蛋糕店店长申请书.doc

蛋糕店店长申请书
尊敬的经理、老板；
中午好！七月是收获的季节，总店在经理和老板的正确领导下，经过姐妹们的团结一致、热情服务、辛勤耕耘，我们载歌载舞、收获丰收的喜悦！作为一名店长，本人很荣幸作为发言代表，在此，我们总结过去，展望工作的将来，因为七月同样是播种与耕耘的开始，我们豪迈前行、志在必得！
今天，我演讲的主题是：1+1+1革新管理模式，从以下几个方面阐述：
一、更新与引进新产品，强化主打产品优势〔这是第一个“1〞〕
一直以往，我们产品主要是以“质优价廉、口味平淡〞见长，而这点是目前一般蛋糕房采用的一贯营销模式，没有新意。而我们店面所处地段较繁华，除了必需保留大众的口味，还应提升产品档次，比如：总店可以尝试开发较高档的产品，吸引年轻一族，所开发产品一定要讲究：产品要新颖、口味事宜。力求占领后续年轻一族市场份额。
第二、增加其他健康饮品，丰富产品种类。
炎炎夏日，如果来一杯凉爽的可乐，是不是清爽宜人寒冷冬天，尚假设来一杯热腾的奶茶，是不是从暖暖心窝。____月份总店将要装修，我建议：除了引进健康的奶茶，还可以兼卖鲜花及精美小礼品。
二、营销模式革新〔这是第二“1〞〕
营销方式关于店面盈利与否起到至关的重要，而我们口特舒店面共5家，每家所面临的客户，无论是潜在还是层次都是不一样，所以在营销方面，就不能千篇一律，毫无条件复制某个店面的成功模式。我个人认为可从以下方面几点入手：1、建设精品店层次，可按星级标准授予
建设精品店，就是强化、提升我们店面的档次，参观过淮海东路乐天瑪特下面的85℃，大家都会被其优雅环境、精美款式、丰富种类所着迷！那我们要做的是：以85℃为模板，建设精品店，挖掘自身潜力，强化品牌！
同时为了激励员工，可以关于现有店面，按星级去评定，具体如下：精品店★★★优质店★★大众店★
这样可以进一步强化我们团队，加强大家的凝集力！
2、网上蛋糕店、同步展开外送业务
现在快节奏的生活和新兴的生活方式，特别是年轻人都喜爱尝试网上定购。我们店面遍布在淮安3大行政区域，暂可将网上辐射在这些区域。展开网店有很多的事情必需要去策划协调，这里只就网上蛋糕店服务这块，暂谈一些。首先网上蛋糕店的服务必需是一流的，快速的，关于配送人员而言，只要有定单，就必需按照定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。在售后服务方面，可采用以下几种方式：
①打感谢 或发e-mail进行友情提醒服务，并在客户重大节日时发电子贺卡。②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。
③设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者必需求的第一手资料。
④第一次定购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格优惠，成为会员享受会员价格。⑤不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题。⑥建立客户数据库档案，客户重复定购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统。
3、定期现场促销
每月初可以选定2天作为重点宣扬日期，在此之前，可选择闹市派发宣扬单，促销现场可安排以下：
⑴悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为3—5条，以“口特舒蛋糕店〞网址和“口特舒网上蛋糕店隆重推出〞为题搭配悬挂。
⑵在闹市人流量较高的位置四周搭一宣扬台，摆放较高档、免费品尝的蛋糕和3—5台电脑，可以上网查询并定购，同时放置一宣扬板具体介绍蛋糕。
三、团队建设〔这是第三“1〞〕
人才是企业的灵魂，如何建立高效团队，在激烈蛋糕市场竞争中，夺取胜利，离不开团队的建设。
1、标准化管理，强化6S标准。
2、佩戴引导员标志，在店门口欢迎与引导客户。
时光匆匆、一万年太久，只争朝夕，愿我们携手共进、努力奋上，为把“口特舒〞打造成百年老店而努力！
申请人：_________
日期：_________年____月____日