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餐饮公司危险作业安全管理制度
1. 目的
1.1对本企业紧急特殊需要的生产任务，不适用于执行一般性的安全操作规程，安全可靠性差，容易发生人身伤亡或设备损坏，事故后果严重，需要采取特别控制措施的特殊危险作业。必须采取特殊审批和保护措施，确保安全生产。
2. 危险作业管理范围：
2.1高空作业（高度在2m以上,并有可能发生坠落的作业）；
2.2在重点部位的动火作业；
2.3临时用电作业；
2.4其它危险作业。
3. 职责
3.1安全员负责企业内各项危险作业安全管理的监督执行。
3.2动火作业执行单位负责办理《动火作业申请》并严格按规定进行动火作业。
3.3店长负责企业危险动火作业的审批。
3.4主管负责审核施工单位申办临时用电相关手续。
4. 安全管理工作要求
4.1危险作业审批
凡属于上述4种范围，在进行危险作业前，应由具体执行部门（包括承包部门、个人）共同填写“危险作业许可证”，报主管领导批准后，方可开始作业。
危险作业的单位应制定危险作业安全技术措施，报请主管部门领导批准。
4.2危险作业的实施
危险作业申请批准后，必须由执行单位领导下达危险作业指令。操作者有权拒绝没有正式作业指令的危险作业。
作业前，单位领导或危险作业负责人应根据作业内容和可能发生的事故，有针对性地对全体危险作业人员进行安全教育，落实安全措施。
危险作业使用的设备、设施必须符合国家安全标准和规定，危险作业所使用的工具、原材料和劳动保护用品必须符合国家安全标准和规定。做到配备齐全、使用合理、安全可靠。
危险作业现场必须符合安全生产现场管理要求。作业现场内应整洁，道路畅通，应有明显的警示标志。
危险作业过程中实施单位负责人应指定一名工作认真负责、责任心、强，有安全意识和丰富实践经验的人作为安全负责人，负责现场的安全监督检查。
危险作业单位领导和作业负责人应对现场进行监督检查。
对违章指挥，作业人员有权拒绝作业。作业人员违章作业时安全员或安全负责人有权停止作业。
危险作业完工后，应对现场进行清理。
5. 相关记录
5.1危险作业申请表
5.2危险作业许可证
危险作业申请表
编号:
危险作业种类
高空
作业
临时
用电
作业
动火
作业
受限空间作业
其他

申请部门

申请人

作业地点

作业时间

现场作业人员

现场
监护人

申请原因：
作业内容及落实的防范措施：
现场负责人确认签字：年月日联系电话：
危险作业前，安全管理人员现场检查确认：
签字：年月日
安全员意见：
签字：年月日

备注
临时用电作业许可证
编号

申请作业单位

工程名称

施工单位

施工地点

用电设备及功率

电源接入点

工作电压

临时用电人

电工证号

临时用电时间
从年月日时分至年月日时分
序号
主要安全措施
确认人签名
1
安装临时线路人员持有电工作业操作证

2
在防爆场所使用的临时电源、电气元件和线路达到相应的防爆等级要求

3
临时用电的单相和混用线路采用五线制

4
临时用电线路架空高度在装置内不低于2.5米，道路不低于5米

5
临时用电线路架空进线不得采用裸线，不得在树上或脚手架上架设

6
暗管埋设及地下电缆线路设有“走向标志”和“安全标志”，电缆埋深大于0.7米

7
现场临时用电配电盘、箱有防雨措施

8
临时用电设施安有漏电保护器，移动工具、手持工具应一机一闸一保护

9
用电设备、线路容量、负荷符合要求

10
其他补充安全措施

临时用电单位意见
安全员意见
供电执行单位意见

年月曰
年月日
年月曰
完工验收
年月日时分
签名：

高处作业许可证（级）
编号

施工单位

所属单位

施工地点

作业内容

填写人

作业人

作业高度
米
开工时间
年月日时分
序号
主要安全措施
确认人签名
1
作业人员身体条件符合要求

2
作业人员着装符合工作要求

3
作业人员佩戴安全带

4
作业人员携带有工具袋

5
作业人员佩戴：A过滤式呼吸器B.空气式呼吸器

6
现场搭设的脚手架、防护围栏符合安全规程

7
垂直分层作业中间有隔离设施

8
梯子或绳梯符合安全规程规定

9
在石棉瓦等不承重物上作业应搭设并站在固定承重板上

10
高处作业有充足照明，安装临时灯、防爆灯

11
30米以上进行高处作业配备通讯、联络工具

补充
措施

危害识别

施工作业负责人意见
属地部门现场负责人意见
属地部门领导审批意见
年月曰
年月曰
年月曰
完工验收：
年月日时分
签名：
5
注：1.与本次作业有关的具体措施在序号上划“ J”。
2. 所属单位是指企业下属部门。
3. 填写人为施工单位安全员。
4. 所有人员应亲自确认签字。
5. 主要安全措施由施工作业负责人确认签字。
6. 属地部门现场负责人由班长或其它负责人确认签字；属地部门领导由部门领导确认签字。
7. 危害识别由填表人确认签字；补充措施由属地部门现场负责人确认签字；
完工验收由属地部门现场负责人在存根上签字。
动火作业许可证
记录编号

申请单位

申请人
用火部位及内容

用火人

特殊工种类别及编号

监火人

监火人员工种

采样检测时间
采样点

分析结果分析人
用火时间
年月日时分至年月日时分
序号
用火主要安全措施
确认人签字
1
清除用火点周围易燃物，达到用火条件

2
用火点周围（最小半径15米）的下水井、地漏、地沟、电缆沟等已清除易燃物，并已采取覆盖、铺沙、水封等手段进行隔离

3
高处作业应采取防火花飞溅措施

4
电焊回路线应接在焊件上，把线不得穿过下水井或与其他设备搭接

6
5
乙炔气瓶（禁止卧放）、氧气瓶与火源间的距离不得少于10米

6
现场配备消防水带（）根，灭火器（）台，铁锹（）把。

7
其他安全措施

8

危害识别：

施工单位安全负责人意见
申请用火属地部门意见
申请用火属地部门意见
安全员意见
年月曰
年月曰
年月曰
年月曰
完工验收签名年月日时分

注：1.与本次用火有关的具体措施在序号上划“ J”。
2. 申请人为各部门助理，并负责填写未指定文表内容。
3. 用火人、监火人应亲自签字；采样点由安全员签字；采样时间、分析结果、分析人由分析人员签字。
4. 序号1至7由用火人员确认签字；序号8由监护人员确认、签字；危害识别由动火许可证申请人组织填写；其他安全措施由安全员确认签字。
5. 申请用火属地部门意见由部门领导确认签字。
6. 完工验收由监火人在动火许可证存根上确认签字。