、紧急灾害时，依酒店的安危政策、总经理或副总经理的指示，对员工工作临时必要的工作分配
4、突发事件的临时处理.
5、负责员工出入酒店时，检查其服务证及携带物品。
6、维护所有公共区域，及停车场等安全秩序。
7、收集并处理旅客的安全报告。
8、可疑人物的报告与处理。
9、VIP的加强保护。
10、防火灾（主要协助工程单位）消防训练演习及消防编组（另行办理）。
11、防台风（主要协助工程单位）防台演习急救灾难编组（另行办理）。
12、防窃盗。
13、防止色情媒介。
14、防酗酒惹事.
15、防不良少年。
16、管制紧急使用钥匙。
17、酌情接受员工特殊疑难的申述.
18、官方情治单位的联系与协调。
19、依总经理或副总经理指示，监察并协助各主管处理特殊事件。
20、其他有关安全事故的处理。
三、监视系统的运用
为防范可疑人、事、物等而装设闭路电视与公共区域，重要通道及楼层走廊等处，确保酒店人员、财物与设施的安全。
作业内容包括：
负责该项任务，由左到右、由上到下的方式详细查看电视监视器上所出现的每一画面。若画面呈现可疑时,可区分为房客、员工，或其他闲杂人员,并判断其动向.固定该楼层或该区域的闭路主机开关，通知值勤安全员或向上级报告并前往处理。正确查证出原委并记录于《值勤工作记录薄》内俵11 - 1 ）
录影带一律由监控员操作，并不得外借，不得以所见的私人行为对人讨论。
四、火灾受信总机的运用
火灾受信总供给，乃是整体建筑物消防安全的枢纽，只要任何楼层发生火警，就会发挥它的警报功能。
作业内容包括：
警铃声响时，立即查看灯号所显示的报警区域，按下警铃复归键若灯号自动消失，则表示误报。视情况必要时通知总机或做简讯传达广播。将详细记录于《监控纪律薄》上，以备考察或讨论。
五、消防系统操作的方法
（一）灭火器
可分二氧化碳灭火器及干粉灭火器。
1、二氧化碳灭火器
（1）为99%的二氧化碳经高压成液态，经使用喷出后即成气体，其比空气重1。5倍，具阻气性，故产生灭火作用。
（2）最适用与电器火灾，对油类、化学物品火灾均可适用.
（3）对遇水有爆炸危险的金属火灾不可用。
（4）使用方法：将保险阀拉起，以左手握高压管喇叭柄，取喷头，必须确实握好木制部分,以右手握紧开关，准确随时喷洒。左手握的喷头必须对准火焰下方（底部）作摇摆喷洒，尽量作顺风使用（室外使用时）.
2、干粉灭火器
（1）干粉灭火器的药剂为重碳酸钠白色粉末，并附有二氧化碳的小钢瓶作为驱压瓦斯用。此药剂为非导电性，故适用于各式的火灾消防。除对普通可燃物料及油类火灾使用外，尤其对电器火灾最适用。此外，如对遇水有爆炸的危险火灾也使用。
（2）干粉灭火器的使用方法:确实坂断小钢瓶的保险阀，以左手提握把，右手握喷嘴开关柄，以左手将小钢瓶的开关板下压，进入喷洒阶段，右手握喷嘴向火焰下方摇摆喷洒，如遇有风，应站在上风使用。干粉灭火器使用完后，应将灭火器倒置，以右手紧握开关，使剩余的瓦斯喷出，以免堵塞喷嘴。
（二）消防栓的使用方法
水带直拉——启动马达-一打开控制梢-一向火点洒水.
（三）烟面罩的使用方法
1、自盖缘下方往上拉起盒盖，迅速取下面罩.
2、将面罩张开后，鼻罩朝下，两手四指伸直并拢，插入套，以拇指借以撑开面，并迅速带入头部。
3、使鼻部与特质的消毒药包紧密接触后，保持自然轻松的位置。
4、以双手四指将套的轻松带往前额方向套入头部.
5、再调整至上述要点3的正确位置。
六、预备钥匙管理
1、除客房层的门钥匙由房务部负责管理外，其余各个区域、职工用室或办公室的门钥匙，均由安全室建立预备钥匙管理。
2、建立使用记录薄，管制使用。
3、经检查发现某部门未交预备钥匙，或当校对试用遇到不符合情形时，该部门应与24小时内将预备钥匙交安全室补行登记编号，逾期未交，安全室除协调催促外，并签报总经理审核。
4、各厨房门钥匙于晚班下班时，由各该餐厅主管负责送交后门打卡室登记保管.次晨厨房上班人员于后门打卡室签名取用。
5、凡借出钥匙，若在值勤交班时，仍未缴回者，必须列入交接，并须查明原因。
七、预备钥匙使用规定
1、查明是否为紧急所需，且以公事为优先借用。
2、若欲至仓库取物，则必有该单位副主管以上签核的提货单。
3、登记于“预备钥匙使用记录表"（表11-2），载明：日期、借出时间、借用人姓名、安全员姓名、锁钥编号。
4、若至酒库、仓库提货，安全员须陪同前往，且提货时注意清点，核对“提货单",核对无误，在“提货单”上签名，并留置仓库人员清帐.
5、使用完毕后将钥匙立即归位，且陪同的安全员须签注“归还时间”、“自己姓名”、予“预备使用钥匙使用记录表"内.
八、员工安全的查核
1、新进员工必须至安全室报到，填写“酒店员工安全查核资料卡"。
2、安全员据上表详填“酒店员工安全指纹资料卡”，并按上指纹。
3、确定所提报的从业人员，无不良记录方可录用。
4、员工安全考核无误后，将“员工安全查核资料卡”、“员工指纹档案卡”与“员工安全考核表"置于个人资料袋归档备查。
5、当有员工离职后，其个人所有的安全资料仍须留存档一年以备考查。
九、巡逻工作
1、巡逻时间
（1）早上七点至晚上八点巡逻时间不定，视情况予以巡逻。
（2）晚上八点至隔日早晨七点,每二小时巡逻一次。
（3）其他不定时的巡逻。
2、巡逻地点为本酒店大厅、各餐厅、楼层、洗衣间、更衣室、机器房、及其他公共区域.
3、并与“工作记录薄"上记录开始巡逻时间。
4、夜间巡逻（晚上八点至次日早晨七点）。
（1）每二小时巡逻一次.予巡逻时须带卡钟、手电筒、纸、笔及其他配备.
（2）当巡逻至客房楼层时，须用卡钟专用钥匙打卡一次。晚间检查各楼层库房是否均已 上锁.
（3）留意清洁公司的工作人员，作抽样询问及检查。
（4）每次巡逻结束后，须予“工作记录簿”上记录巡逻结束时间、所见所闻，已处理的事项填写“安全巡逻记录表”。
十、公共安全的管理
1、对酒醉、吸食迷幻药、服装不整等，应予婉拒进入酒店，但必须避免冲突.
2、遇有大型宴会时应特别留意酒醉客人，并保护主家收礼的现款，以免被抢。
3、凡上客房楼层的人物，应加以过滤外，并予以跟踪或请以电视监视，以防万一。
4、对上客房楼层的单身女郎，必须掌握其行踪，夜间11时以后欲上楼访客者请以housephone联系客人，或报请夜间经理处理，以防色情单帮.并注意各餐厅是否有多女一男，或不断打公共电话联络，或以相片，言行直接暗示客人之嫌者，应严加防范，以杜绝“猫头"媒介色情。
5、若有客人在餐厅斗殴、惹事、扰乱公共安宁，应立即前往协助处理。
6、在巡查各公共区域或楼层，除注意异味、异声及可疑人物、物品，要多加提防、追踪。
十一、突发事件处理要领
1、火警
6
（1 ）立即全力抢救。
（2）维护旅客安全、警戒火场、管制出入人物并预防小人趁火打劫。
（3）不可迟疑，尽速报告消防队。
（4）联系消防队，听从其指挥共同救火.
（5）力求减少旅客伤亡，不惜自己损失。
2、抢劫
（1）机警保护旅客安全。
（2）迅速报警，全力与警方密切合作并提供有关的资料。
（3）管制现场（封锁）。
（4）控制出入并查缉歹徒。
（5）秘密核查员工有无牵连。
（6）适度保密并且对外不泄露。
（7）若在电梯内，即以关掉电源使其无法逃脱。
3、凶杀
（1）迅速报警协助处理.
（2）协助急救送医。
（3）封锁现场。
（4）保密.
4、突然死亡
（1）迅速报警并会同客房部迅速送医院。
（2）协助急救送医.
（3）封锁现场.
（4）保密.
5、酒醉闹事
（1）安抚脱离现场.
（2）依靠邀请官方治安人员协助。
（3）使隔离、安静、入室、注意动态，并严防肇事（火警、撞击、敲打等）。
6、流氓斗殴
（1）迅速报警。
（2）保护旅客。
（3）劝阻隔离.
7、蓄意破坏
（1）迅速秘密移去危险物品，并安全处理保管。
（2）保密.
（3）酌情报警.
（4）彻查来源。
8、旅客非法活动
（1）迅速报告官方情治单位。
（2）适当录（影）音。
（3）适当官方协助处理。
9、旅客意外危险
（1）协助急救。
（2）迅速报警。
（3）封锁现场
⑷保密。
10、台风及水灾
（1）参与防台中心并协助有关部门执行工作。
（2）协助工程部紧急处理防水工作。
（3）警戎重要场所并防止坏人。
（4）维护旅客安全。
（5）联系治安单位为维护酒店财物.
（6）注意气象报告并配合巡逻工作.
十二、工作记事簿的填写
1、安全人员每日值勤时，应先阅读记事簿（loog book内记载的事情，以便了解处理。
2、值勤中遇任何事件，均应详细记载以备考查。
3、写明事件、地点、事实经过,详细记载以备考查.
旅馆安全室值勤工作记录表
表 11 — 1
9

表 11-2
旅馆预备钥匙使用记录表

日期
时间
借用单位
签名
钥匙编号
缴回时间
签收

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